Kokosolie: kend fordelene og lær hvordan man bruger

Kokosolie er god for hud og hår, men indtagelsen er kontroversiel. Forstå

kokosolie

Billede af DanaTentis fra Pixabay

Kokosolie, kokosolie eller kokosnøddesmør er en vegetabilsk olie fra Cocos nucifera- frugten , som er den mest traditionelle og mest almindelige kokosnød, solgt som grøn kokosnød på strandene og tørret eller i andre versioner i supermarkeder. Det kan ekstraheres ved presning, opløsningsmidler og hjemmelavede processer. Det er muligt at bruge kokosolie til at fugte hår, hud og også til madlavning, selvom dens ernæringsmæssige anvendelse er kontroversiel.

For bedre at forstå, hvordan processen med ekstraktion af vegetabilsk olie fungerer, skal du læse artiklen: "Kend teknikkerne til udvinding af vegetabilske olier". Hvis du vil lære at lave kokosolie derhjemme, skal du tjekke artiklen: "Hvordan laver man hjemmelavet kokosolie på den nemme måde?".

Tørret kokosnød

Billede af Couleur fra Pixabay

Andre olier ekstraheret fra forskellige typer kokosnød er tilgængelige på markedet, såsom babassu kokosolie (foto nedenfor), men disse produkter kaldes populært "babassuolie" eller "babassu kokosolie", ikke "kokosolie" ", selvom de også ekstraheres fra en kokosnødart. For at lære mere om babassu kokosolie, se artiklen: "Babassu kokosolie: hvad er det til".

babassu kokosnød

Marcelo Cavallari, Hermafroditisk Infrutescence, CC BY-SA 4.0

Selvom nogle mennesker forveksler kokosolie med kokosmælk og endda med kokosmasse, er disse formater helt forskellige både hvad angår udseende, tæthed og smag og deres ernæringsmæssige og funktionelle egenskaber.

Når det kommer til at drage fordel af egenskaberne ved kokosolie, er det nødvendigt at være opmærksom på dens forskellige formater. Jomfru kokosolie har forskellige gavnlige egenskaber end tørret kokosolie eller copra - det mest almindelige på markedet.

På den anden side bør hydreret kokosolie undgås, og koldpressede organiske ekstra jomfruolier skal foretrækkes. Ud over at være sundere bevarer disse versioner deres originale egenskaber og har en mere behagelig kokosnødssmag. De kan findes i både copra- og jomfru-kokosnødversionerne.

Det er også nødvendigt at undgå olier ekstraheret med opløsningsmidler, da brugen af ​​hexan kan være miljømæssigt skadelig. Forstå mere om dette emne i artiklen: "Vegetabilske olier: kend fordelene og de kosmetiske egenskaber".

Kokosolie ( Cocos nucifera ) er berømt for at give sundheds- og skønhedsfordele gennem mad og direkte påføring på hår, hud, tænder og slimhinder. Rengøringsmiddelindustrien bruger det også til at fremstille sæber, der endda anses for at være mere bæredygtige end andre typer rengøringsmidler med vaskemiddel. For at lære mere om dette emne, se artiklen: "Er kokosnødssæbe bæredygtig?".

Sundhedseksperter har angivet det daglige indtag af kokosolie til behandlinger og sygdomsforebyggelse. Denne vegetabilske olie ender dog med at være kontroversiel, for mens en del af læger og ernæringseksperter er for dens anvendelse, siger en anden, at forbrug (via fordøjelse) endnu ikke er bevist sikkert på grund af mængden af ​​mættede fedtstoffer. På den anden side er der nogle undersøgelser, der viser, at dets forbrug af mennesker kan medføre fordele for behandling og forebyggelse af sygdomme.

Fordele ved kokosolie

Forhindrer og behandler hårskader

En undersøgelse offentliggjort af Society Cosmetic Chemists viste, at kokosolie hjælper med at forhindre hårskader på grund af kæmning og behandler beskadiget hår kemisk (lyn) og termisk (varmt brusebadvand, varme fra fladt jern, tørretumblere osv.) . Dette skyldes, at kokosolie ifølge undersøgelsen hjælper med at forhindre tab af hårproteiner og vand ud over at fungere som en smørefilm.

  • Kokosolie i hår: fordele og hvordan man bruger

Forbedrer fedtindholdet

En undersøgelse af filippinske kvinder offentliggjort af US National Library of Medicine antyder, at forbrug af kokosolie forbedrer fedtniveauerne hos kvinder før menopausen. Den samme undersøgelse citerer analyser udført på dyr, der viser, at forbruget af kokosolie reducerer det totale kolesterol, hvilket bidrager til at reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme - som en god erstatning for smør og hydrogeneret vegetabilsk fedt.

Den samme undersøgelse giver oplysninger om, at data fra 2003 National Nutrition Survey of the Philippines viser en relativt lav forekomst af hyperkolesterolæmi (højt kolesteroltal), hypertension, slagtilfælde og angina (svækkelse af hjertemusklerne) i Bicol-regionen , hvor kostvaner har et højt niveau af kokosforbrug sammenlignet med andre regioner.

