Ved at indtage sæsonbetonede frugter sparer du penge og hjælper med at beskytte miljøet
Billede: Brenda Godinez i Unsplash
Frugter er centrale for enhver sund kost. De leverer vitaminer og mineraler som kalium, zink, calcium og magnesium ud over kostfibre, der hjælper med at regulere kroppen. Kilder til vitamin A, C og E, de er også ansvarlige for at beskytte vores krop og øge forsvaret mod sygdomme. Imidlertid vokser hver frugt bedst i en bestemt sæson, en periode kaldet høsten. Derfor er det ekstremt vigtigt at kende den ideelle sæson for hver frugt og fordelene ved at indtage dem i høsten.
Årsager til at indtage sæsonbetonede frugter
Ifølge ernæringsekspert Ana Cristina Ulhôa Rodrigues er sæsonens frugter friskere og mere nærende end dem, der er plantet og høstet uden for sæsonen. Dette skyldes, at når de dyrkes i deres naturlige periode, fanger frugter bedre næringsstoffer fra jorden, hvor de er plantet. Derfor garanterer sæsonens frugter en sundere og mere naturlig diæt.
Uden for den ideelle plantesæson dyrkes frugt i drivhuse og kan kræve tilsætning af pesticider, pesticider og gødning til deres udvikling. Dette kan også påvirke næringsværdien af disse frugter og efterlade smagene svagere. Sæsonens frugter er mere velsmagende og nærende, da de respekteres deres cyklusser.
Der er nogle grunde til, at sæsonens frugt har en bedre pris for den endelige forbruger: For det første, fordi der er et større tilbud, da det er tiden, hvor det vokser bedst. Derudover dyrkes sæsonfrugter normalt i kortere afstande fra de steder, hvor de sælges, hvilket giver forbrugerne mulighed for at købe friskere produkter. Dette er også gunstigt, fordi det bidrager til den lokale økonomi, sparer brændstof, minimerer udledningen af forurenende gasser og reducerer madspild under transport.
Oplev årstiderne for nogle almindelige frugter i Brasilien
Frugterne kan have begyndelsen på høsten og selve høsten i forskellige årstider. Derfor er de normalt udbredt i to sæsoner. Find ud af, hvad de er:
Sommerfrugter
- Avocado
- Blomme
- Bananæble
- Fig
- Tæl frugt
- Guava
- Mango
- Passionsfrugt
- Vandmelon
- Melon
- Mandarin med fedter
Efterårsfrugter
- Avocado
- Bananæble
- cashew
- Khaki
- Kiwi
- Papaya
- Melon
- Vente
- Granatæble
- Mandarin med fedter
- Ponkan mandarin
- Drue
Vinterfrugter
- Ananas
- cashew
- Melon
- Jordbær
- Loquat
- Vente
- Drue
Forårsfrugter
- Ananas
- Guava
- Jabuticaba
- Mango
- Vandmelon
- Nektarin
- Loquat
- Fersken
Hvordan vælger jeg sæsonbetonede frugter?
Farve og aroma er to stærke forskelle mellem årstidens frugter og dem, der plantes og høstes uden for sæsonen. Hvis du tiltrækkes af lugten af en frugtgondol, er det et godt tegn.
