Anvendelser og fordele ved løgskalte

Op til 96% af alt mineralindhold i løg er koncentreret i huden, siger undersøgelsen

løgskal te

Redigeret og ændret størrelse på billede af Erda Estremera er tilgængelig på Unsplash

Løgskalte har et gavnligt helbredspotentiale, da det er i løgskal, at de fleste af grøntsagens gavnlige mineraler og forbindelser findes. Derudover har nogle undersøgelser vist, at denne del af løg kan bruges til at fremstille naturlige hårfarver og stoffer.

Sundhedsmæssige fordele

Undersøgelser har vist, at løgskind, især de mørkere (røde og gule), er rige på antioxidantforbindelser og kan tjene som kilde i udviklingen af ​​produkter med høj næringsværdi.

  • Antioxidanter: hvad de er, og i hvilke fødevarer der skal findes

Flavonoider af typen flavonoider er også til stede i løgskal, der er i større koncentration i gule løg og fremhæver quercertin og dets derivater og anthocyaniner, der er fremherskende i lilla løg, idet disse forbindelser er hovedansvarlige for deres farve.

De ydre lag af løg er en fremragende kilde til antioxidantstoffer, der har en antioxidantkapacitet 23 større end hvidløg. Løgskalte kan have betydelige sundhedsmæssige fordele, fordi løgskal ifølge en undersøgelse, selvom det almindeligvis er en kasseret del, har 96% af alt løgmineralindhold, hvor rødløg er den rigeste type i mineraler.

Undersøgelser peger på antioxidantkapaciteten hos flavonoider - de er i stand til at reagere med forskellige typer frie radikaler (som fremskynder for tidlig ældning) og danner således stabile forbindelser og nedsætter ældning af celler. Man kan også nævne de antiinflammatoriske, vasodilaterende, smertestillende, anticancer, anti-hepatotoksiske virkninger såvel som antimikrobiel og antiviral aktivitet. Find ud af mere om dette emne i artiklen: "Flavonoider: hvad de er, og hvad er deres fordele".

Anthocyaniner er stoffer, der er ansvarlige for de blå, violette og røde farver i de fleste grøntsager. Med hensyn til sundhedsmæssige fordele er det side om side med flavonoider.

Anthocyanin findes i brombær, blåbær, kirsebær, juçara-frugter og mange andre fødevarer. Der er mere end 600 typer anthocyanin, der bruges til forskellige funktioner, såsom madfarver og pH-målere. I vores krop giver anthocyanin forskellige fordele, herunder antioxidant, antiinflammatorisk, forstærkning til kortvarig hukommelse, forebyggelse af glaukom og hjertebeskyttelse. Find ud af mere om dette emne i artiklen: "Anthocyanin til stede i røde frugter giver sundhedsmæssige fordele".

  • De utrolige fordele ved brombær

Røde løg er dem, der har den største mængde gavnlige forbindelser, op til ti gange den mængde, der findes i andre løgtyper. Ud over disse fordele konkluderede en anden undersøgelse, at løgskalte har egenskaben til at forhindre overskydende vægtøgning og dårligt kolesterol i fedtfattige kostvaner.

Imidlertid blev alle de nævnte undersøgelser testet ekstrakter ekstraheret i laboratoriet, og dyr blev testet. Yderligere undersøgelser (hos mennesker) er nødvendige for at bevise de sundhedsmæssige fordele ved løghudte.

Brug som naturligt stoffarvestof

Eksperimenter udført ved universitetet i Lissabon i Portugal foretog tests med løgskindene som en kilde til naturligt farvestof til farvning af bomulds- og uldstof. Resultatet af analysen viste, at løgskindopløsningen kan bruges til at give stofferne en brun farve. En anden undersøgelse konkluderede, at silke- og uldstof også let farves med det naturlige løgskalfarvestof, hvilket giver en gulbrun farve.

  • Økologisk bomuld: hvad det er og dets fordele

Anvendes som naturligt hårfarve

Løgskindet kan være et råmateriale til fremstilling af naturligt hårfarve og være et alternativ for mennesker, der er allergiske over for produktet eller gravide kvinder.

  • Stoffer, der skal undgås i kosmetik og hygiejneprodukter

I en analyse gav 1 g af det tørre og knuste skræl blandet i 10 ml opløsningsmiddel og opvarmet i et vandbad et pigment, der kan bruges i den naturlige kosmetikindustri. Men det betyder ikke, at hvis du laver løgskal te derhjemme, kan du bruge det som hårfarve. Flere undersøgelser skal udføres for at nå denne konklusion.