Forhindrer Alzheimers sygdom

Selvom kokosolie er historisk blevet anerkendt som en kilde, der indeholder høje niveauer af mættet fedt, antyder en undersøgelse offentliggjort af PubMed- platformen , at fordelene ved kokosnød bør tages op til overvejelse.

Dette skyldes, i modsætning til mættede fedtstoffer af animalsk oprindelse, har kokosolie olie med mellemlang kæde (såsom laurinsyre, myristinsyre og caprylsyre), som er de eneste, der kan absorberes og metaboliseres i leveren, omdannet til ketoner - vigtige kilder til alternativ energi til hjernen, der kan være gavnlige for mennesker, der udvikler eller allerede har hukommelsessvigt, såsom Alzheimers sygdom.

Forbedrer diabetes

Oxidativ stress er et af kendetegnene ved diabetes mellitus. Ifølge en undersøgelse offentliggjort af PubMed- platformen kan antioxidantegenskaberne (blandt andre funktioner) af jomfru kokosolie have en gavnlig effekt på at forbedre sygdommen. Ifølge undersøgelsen skyldes dette, at kokosolie markant reducerer niveauet af fastende blodglukose og forbedrer glukosetolerancen.

Behandler tandkødsbetændelse og plakdannelse på tænderne

En anden undersøgelse offentliggjort af PubMed- platformen konkluderede, at kokosolie er en god hjælpestof til at reducere dannelsen af ​​plaque og plaque-induceret tandkødsbetændelse - hvilket gør det til en allieret i den daglige mundhygiejne.

Behandl xerose (tør, skællet og ru hud)

Tørre, skællede, ru og kløende skind er forbundet med dårlig funktionalitet i hudens naturlige beskyttelsesbarriere - en tilstand, der kan være forårsaget af varmt brusevand. Ifølge undersøgelsen offentliggjort af ScienceDirect er kokosolie en god fugtighedscreme til disse tilfælde, har antiseptiske virkninger og er mere effektiv end mineralolier.

Sådan bruges

I maden

Kokosolie er en god kulinarisk ingrediens. Kager, slik, cremer, saucer, mousse, is og endda hjemmelavede chokolader er lette, sunde og cremede, når opskriften indeholder kokosolie. Sidstnævnte fordi - når den omgivende temperatur ikke er særlig høj - har kokosolie en klæbrig udseende.

Kosmetik

Udover at være en sikker kropsfugtighedscreme (forskellig fra konventionelle kosmetiske produkter - lær mere i artiklen: "Stoffer, der skal undgås i kosmetik og hygiejneprodukter"), og som kan blandes med æteriske olier og giver fordele for hudens sundhed, olien kokosolie er en fantastisk make-up remover og kan eksfoliere huden - hvis den blandes med kaffegrums. I tider med meget lave eller høje temperaturer er kokosolie også en god læbefugtighedscreme. Hvis blandet med bakteriedræbende æteriske olier (såsom tea tree æterisk olie) og natriumbicarbonat, har kokosolie den funktion at deodorisere og samtidig fugte armhulerne.

Mundhygiejne

Som tidligere nævnt er kokosolie en effektiv adjuvans til behandling af tandplaque og tandkødsbetændelse forårsaget af plaque. Så hvad med at tilføje det til din daglige mundhygiejne og stadig nyde den milde kokosnødssmag?

Kontrovers

Selv om de nævnte undersøgelser har konkluderet, at kokosolie har fordele til behandling og forebyggelse af de nævnte sygdomme, mener den brasilianske sammenslutning af ernæring (Abran), at de hidtil foretagne analyser er kontroversielle og ufattelige; og anbefaler, at kokosolie ikke ordineres til forebyggelse eller behandling af sygdomme.

Abran siger endvidere, at:

  1. Når kokosolie sammenlignes med vegetabilske olier, der er mindre rige på mættet fedtsyre, øges det samlede kolesterol.
  2. Undersøgelser, der konkluderer, at kokosolie har antibakteriel, svampedræbende, antiviral og immunmodulatorisk aktivitet er overvejende eksperimentelle, især in vitro , uden kliniske studier, der viser disse virkninger.
  3. Til dato er der ingen kliniske beviser for, at kokosolie kan beskytte eller afbøde neuro-degenerative sygdomme, såsom Alzheimers sygdom.
  4. Et meget lille antal undersøgelser med kontroversielle resultater har rapporteret virkningen af ​​kokosolie på legemsvægt hos mennesker.

Kunne du lide artiklen om kokosolie? Så du vil muligvis også se på artiklen: "Druefrøolie: fordele og hvordan man bruger den".

Men husk: når du løber tør for kokosolie - hvis du ikke genbruger glasburken - skal du bortskaffe emballagen korrekt. Se hvilke indsamlingssteder der er tættest på din bopæl.


Original text