Tro mig: du finder mindst den ene eller den anden af disse fødevarer her i dit køleskab
"åh gud, se på hendes køleskab"
En af disse dage, hos en vens hus, følte jeg mig tørstig og gik til køkkenet. Der fandt jeg en dobbelt sølvbladsdør, en monstrositet af rustfrit stål, og da jeg åbnede den, blændede et lys mig og mousserende damp kom ud fra gulvet. Det så ud som om han havde åbnet paradisets døre, men det var bare fyrens køleskab. Jeg må have set andre som dette på amerikanske tv-shows (jeg tror i næsten ethvert hjem i ethvert tv-show), og det ser ud til, at tendensen er, at de bliver endnu mere kolossale. Er denne størrelse virkelig nødvendig? Hvem opbevarer al denne mad i køleskab? Har du virkelig brug for at nedkøle denne eller den anden mad? Det er det, vi skal se. Tjek en liste over fødevarer, der ikke behøver at gå i køleskabet:
1. Brød
Hvis du opbevarer brød i køleskabet, kan det beskytte det mod skimmelsvamp, holde det stivt og være effektivt, hvis du vil have det i et par dage. Brødet er tørt og mister sin smag, og hvis du vil have bagetter, er det bedre at skære det i stykker for at gøre det lettere at optø. Alt dette for at spise en rulle? Det ser ud til at være så praktisk ...
2. Kaffe
Tilsyneladende begyndte de også at opbevare kaffe i køleskabet. Kondens påvirker smagen af korn og pulver, det anbefales mere at opbevare dem i en keramisk gryde et eller andet sted i mørket. Dette fungerer også til pulveriseret chokolade (men det gør ingen forskel i chokolade, husk dette)
3. Olivenolie
Ja, der er mennesker, der opbevarer olivenolie (eller madolie) i køleskabet. Det er dog bedre ikke at gøre dette, da lav temperatur kan ændre de komponenter, der findes i olien, ændre smag, konsistens og det aspekt, der bliver tykkere. Olivenolie vil også absorbere lugten af andre fødevarer omkring dig. Det ideelle er at opbevare det altid lukket ved siden af vinene på et køligt og mørkt sted. Hvis du lægger det i køleskabet, og alt det ovenstående skete, skal du bare tage det til mikrobølgeovnen et øjeblik, så vender det tilbage til normal konsistens.
4. Smør
Fordi det er en mælkebaseret mad, er der en masse frygt for at lade smørret være ude af køleskabet og ødelægge det. Faktisk formeres bakterier langsommere i det afkølede miljø. Men det forhindrer ikke det i at ødelægge på et eller andet tidspunkt. Om det skal opbevares i køleskab eller ej, afhænger af hvor ofte du bruger denne mad.
5. Skat
Medmindre du vil have sprød honning, behøver du ikke lade den være i køleskabet. Honning varer evigt i dit spisekammer. Ikke underligt, at de plejede at balsamere lig og sådan.
6. Kager
Nogle typer kager skal opbevares i køleskabet, selvom de over tid bliver mere og mere tørre. Dem med et meget simpelt låg kan forblive udenfor i en lufttæt beholder i op til tre dage. Hvis du ikke skal spise det hele på én gang, skal du bruge køleskabet som en allieret (men hvordan kommer du ikke til at spise det nu?!).
7. Avocado
Det afhænger af, hvor avocado er i sin modningscyklus. Processen stopper i de kolde og grønnere avocadoer har brug for et sted ved stuetemperatur for at opnå deres himmelske struktur.
8. Bananer
Hvis du vil hæmme modning, skal du sætte dem i køleskabet. Grønne bananer vil udvikle en brunlig farve under køling (men intet bekymrende, bare æstetik) - på det tidspunkt kan du allerede tage dem ud for at fortsætte din cyklus.
9. Meloner
Meloner skal forblive uden for at sødes. Først efter at de er skåret, skal de gå i køleskabet.
10. Tomater
Vis dette til din mor: Efterlad aldrig tomater i køleskabet! Kulden påvirker den cellulære struktur af denne frugt, hvilket gør dens struktur ubehagelig. Det nedbryder også syrer, sukkerarter og forbindelser, der udgør smagen. De skal opbevares ved stuetemperatur og væk fra direkte sollys.
11. Kartofler
Når de siger at lade det være et "køligt sted og væk fra lyset", tænker de normalt på køleskabet for det. I tilfælde af kartofler er køleskabet for koldt, hvilket medfører en ændring i kartoffels smag og farve
12. Løg
Den samme regel som "et køligt sted og væk fra lys" gælder for løg. De kan ikke lide køleskabe: de foretrækker et sted med luftcirkulation. Men husk at holde dem væk fra kartoflerne.
13. Hvidløg
Ligesom løg påvirker hvidløg som steder med god luftcirkulation og opbevaring i køleskabet smagen af alt omkring dem. Lad dem være i netposer, hvor de varer fra tre til fem måneder.
14. Peber sauce
De kan leve lykkeligt i skabet i op til tre år. Faktisk påvirker kulden sauceens “varme” og viskositet.
15. Krydderier
Pakke sennep og ketchup advarer allerede om, at de skal opbevares i køleskabet, men stofferne har nok af deres egne syrer til at blive i spisekammeret i lang tid. Faktisk afhænger det af dig: uden for køleskabet bevares krydderiernes smag og struktur i op til en måned.
Derefter håber jeg, at der er mere plads tilbage i dit køleskab!
Bemærk: vi er stolte af de kontinentale dimensioner af vores elskede Brasilien, og vi kender de forskellige klimaer i de forskellige regioner i vores nation. Det er naturligvis logisk at tage dette i betragtning og bruge sund fornuft til, om man skal tage højde for, om en bestemt mad skal opbevares uden for eller inde i et kølet miljø, idet man observerer, om klimaet i din region er gunstigt eller ej for din valg.
Kilde: Mother Nature Network
