Med applikationen øges holdbarheden af fødevarer
Madspild er et af de mest alvorlige problemer, som samfundet står over for i dag. Ifølge data frigivet af FN i 2012 spilder Brasilien 30% af sin produktion, men har 13 millioner mennesker, der er sultne. Der mangler opmærksomhed omkring genbrug, men mange dårligt konserverede fødevarer ender også med at ødelægge på grund af bakteriernes handlinger.
Virksomheden Nanox, der er kendt for at fremstille intelligente materialer, har udviklet et baktericid, der kan anvendes i plastemballage. Efter produktion og test ventede virksomheden på registrering for at kunne kommercialisere innovationen. Og den rekord blev udstedt af Food and Drug Administration (FDA), et amerikansk reguleringsagentur for fødevarer og apoteksprodukter.
Med denne tilladelse har Nanox, et selskab oprettet fra en forskningsgruppe fra Multidisciplinary Center for Development of Ceramic Materials (CMDC) i Fapesp, til hensigt at åbne et datterselskab i USA og få investorer til at ekspandere.
Luiz Gustavo Pagotto Simões, direktør for Nanox, sagde, at dette bakteriedræbende materiale, der er tæt på at blive kommercialiseret, er det seneste i en række uorganiske antimikrobielle stoffer, der blev oprettet af dem i 2005 og navngivet som NanoxClean.
Ifølge NanoxClean-webstedet kan denne teknologi anvendes på produktet på tre måder: som en spray til dele i forskellige overflader, som nedsænkning gennem dip-coating-maling til stoffer og som granuler med tilsætningsstoffer i maling, harpiks, lakker og emaljer. Måden at bekæmpe bakterier forekommer på tre måder: hæmning af celledeling (dvs. reproduktion), nedbrydning af cellevæggen og forhindring af respiration af mikroorganismer. Se billedet nedenfor, der viser, hvordan NanoxClean fungerer:
Oprindeligt var produktionen baseret på nanostrukturerede partikler fremstillet med sølv, som indeholdt bakteriedræbende, antimikrobielle og selvsteriliserende egenskaber. Derefter blev det samme materiale påført metaloverfladerne på medicinske instrumenter, skalpeller, pincet, hårtørrer, maling, harpiks, keramik og vandrensere. To år efter oprettelsen af denne linje blev materialet påført plast, der pakker og konserverer mad.
Resultat
Under testene øgede emballagen, der indeholdt NanoxClean, holdbarheden af den mad, den indeholdt. Et produkt, der varede seks måneder, har nu en holdbarhed på otte eller tolv måneder. Materialet påføres enhver form for plastik, der bruges til opbevaring af mad, fra supermarkedsposer til margarineglas.
Selvom det er det eneste brasilianske firma, der fremstiller produktet, står Nanox over for konkurrence fra japanske industrier, pionererne inden for denne teknologi og tyskere, der er specialister i sølvbaserede produkter. Men brasilianeren har fordelen ved at bruge 10 til 15 gange mindre sølv i fremstillingen og formår stadig at bevare gennemsigtigheden af plasten.
Med henblik på at ekspandere på verdensmarkedet, hovedsageligt i Nordamerika, ønsker virksomheden, der allerede eksporterer til Mexico, Italien og Kina, at øge sin produktionsskala fra 10 til 100 kg pr. Dag med nanostrukturerede antimikrobielle partikler.
Tjek innovationsvideoen nedenfor:
Kilde: Agência Fapesp
