Opdag andre grunde ud over dyreudnyttelse for at blive vegetar
Bekymrer du dig for gasemissioner, skovrydning og overskydende vandforbrug? Hvis svaret er ja, skal du stå fast i din stol og forberede dig på de alarmerende data rapporteret af dokumentarfilmen Cowspiracy af Kip Andersen og Keegan Kuhn. En af de største bannere for vegetarisme og veganisme er afslutningen på dyreudnyttelse. Men ud over denne vigtige facet er der en anden, der ikke tales så meget om: miljøforringelsen som følge af landbrugsindustrien.
Dokumentaren fra 2014 blev født i Andersens sind, efter at han stødte på officielle FN-data, der rapporterede, at husdyr har højere gasemissioner end hele transportsektoren (biler, lastbiler, tog, skibe og fly). Derudover blev han fascineret af det faktum, at store miljø-NGO'er ignorerer den største årsag til planetens ødelæggelse. Dokumentaren er tilgængelig på Netflix- streamingtjenesten .
Gasemissioner
De opstår på grund af den store ødelæggelse, der opstår for at åbne græsarealet, dyrkning af korn til fodring af husdyr, de ublu vandforbrug til at opretholde denne produktion, emission af metan fra dyrene, blandt andre faktorer. Undersøgelser viser, at husdyr og dets biprodukter er ansvarlige for mindst 32 milliarder tons kuldioxid (CO2) om året eller 51% af alle drivhusgasemissioner verden over. Derudover skal vi være opmærksomme på andre gasser, der udsendes i denne proces, såsom nitrogenoxid. Forskning viser, at husdyr er ansvarlig for 65% af alle menneskelige emissioner relateret til dinitrogenoxid - en drivhusgas med 296 gange det globale opvarmningspotentiale for kuldioxid, og som forbliver i atmosfæren i 150 år.
Metanet, der udvises i drøvtyggernes gasser, har større indflydelse på klimaændringerne end forestilt sig. Metan har et globalt opvarmningspotentiale 86 gange større end CO2 i en periode på 20 år. Ifølge forskning producerer køer 150 milliarder liter metan om dagen (250-500 liter pr. Ko om dagen, gange 1,5 milliarder køer i verden).
Ud over emissionerne forårsaget af dyrenes fordøjelsessystem (metan og dinitrogenoxid udledt af afføring) er der også CO2-emissioner i de forskellige faser af kødproduktion, fra afbrænding til generering af græs til forbrug. Videnskabelig litteratur forudsiger, at disse emissioner vil stige med 80% inden 2050. Dataene er så kolossale, at det er vanskeligt at ignorere indvirkningen af denne emission på planetens sundhed.
Brug af vand
Et andet stort problem forårsaget af landbrugsindustrien er det høje vandforbrug. Dyrkning af planter til dyrefoder udgør 56% af alt vand, der forbruges i USA. Dyrkning af korn, der forbruges af dyr, kræver meget vand - denne mængde, der føjes til det direkte forbrug af dyr, repræsenterer vandforbrugsområder på 34-76 billioner liter om året.
Hvis vi tænker direkte på det endelige forbrug, fødevares vandaftryk, står vi over for data, der ikke er mindre alarmerende: 2.500 liter vand er nødvendige for at producere 1 pund (svarende til ca. 0,45 kg) kød; 477 liter vand er nødvendige for at producere 1 pund æg; et gennemsnit på 900 liter vand pr. pund ost og tusind liter vand til produktion af en gallon mælk (svarende til 3,785 liter).
Enhver, der bliver vegetar eller veganer, sparer vand betydeligt: For at producere et kilo soja bruges der 500 liter vand, mens der kræves 15 tusind liter væske til et kilo oksekød.
Arealanvendelse
En tredjedel af det isfrie jord, der findes på kloden, bruges til husdyr eller husdyrfoder. I betragtning af 48 amerikanske stater repræsenterer det samlede rum 1,9 milliarder hektar. Ifølge en undersøgelse af disse 1,9 milliarder hektar: 778 millioner hektar privat jord bruges til græsning, 345 millioner hektar dyrefoder, 230 millioner hektar offentlig jord bruges til kvæggræsning.
Hvilke lande bruges i disse plantager og græsgange i Brasilien? Ifølge data fra Inpe var 62,8% af hele det skovbevoksede område af det brasilianske Amazonas indtil 2008 besat af græsgange. Store skove, såsom Amazonas regnskov, ryddes for at give plads til landbrugsindustrien. Undersøgelser viser, at 91% af ødelæggelsen i Amazonas skyldes landbrugsproduktion mellem græsgange og korndyrkning til drøvtyggere. Kan du tro? Ifølge IBGE-data har Brasilien den største kommercielle besætning i verden med cirka 209 millioner kvæg. I vores land har landdistrikterne store trusler, hvilket resulterer i en ineffektiv inspektion af skovrydning. I de sidste 20 år er mere end 1.000 landdistriktsaktivister dræbt i Brasilien.
