Hvad er paprika, hvad er det til og dets fordele

Sød paprika, krydret paprika og røget paprika er versioner af chilipulver, der tilføjer smag og næringsstoffer til retterne

Paprika

Paprika er et rødt pulver lavet af peberfrugter og peberfrugter, der er meget brugt i Brasilien og de iberiske lande som krydderier. Det har næringsstoffer og kan tilsættes til sauterede retter såsom grøntsager (bønner, linser, kikærter), grøntsager (broccoli, gulerødder, kartofler) og supper, der findes i søde, røget og krydret versioner.

I branchen tilsættes paprika til røget kød og pølser for at tilføje farve og den karakteristiske smag, som folk fejlagtigt mener at være kød!

  • Videnskabeligt dokumenterede fordele ved kikærter

Peberfrugter og peberfrugter er frugter (ja, de er frugter!) Kultivarer af arten Capsicum annuum. De krydrede er rige på et stof kaldet capsaicin. Dette stof stimulerer kroppens stofskifte, hjælper med at forbrænde kalorier og er et velkendt kredsløbsstimulerende middel, der hjælper kroppens afgiftning. Capsaicin hjælper også med at kontrollere blodtrykket og reducerer triglyceridniveauer.

  • Sådan forbedres blodcirkulationen med otte tip
  • Højt blodtryk: symptomer, årsager og behandling
  • Lavt blodtryk: symptomer, årsager og behandlinger
paprika

Redigeret og ændret størrelse på billede af Zahrin Lukman er tilgængelig på Unsplash

Det hjælper med at opløse fibrin - et stof, der fremmer dannelsen af ​​blodpropper - og når det tilsættes til måltiderne, bekæmper det mavesmerter, kramper og gas. Hvis du har konstant ondt i halsen, er krydret paprika (som indeholder mere capsaicin) også et godt middel til at behandle dem.

I den Persiske Golf har et meget anvendt aromatisk krydderi, kaldet baharat , paprika som en af ​​dets vigtigste ingredienser. Paprika bruges også meget i tyrkiske, arabiske og berberiske køkkener. Men det er i Ungarn og Spanien, hvor produktionen af ​​røget paprika er af den bedste kvalitet. Det er også en vigtig ingrediens i blandingen, der findes i syrisk peber.

  • 18 Retsmuligheder for ondt i halsen
  • Oregano: seks dokumenterede fordele

Ejendomme og fordele

paprika

Redigeret og ændret størrelse på billede af Silvia Agrasar er tilgængelig på Unsplash

At være en type peber, den peber, som paprika fremstilles af, er rig på C-vitamin, en kraftig antioxidant til sårheling, kollagendannelse og opretholdelse af immunitet. Det er også rig på vitamin B6, K1, A, kalium og kobber. Disse næringsstoffer har vigtige funktioner i kroppen, at være i stand til at forbedre stofskiftet, koagulere blodet, holde neuroner sunde, gøre godt for øjnene og reducere risikoen for henholdsvis hjertesygdomme.

  • Fødevarer rig på C-vitamin
  • Hvad er C-vitamin, og hvad er dets betydning
  • Kanel: fordele og hvordan man laver kanel te

Da paprika kun indtages i meget små mængder, er dets bidrag til den daglige indtagelse meget lille.