Er mousserende vand dårligt?

På trods af nogle ulemper er mousserende vand et godt alternativ til sukkerholdige sodavand og er godt til fordøjelse og forstoppelse

Mousserende vand er dårligt

Redigeret og ændret størrelse på billede af Ryan Zi, tilgængelig på Unsplash

Kunstigt mousserende vand fremstilles ved infusion af kuldioxid under tryk i mineralvand. Men det kan også findes naturligt, såsom Perrier (fransk) og San Pellegrino (italiensk) farvand. Generelt er mousserende vand forfriskende og et godt alternativ til sukkerholdige læskedrikke. Nogle undersøgelser har endda vist, at drikke kan hjælpe fordøjelsen og øge mætheden efter måltiderne.

  • Sukkerholdige drikkevarer såsom læskedrikke er forbundet med 180.000 dødsfald verden over

Det resterende spørgsmål er dog: er mousserende vand dårligt? For at besvare dette spørgsmål skal vi først tage nogle få punkter i betragtning. Forstå:

Kuldioxiden, der bruges til at fremstille mousserende vand, reagerer kemisk og producerer kulsyre - en svag syre, der stimulerer de samme nervereceptorer som sennep. Dette udløser en fornemmelse, der kan være behagelig eller ubehagelig for nogle mennesker (se undersøgelser om det her: 1, 2).

Et andet kendetegn ved mousserende vand er dets svagt sure pH (3 til 4), som i modsætning til hvad nogle mennesker tror ikke gør kroppen sur. Dette skyldes, at nyrerne og lungerne uddriver overskydende kuldioxid og holder pH-værdien i blodet let basisk (omkring 7,35 til 7,45), uanset hvad personen indtog eller drak.

Er det dårligt for dine tænder?

En af de største bekymringer for mousserende vand er dens virkning på tænderne, da tandemaljen udsættes direkte for syren i denne type drikke.

Der er lidt forskning om emnet, men en analyse viste, at mousserende mineralvand forårsagede større skade på tandemaljen sammenlignet med almindeligt vand.

I en anden undersøgelse viste kulsyreholdige drikkevarer et stærkt potentiale for at ødelægge tandemaljen - men kun når de indeholdt sukker. Den Gatorade , en sød drik ikke - kulsyreholdige, viste sig at være mere skadeligt for tandemaljen end en kulsyreholdige drikke uden sukker ( kost koks ).

En gennemgang af flere undersøgelser viste, at kombinationen af ​​sukker og kulsyre kan føre til alvorligt tandforfald. Imidlertid ser almindeligt mousserende vand ud til at udgøre en lille risiko for oral sundhed. Kun sukkerholdige typer er skadelige (se undersøgelsen her: 3).

Hvis du er bekymret for din mundhygiejne og ikke ønsker at opgive mousserende vand, så prøv at drikke det sammen med et måltid eller skyl munden med rent vand efter at have drukket det.

Kan forbedre fordøjelseskapaciteten

Undersøgelser tyder på, at mousserende vand kan forbedre synkeevnen hos unge og ældre voksne (se undersøgelserne her: 4, 5, 6).

I en undersøgelse af 16 raske mennesker, der drak forskellige væsker, viste det sig, at kulsyreholdigt kulsyreholdigt vand kunne stimulere de nerver, der var ansvarlige for at synke mere intenst. En anden undersøgelse viste, at kombinationen af ​​kold temperatur og karbonatisering øgede disse gavnlige virkninger.

Kan øge mætheden

Kulsyreholdigt kulsyreholdigt vand kan også forlænge mæthed efter måltider mere end rent vand, da det får mad til at blive i maven længere, hvilket kan forlænge mæthed (se undersøgelse her: 7).

En analyse af 19 raske unge kvinder viste, at mæthed var større, efter at deltagerne drak 250 ml mousserende vand sammenlignet med almindeligt vand.

Kan mindske forstoppelse

I en to-ugers undersøgelse af 40 ældre, der fik slagtilfælde, fordobledes den gennemsnitlige hyppighed af afføring næsten i gruppen, der drak kulsyreholdigt vand sammenlignet med gruppen, der drak ledningsvand. Derudover rapporterede deltagerne et fald på 58% i symptomer på forstoppelse.

Der er også beviser for, at mousserende vand kan forbedre andre symptomer på fordøjelsesbesvær, herunder mavesmerter.

En undersøgelse, der undersøgte 21 personer med kroniske fordøjelsesproblemer, viste, at dem, der drak kulsyreholdigt vand efter 15 dage havde signifikante forbedringer i fordøjelsessymptomer, forstoppelse og tømning af galdeblæren.

Påvirker det knoglesundhed?

Mange mennesker tror, ​​at kulsyreholdige drikkevarer som mousserende vand er dårlige for knoglerne på grund af det høje syreindhold. Imidlertid antyder nogle undersøgelser, at kulsyre i sig selv ikke er skylden.

En stor observationsundersøgelse på mere end 2.500 mennesker viste, at coladrikke var de eneste, der var forbundet med signifikant lavere knoglemineraltæthed. Kulsyreholdigt vand ser ud til at have nogen indvirkning på knoglesundheden.

I modsætning til mousserende vand og andre kulsyreholdige drikkevarer indeholder coladrikke meget fosfor. Forskerne mener, at folk, der indtager denne type drikke, ender med at få et fald i calciumniveauerne ved indflydelse af fosfor og ved det lave calciumindtag.

I en anden undersøgelse havde unge piger, der indtog kulsyreholdige drikkevarer, lavere knoglemineraltæthed. Men dette blev tilskrevet drikkevarer, der erstattede mælk i deres kost, hvilket resulterede i utilstrækkeligt calciumindtag.

I en kontrolleret undersøgelse af 18 postmenopausale kvinder blev det vist, at indtagelse af en liter natriumholdigt kulsyreholdigt vand dagligt i otte uger førte til bedre calciumretention end at drikke almindeligt mineralvand. Derudover blev der ikke set nogen negative virkninger på knoglesundheden i mousserende vandgruppen.

Dyreforsøg tyder på, at kulsyreholdigt vand endda kan forbedre knoglesundheden. Ifølge forskning førte tilskud af æglægning med kulsyreholdigt vand i seks uger til øget knoglestyrke i benet sammenlignet med ledningsvand.

Påvirker det hjertesundheden?

En undersøgelse af 18 postmenopausale kvinder viste, at drikke sodavand med kulsyreholdigt vand sænkede niveauer af LDL-kolesterol (kendt som "dårligt" kolesterol), inflammatoriske markører og blodsukker; og også forhøjet HDL-kolesterol, betragtes som "godt".

  • Har ændret kolesterol symptomer? Ved hvad det er, og hvordan man forhindrer det

Den samme undersøgelse konkluderede også, at den estimerede risiko for at udvikle hjertesygdomme inden for ti år var 35% lavere for dem, der drak kulsyreholdigt vand sammenlignet med dem, der drak stille vand.

Men da denne undersøgelse var lille, er der behov for yderligere analyse for at konkludere, om mousserende vand faktisk er godt for hjertesundheden.