Produktion af vegetabilske fødevarer kræver meget mindre areal end produktion af mad af animalsk oprindelse. For eksempel er det på en hektar jord muligt at plante 42.000 til 50.000 tomatplanter eller kun producere et gennemsnit på 81,66 kg oksekød om året. En streng vegetarisk kost stimulerer således reduktionen af skovrydning.
Spild
En gård med 2.500 malkekøer producerer den samme mængde affald som en by på 411.000 mennesker. Hvert minut produceres tonsvis af ekskrementer af dyr, der opdrættes til slagtning. Ifølge undersøgelser kunne mængden af affald produceret af kødindustrien dække byerne New York, San Francisco, Tokyo, Hongkong, London, Rio de Janeiro, Bali, Berlin, Delaware, Danmark, Costa Rica, Paris, New Deli sammen. Hvor går dette affald hen? De dumpes i vandet.
Vandforurening og overudnyttelse
Overdreven udforskning af havene er skræmmende. Der er fremskrivninger, der indikerer, at der i 2048 ikke vil være mere spiselige fisk i havet. I gennemsnit udvindes 90-100 millioner tons fisk hvert år fra vores have. For hver 0,45 kg fanget fisk fanges og kasseres op til 1,81 kg utilsigtede marine arter. Undersøgelser viser, at i gennemsnit 40% (28,5 milliarder kilo) af fisk, der fanges globalt hvert år, kasseres, og at op til 650.000 hvaler, delfiner og sæler dræbes hvert år af fiskerfartøjer. Derudover dræbes i gennemsnit 40-50 millioner hajer i fiskelinjer og net.
Sult
På verdensplan drikker køer 45 milliarder liter vand og spiser 61,2 milliarder pund mad om dagen. Mindst 50% af kornene produceres til fodring af husdyr. USA kunne fodre 800 millioner mennesker med korn, som kvæg bruger. Kan du måle, hvad det betyder? 80% af de sultende børn lever i lande, hvor mad gives til dyr, og dyr spises af vestlige lande. Landbrugsindustrien afspejler direkte kapitalismens modsætninger og dens sociale kløfter. Fødevarer, der kan løfte millioner af mennesker fra sult, bruges til at fodre husdyr. Kvæg, der forbruges i overskud og ifølge mange synspunkter uden fysiologisk behov (flere undersøgelser påpeger de sundhedsmæssige fordele ved den vegetariske diæt).
Blandt husdyrens mange miljøpåvirkninger viser det sig også at være hovedårsagen til udryddelse af arter, døde zoner i havene, vandforurening og ødelæggelse af levesteder. Det bidrager til udryddelse af arter på mange måder. Ud over ødelæggelse af levesteder forårsaget af rydning af skove og omdannelse af jord til voksende dyrefoder og græssende dyr jages rovdyr og "konkurrerende" arter på grund af en trussel mod husdyr og det overskud, de giver . Den udbredte anvendelse af pesticider, herbicider og kemisk gødning, der anvendes til produktion af afgrøder til dyrefoder, forstyrrer dyrs reproduktionssystemer og den endelige forbrugeres sundhed. Overdreven udnyttelse af vilde arter gennem kommercielt fiskeri, handel med jagtkød,såvel som husdyrs indvirkning på klimaændringerne ... Alle bidrager til den globale udtømning af arter og ressourcer.
Hver dag sparer en person, der har en vegansk kost, 1.100 liter vand, 20,4 kilo korn, 2,7 kvadratmeter skovareal ud over et dyrs levetid. Dokumentarwebstedet efterlader en udfordring: hvad med 30 dage med en vegansk diæt? Det er muligt at ændre livsvaner og ændre deres indvirkning på planeten. At stoppe med at spise kød kan være mere effektivt end andre miljøbeskyttelsesforanstaltninger. Som instruktør Andersen siger i dokumentaren: "Jeg fandt ud af, at en 114 gram hamburger kræver næsten 2500 liter vand for at producere. Jeg har taget korte brusere for at spare vand, og jeg finder ud af, at det kun er at spise en hamburger svarer til to hele måneder med bad ". Tjek 12 tip, så du kan være vegetar på hverdage.
For at lære mere, se traileren til dokumentarfilmen Cowspiracy (tilgængelig i sin helhed på Netflix)
