Talrige undersøgelser har vist, at middelhavskosten kan være gavnlig for helbredet

Redigeret og skaleret billede af Conger Design er tilgængeligt på Pixabay

Middelhavskosten er en immateriel kulturarv fra menneskeheden, der omfatter det sæt viden, praksis, ritualer, traditioner og symboler relateret til landbrugs-, husdyr- og kulinariske kulturer i de lande, der omgiver Middelhavet, hovedsageligt Italien og Grækenland, i årtiet 1960.

Talrige undersøgelser har vist, at middelhavsdiet kan være meget gavnligt for helbredet og bidrage til vægttab, forhindre hjerteanfald, slagtilfælde, type 2-diabetes og for tidlig død.

Diabetes: hvad det er, typer og symptomer

I betragtning af dette scenarie er denne type diæt blevet et middel til at forbedre helbredet. Der er dog ingen enkelt måde at følge den på, da der er mange lande omkring Middelhavet, og folk i forskellige regioner kan have udviklet forskellige måder at spise på. Derfor er begrebet middelhavskost sammensat af generelle retningslinjer, der kan tilpasse sig den enkelte persons individuelle behov.

Dybest set inkluderer middelhavsdiet ikke fødevarer som:

Raffineret sukker: som findes i sodavand, slik, is, kager osv.
Raffinerede korn: hvidt brød, pasta lavet med raffineret hvede, kager, kager;
Transfedt: findes i margarine og andre forarbejdede fødevarer.
Raffinerede olier: sojaolie, rapsolie, bomuldsfrøolie osv.
Forarbejdet kød: forarbejdede pølser, skinke, hamburger, pølse;
Højt forarbejdede fødevarer.

Hvad er friske, forarbejdede og ultraforarbejdede fødevarer

Denne type diæt inkluderer:

Grøntsager: broccoli, grønkål, spinat, løg, blomkål, gulerod, rosenkål;
Frugter: tomater, æbler, bananer, appelsiner, pærer, jordbær, druer, dadler, figner, meloner, ferskner;
Nødder og frø: mandler, valnødder, macadamia, hasselnødder, cashewnødder, solsikkefrø, græskarfrø;
Grøntsager: bønner, ærter, linser, bælgfrugter, grønne bønner og kikærter;
Knolde: kartofler, søde kartofler, majroe, garn;
Fuldkorn: fuld havre, brun ris, rug, byg, majs, boghvede (glutenfri), fuldkornsbrød og anden glutenfri pasta;
Fisk og skaldyr: laks, sardiner, ørred, tun, rejer, østers, skaldyr, krabbe, muslinger;
Æg: kylling, vagtler og and;
Naturligt gærede mejeriprodukter: ost, yoghurt, græsk yoghurt;
Urter og krydderier: hvidløg, basilikum, mynte, rosmarin, salvie, muskatnød, kanel, peber;
Sunde fedtstoffer: ekstra jomfru olivenolie, oliven, avocado og avocado olie.

Hvad man skal drikke i middelhavskosten

Vand og rødvin (et glas om dagen) er de mest forbrugte drikkevarer i Middelhavets diæt.

Økologiske vine: Opdag de bæredygtige typer af "gudernes drink"

Dette er dog helt valgfrit, og vin bør undgås af alle, der lider af alkoholisme eller har problemer med alkohol.

Kaffe og te er også helt acceptabelt, men uden sukker.

For at starte en middelhavskost, prøv at ændre den måde, du handler på. Vælg den mindst forarbejdede mulighed, som er organisk og lavet af boghvede (som ikke indeholder gluten - find ud af hvorfor i artiklen: "Hvad er gluten? Skurk eller god fyr?").

Dyrmuligheder er, i tillæg til ikke at være bæredygtige, i nutidens verden ikke så sunde som plantemuligheder. Så hvis du kan undgå dem, er det bedre. Forstå dette tema bedre i artiklerne:

Laks: ikke så sundt kød
Forstå miljøpåvirkningen af plastaffald i fødekæden
Farerne og grusomheden ved indespærring af dyr
Spøgelsesfiskeri: den usynlige fare for fiskenet
Veganisme er den mest effektive måde at redde planeten på, siger eksperter
Hvis alle var veganer, ville otte millioner årlige dødsfald forhindres

Det er bedst at rydde op i de usunde fristelser i dit hjem, herunder læskedrikke, is, slik, hvidt brød, kager og andre forarbejdede fødevarer.

Selvom der ikke er nogen defineret middelhavskost, er denne form for spisning generelt rig på sunde vegetabilske fødevarer og relativt lav i dyrefoder, selvom den sjældent indeholder fisk og skaldyr.

Du kan finde en hel verden af information om middelhavskost på internettet og mange bøger om det. Men husk at opretholde en sund langsigtet diæt og spis med glæde.

Hvis du ønsker at tabe dig, skal du søge professionel hjælp fra en ernæringsekspert og prøve at skifte dine vaner lidt efter lidt uden overdrevne begrænsninger og inklusive fysisk træning og naturlig selvpleje.

Tilpasset fra Healthline og Wikipedia