Kend farerne for dit helbred bag de praktiske og for nogle velsmagende øjeblikkelige nudler
Øjeblikkelige nudler, også populært kendt som nudler, er en almindelig mad i mange menneskers daglige liv. Det forbruges normalt af enkeltpersoner og studerende ... Disse mennesker, der har den lille dovenskab til at lave mad. Ud over at have en ekstremt lav pris, kan den tilberedes på tre minutter (efter vandet koges, selvfølgelig) og har en smag, der, i det mindste "det giver dig bekostning", hvis det ikke er det samme som den bedste af nudler. Men mange ved, at som alt i verden med lækre madvarer, er nudler dårlige og ikke særlig sunde, da de har en meget lav næringsværdi.
Oprindelse af nudler
Øjeblikkelige nudler stammer fra Japan. Den blev skabt af Momofuku Ando, hvis livsfilosofi var sætningen "Fred er garanteret, mens du ikke er sulten". Ando udviklede en metode, hvor pastaen blev tørret og derefter steget for at garantere praktisk anvendelse i tilberedningen, ud over at kunne opbevares i længere tid i hylderne uden at ødelægge.
I 1971 blev Nissin Cup Noodles introduceret på markedet , en øjeblikkelig nudel i en polystyrenkop, hvor det kun var nødvendigt at tilsætte kogende vand for at tilberede maden. I Brasilien blev øjeblikkelig nudler markedsført under mærket "Miojo" og blev synonymt med produktet for de fleste brasilianere.
Ifølge en undersøgelse foretaget i Japan mener lokalbefolkningen, at den bedste opfindelse i det 20. århundrede var øjeblikkelige nudler. Der forbruges over fem milliarder enheder instant nudler hvert år. På verdensplan passerer ca. 95 milliarder enheder om året gennem mange menneskers mave.
Gør nudler ondt?
Nudlerne, som vi sagde i begyndelsen af teksten, er ikke en af de sundeste fødevarer.
I en undersøgelse foretaget i Sydkorea, et land, hvor folk spiser store mængder af denne mad, analyserede Harvard University-doktorand Hyun Shin og hans team omkring 11.000 mennesker i alderen 19 til 64 år. Deltagerne rapporterede, hvad de spiste hver dag, og forskerne bemærkede, når de indtog fastfood , almindelige fødevarer og instant nudler.
Efter at have fulgt dem i en bestemt periode fandt forskerne, at kvinder, der spiste flere nudler, var mere tilbøjelige til at udvikle "metabolisk syndrom". Mennesker med dette problem kan have forhøjet blodtryk og blodsukkerniveau samt en øget risiko for at udvikle hjertesygdomme, diabetes og slagtilfælde. Hos mænd på grund af biologiske forskelle mellem kønnene, såsom effekten af kønshormoner og stofskifte, kan en tilsyneladende mangel på sammenhæng mellem at spise instant nudler og udviklingen af metabolisk syndrom forklares.
Ud over denne nylige opdagelse er instant nudler rige på fedtstoffer og har absurde mængder natrium (svarende til ca. 60% af det daglige behov - ca. 1400 mg - pr. 80 g enhed), som ifølge ernæringseksperter kan bidrage til udvikling af sundhedsproblemer. Derfor bør forbruget af denne mad undgås. Hvis du ikke er i stand til at stoppe, skal du ikke indtage instant nudler hver dag. Et andet sejt tip er at gøre nudlerne sundere ved at tilsætte grøntsager og andre uforarbejdede fødevarer (eller endda bare bruge pastaen og udelade krydderiposen).
