Er naturlige juice så skadelige som læskedrikke?

I små doser giver naturlige juice vitaminer, næringsstoffer, antioxidanter og forbedrer immunitet, hjernefunktion, blodtryk og kolesterol

Redigeret og ændret størrelse på billede af Olivier Guillard er tilgængelig på Unsplash

Naturlige juice er normalt en del af en sund kost. Nogle sundhedsorganisationer har udsendt officielle erklæringer, der opfordrer folk til at reducere deres forbrug af sukkerholdige drikkevarer, og flere lande har endda implementeret en afgift på læskedrikke (se undersøgelser her: 1, 2).

Imidlertid antyder nogle mennesker, at naturlig juice måske ikke er ideel til en sund kost, fordi selvom de er naturlige og indeholder store mængder næringsstoffer, har de lavt fiberindhold og højt sukkerindhold.

Undersøgelser har imidlertid konkluderet, at sodavand øger risikoen for at udvikle sygdomme selv i små doser, mens indtagelse af naturlig juice i små mængder (mindre end 150 ml om dagen) kan mindske risikoen for sygdomme som type 2-diabetes og hjertesygdomme ( tjek undersøgelsen her: 2) ud over at give næringsstoffer, antioxidanter og forbedre immunitet, hjernefunktion, blodtryk og dårligt kolesterol.

Begge indeholder meget sukker, men sodavand er værre

En af hovedårsagerne til, at nogle mennesker betragter naturlig juice som skadelig, er sukkerindholdet. Både læskedrikke og naturlig juice indeholder ca. 110 kalorier og 20 til 26 gram sukker pr. Kop, ca. 240 ml (se undersøgelser om dette: 3, 4).

Flere studier har vist en sammenhæng mellem sukkerholdige drikkevarer og en øget risiko for at udvikle sygdomme, såsom type 2-diabetes, metabolisk syndrom, forhøjet blodtryk og hjertesygdomme, ud over en øget risiko for for tidlig død (se undersøgelserne her: 5, 6 7, 8 og 9).

Sukker: den nyeste skurk af sundhed
Diabetes: hvad det er, typer og symptomer

På grund af den samme mængde sukker er nogle mennesker kommet til at betragte naturlig juice og læskedrikke som lige så skadelige. Det er dog usandsynligt, at læskedrikke og juice vil påvirke sundheden på samme måde (se en undersøgelse her: 2).

Sodavand har en tendens til at øge risikoen for sygdom på en dosisafhængig måde. Dette betyder, at jo mere sodavand du drikker, jo større er din risiko for at udvikle sygdom - selvom du kun drikker små mængder.

På den anden side kan drikke små mængder naturlig juice - specifikt mindre end 150 ml om dagen - mindske risikoen for sygdomme som type 2-diabetes og hjertesygdomme. Kun det højeste indtag ser ud til at være skadeligt for dit helbred (se undersøgelse her: 2). Men det er vigtigt at bemærke, at de sundhedsmæssige fordele ved at indtage naturlig juice kun gælder for juice fremstillet 100% af frugt - ikke for sukkerholdige juice.

Begge kan føre til vægtøgning

Frugtsaft og sukkerholdig sodavand kan øge risikoen for vægtøgning. Dette skyldes, at begge har højt kalorieindhold og lavt fiberindhold, et næringsstof, der hjælper med at reducere sult og fremme følelser af fylde (10, 11, 12).

Fiberrige fødevarer bekæmper diabetes og højt kolesteroltal

Derfor er det usandsynligt, at de kalorier, der indtages i form af sodavand eller frugtsaft, når et lige stort antal kalorier, der indtages fra en fiberrig mad med den samme mængde sukker, som et stykke frugt (se her undersøgelse om: 13) .

Kalorier: betyder de noget?

Derudover kan spise kalorier i form af drikkevarer - i stedet for faste fødevarer - øge din risiko for vægtøgning. Eksperter mener, at dette sandsynligvis er, fordi de fleste ikke kompenserer for disse flydende kalorier ved at spise mindre kalorier fra andre fødevarer - medmindre de gør en bevidst indsats (se undersøgelserne her: 14, 15).

Når det er sagt, fører kun overskydende kalorier til vægtøgning. Derfor er det vigtigt at nævne, at indtagelse af små mængder drikkevarer, der indeholder kalorier, ikke automatisk vil føre til vægtøgning hos de fleste mennesker.

Frugtsaft er rig på næringsstoffer

Frugtsaft indeholder vitaminer, mineraler og gavnlige forbindelser (se undersøgelsen her: 16). En halv kop (120 ml) frugtsaft er lige så rig på de fleste vitaminer og mineraler, herunder jern, kalium, magnesium og B-vitaminer, som den samme mængde frisk frugt (se undersøgelser her: 4, 16, 17) .

Vitaminer: typer, behov og tidspunkter for indtagelse
Hvad er jernrige fødevarer?
Magnesium: hvad er det til?

Husk, at mange næringsstoffer nedbrydes over tid. Derfor indeholder friskpresset juice sandsynligvis højere niveauer af vitaminer og mineraler end andre sorter af juice. Alligevel har alle 100% naturlige juice højere niveauer af næringsstoffer end sukkerholdig sodavand.

På samme måde indeholder frugtsaft gavnlige planteforbindelser, såsom carotenoider, polyphenoler og flavonoider, som kan hjælpe med at neutralisere frie radikaler og reducere risikoen for sygdom (2, 6, 18, 19).

Dette kan forklare, hvorfor forskellige typer frugtsaft er knyttet til sundhedsmæssige fordele, lige fra forbedret immunitet og hjernefunktion til lavere niveauer af inflammation, blodtryk og (dårligt) LDL-kolesterol (se undersøgelser her: 20, 21, 22, 23, 24).