Palmeolie eller palmeolie kan bruges i køkkenet og i skønhedspleje

Palmeolie ekstraheres fra palmen, også kaldet dendê, en frugt givet af oliepalmen, et palme oprindeligt fra Afrika, der blev bragt til Brasilien i det 17. århundrede og tilpasset på Bahias kyst på grund af det tropiske klima. Malaysia og Indonesien er på grund af deres gunstige klima verdens største palmeolieproducenter.

To typer olie kan fås fra palmeolie: palmeolie (ekstraheret fra papirmasse) og palmeolie (ekstraheret fra mandlen). Olieudbyttet for indholdet, der ekstraheres fra papirmassen, er 22 vægtprocent af bunterne og 3% for palmekernen, ekstraheret fra mandelen. Den væsentligste forskel mellem dem er i indholdet af laurinsyre, en fremherskende komponent i palmeolie, og praktisk talt fraværende i palmeolie, og niveauerne af palmitinsyre og oliesyre, der findes i større mængder i palmeolie.

Palmen kan give op til fem tons olie årligt, det vil sige fem til ti gange mere end nogen anden kommerciel vegetabilsk oliedyrkning, idet den er en meget produktiv olie, da den har brug for mindre end halvdelen af jorden end andre afgrøder for at producere olien. samme volumen olie.

Ekstraktionen af palmeolie, også kendt som palmeolie, gennemgår flere operationelle processer. For det første høstes frugterne og opvarmes med damp for at blødgøre papirmassen for at lette udvindingen af olien og delvist krympe mandlerne - hvilket letter adskillelsen af deres skal. Frugterne passerer gennem en rådner og danner en masse, der presses, hvorfra den rå palmeolie ekstraheres. I det øjeblik er der forgreningen af produktionen: råolie fra frugten sendes til afluftningsapparatet, mens frugtterte - hvilket er frugtmassen presset uden rå palmeolie, der indeholder nødder (skal og mandel) - starter processen med ekstraktion af palmekerneolie.

I afluftningsanordningen filtreres olie for at fjerne kagerester, der kan være der, og derefter opbevares stoffet i tanke ved en konstant temperatur på 50 ° C for at forhindre palmeolie i at størkne. Men ved stuetemperatur ser det ud i en pastaagtig form med en hvidlig farve. Når det er i flydende tilstand (opvarm det bare i et vandbad), er det en let gullig olie.

Den opnåede olie indeholder mange fedtsyrer, såsom palmitinsyre, stearinsyre, oleinsyre (omega 9) og linolsyre (omega 6), samt at være en kilde til tocopherol og tocotrienol (vitamin E), der fungerer som en antioxidant og også er rig på beta-caroten (vitamin A).

Den pågældende olie bruges i et stort udvalg af produkter lige fra margarine og chokolade til stearinlys, fedt og smøremidler, kosmetik og sæbe.

Palmeolie applikationer

Det bruges i vid udstrækning i fødevare- og kosmetikindustrien, fordi det har antioxidantegenskaber (bekæmper frie radikaler) og høj absorption, og fordi det har en naturlig konserverende virkning, hvilket øger madens holdbarhed.

Det kan bruges som et råmateriale til at fremstille specielle sæber og rengøringsmidler (som hjælper med genopbygningen af huden), beskytter og reparerer skader forårsaget af solen. På grund af tilstedeværelsen af E-vitamin, som er en antioxidant, forhindrer det ødelæggelse og oxidation af hudceller, hvilket hjælper med at holde det ungt og sundt. Beskytter mod for tidlig ældning og virker mod rynker og udtrykslinjer, hvilket bringer mange fordele til huden. Det har også bakteriedræbende egenskaber, hvilket hjælper med at regenerere væv med nedskæringer eller sår.

Olien fungerer som et godt tilsætningsstof til tørt og kruset hår og kan blandes med fugtighedscremer, der forbedrer dets virkning eller bruges i ren form. I krøllet hår hjælper det med at definere krøllerne og efterlader dem skinnende og bløde.

Denne type olie er dog mere velegnet til rødt, sort eller mørkt hår, da det kan gule let hår på grund af dets stærke farve. Blondiner skal teste på en lille streng, før de bruges.

Men husk altid at bruge vegetabilske olier i deres rene form, da de indeholder flere næringsstoffer og er fri for kemiske stoffer, der kan være sundhedsskadelige, såsom parabener.

I fødevareindustrien er dens anvendelse meget omfattende. Fra chokolade og is til margariner og forarbejdede fødevarer, da stoffet giver god konsistens og sprødhed. I Brasilien er palmeolie eller palmeolie meget udbredt i det bahianske køkken i acarajés, vatapás og andre traditionelle opskrifter.

Miljø

Da det er en meget anvendt olie i flere industrisektorer, er dets forbrug meget højt, og der er derfor en høj produktion af denne type olie.

Faktum er, at palmeplantning betragtes som en af de vigtigste faktorer, der er ansvarlige for skovrydning i dag. Især i Indonesien og Malaysia, som tidligere husede beskyttede arter og stor biodiversitet, og nu ofrer deres skove for at konvertere til palmeolieplantager på grund af indtægterne fra at eksportere dette produkt.

Nogle palmeplantager blev udviklet uden forudgående konsultation med lokale samfund om arealanvendelse, idet de var ansvarlige for at fjerne indfødte befolkninger fra deres lande. Skovrydning af biodiversitet har også beskadiget levesteder for truede dyr, såsom sumatran-tigeren, den asiatiske næsehorn og orangutangen.

Denne situation gav anledning til det runde bord for bæredygtig palmeolie, RSPO, en organisation, der udviklede et sæt miljømæssige og sociale kriterier, som virksomhederne skulle opfylde med det formål at forbedre produktionen af palmeolie. Disse kriterier hjælper med at minimere de negative virkninger af oliedyrkning på miljøet og samfund.

Et af RSPO-kriterierne fastslår, at intet skovområde, der er hjemsted for biodiversitet (såsom truede arter) eller grundlæggende områder for samfund, kan blive skovryddet.

Overholdelse af disse kriterier gør virksomheder i stand til at modtage certifikatet for bæredygtig palmeolie (CSPO), og først efter certificering kan producenter hævde, at de producerer bæredygtig palmeolie.

I maj 2010 lancerede forbundsregeringen programmet for bæredygtig palmeolieproduktion, der søger at gøre produktionen af olier fra palme bæredygtig og bidrage til bevarelsen af Amazonas regnskov. Dette program forbyder skovrydning af naturlig vegetation til plantning af palmen, hvilket kun tillader plantning og ekspansion i allerede skovrydde områder.

Derfor skal du sørge for, at det er registreret af RSPO, inden du bruger eller bruger produkter, der indeholder palmeolie, da det vil være en bæredygtig palmeolie, der ikke har skadet miljøet. Du kan finde bæredygtig palmeolie i eCycle Store .

Kassér

Det er også værd at nævne, at forkert bortskaffelse af olier forårsager alvorlige miljøpåvirkninger, hovedsageligt med hensyn til vandforurening. Således er bortskaffelse af vegetabilske olier i afløb og dræn upassende, da det kan medføre flere miljømæssige risici og også tilstoppe rørene. Se derfor efter den korrekte placering af disse produkter i tilfælde af bortskaffelse, placer olieaffaldet i en plastikbeholder og tag det til et bortskaffelsessted, så olien kan genbruges.

Du kan finde det nærmeste sted at kassere dem.