Højt kolesteroltal forhindres, idet man især undgår forarbejdet mad, hydrogeneret fedt og sukker

Kolesterol er en alkohol til stede i celler, der har den vigtige funktion at transportere blodplasma. Kolesterol er afgørende for pattedyrs liv og findes ikke i noget produkt af vegetabilsk oprindelse. Der er dog to typer kolesterol, det gode og det dårlige.

Dårligt kolesterol er blevet knyttet til de vigtigste dødsårsager over hele verden. Ifølge WHO (Verdenssundhedsorganisationen) er kroniske sygdomme i de senere år de, der dræber mest, med iskæmisk hjertesygdom og slagtilfælde, der fører toppen. Og begge har været forbundet med højt kolesteroltal (hyperkolesterolæmi), også kendt som dårligt kolesterol.

Alle disse problemer kan være forbundet med dårlig kost, såsom overdreven forbrug af kød (bacon, pølser, grill, rejer, østers osv.), Mejeriprodukter (oste, creme fraiche, smør osv.), Stegte fødevarer, æg (kager , tærter) og industrialiserede produkter generelt (cremet is, brød, sukker og hvid ris, for eksempel), men også til andre usunde livsstilsvaner, såsom overdreven indtagelse af alkohol, kaffe, cigaretter, udsættelse for luftforurening, blandt andre .

HDL-kolesterol og LDL-kolesterol

Der er to hovedtyper af lipoproteiner, der gør det muligt at transportere kolesterol. Og de klassificeres efter deres tæthed. Der er LDL-kolesterol, som står for "low density lipoproteins" (på engelsk: Low Density Lipoproteins eller LDL), og HDL-cholesterol, hvis akronym står for "high density lipoproteins" (på engelsk: ( High Density Lipoproteins eller HDL).

LDL-kolesterol, populært kendt som dårligt kolesterol, ifølge hypotesen af Rudolf Virchow, har skadelige virkninger på blodkar, der er ansvarlig for dannelsen af aterosklerotiske plaques (eller, almindeligvis, fedtplaques).

HDL-kolesterol er i stand til at absorbere kolesterolkrystaller, der begynder at sætte sig på væggene i arterier og vener (bremser den aterosklerotiske proces). Derfor er det blevet kaldt "godt kolesterol".

Højt kolesteroltal

Ændret (højt) kolesterol indikerer nedsat forventet levetid. Dette skyldes, at højt kolesteroltal gennem årene har været forbundet med for tidlige dødsfald fra hjerte-kar-sygdomme, hvor størstedelen af dødsfaldene skyldes hjerteanfald (infarkt) og slagtilfælde og slagtilfælde (slagtilfælde).

Ifølge WHO er høje værdier af totalt kolesterol, LDL og triglycerider og lave værdier af HDL risikofaktorer, der fører til udvikling af hjerte-kar-sygdomme.

Både infarkt og slagtilfælde opstår, når blodpropper afbryder blodcirkulationen og forhindrer overførsel af ilt til henholdsvis hjertet og hjernen. Koageldannelse forekommer i et atherom, som er en fedtplaque, som et resultat af en inflammatorisk proces, kaldet aterosklerose.

Videoen forklarer udviklingen af åreforkalkning og dens forhold til LDL-kolesterol og HDL-kolesterol.

Høje kolesterol symptomer

Et af problemerne i forbindelse med højt kolesteroltal er, at det ikke har nogen symptomer. Når konsekvenserne af højt kolesterol kommer, kan det være for sent, så det er godt at holde øje med det.

For at finde ud af, hvordan dit kolesterol klarer, skal du have en test, der måler niveauet af total kolesterol i dit blod.

Hvad er total kolesterol?

Totalt kolesterol er summen af LDL-kolesterol, HDL-kolesterol og et andet mindre kendt lipoprotein, VLDL-kolesterol, som står for "Very Low Density Lipoprotein". VLDL-kolesterol udskilles i leveren, transporteres til perifert væv og består for det meste af triglycerider.

Kolesterol afhjælpe

Blandt de midler mod kolesterol, som læger anbefaler, er blandt andet simvastatin, reducofen, lipdil og lovacor. Men ud over konventionel behandling og endda som en måde at forhindre udviklingen af dårligt kolesterol på er det nødvendigt at opretholde gode spisevaner.

Ifølge det brasilianske kardiologiske arkiv er forbruget af mættet fedt og transfedt klassisk relateret til forhøjet plasma LDL-c og øget kardiovaskulær risiko. Substitution af mættet fedt i kosten med mono- og flerumættet fedt betragtes som en strategi for bedre kontrol med højt kolesteroltal.

Disse to typer fedt antages at øge værdien af HDL-kolesterol i blodet, hvilket muliggør optimering af den omvendte kolesterolproces.

Men på dette aspekt er der kontrovers.

Nogle forskere om emnet hævder, at problemet ikke er i mættede fedtstoffer (som f.eks. Findes i olivenolie og kokosolie), men i forarbejdede fødevarer, hydrogeneret fedt og sukker.

Derudover påpeger en undersøgelse offentliggjort af Annals of Internal Medicine , at en diæt med et lavt kulhydratindtag ville være mere effektiv til forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme. Undersøgelsen er baseret på princippet om, at leveren omdanner alt madoverskud til fedt, som akkumuleres i vævet og kan igangsætte aterogeneseprocesser. Hvad der ville føre til en stigning i LDL ville således være den høje tilgængelighed af kalorier i kroppen, ikke fedtets oprindelse.

Under alle omstændigheder er konsensus, at en afbalanceret diæt, indtagelse af frugt og grøntsager og udøvelse af fysiske og aerobe aktiviteter er effektive strategier til at forhindre udvikling af hjerte-kar-sygdomme.

Sådan forhindres højt kolesteroltal

Ifølge WHO's rapport er foranstaltninger til forebyggelse af højt kolesteroltal:

Undgå fødevarer, der indeholder mættet fedt såsom: smør og andre mejeriprodukter, forarbejdet kød (pølse, hamburgere, blandt andre) chokolade, æggeblomme, svinekød, svinefedt, blandt andre.
Moderat forbrug af produkter, der indeholder umættet fedt: solsikkeolie, græskarfrø, solsikkefrø, kastanjer, nødder, mandler, blandt andre.
Forbrug af mindst fem daglige portioner af frugt og grøntsager: bananer, appelsiner, mango, æbler, tomater og kogte grøntsager.

Frugt og grøntsager indeholder stoffer, der beskytter blodkar og væv i hjernen og hjertet, hvilket hjælper med at forhindre hjerteanfald og slagtilfælde og ideelt nok forbruger omkring 400 til 500 gram. Selvom effektiviteten af denne type diæt varierer fra sag til sag, garanterer forbruget af frugt og grøntsager indtagelse af vigtige mikronæringsstoffer til kroppen. Derfor skal det stimuleres på nogen måde.

For at finde ud af mere om dette emne, se på artiklen: "Rensning af mad til kredsløbssystemet: myter og sandheder".

Aerobe fysiske aktiviteter bidrager til vedligeholdelse af kropsvægt, nedsætter niveauet af sukker og fedt i blodet, reducerer blodtrykket, forbedrer blodcirkulationen og styrker hjertemusklerne; så er denne vane også værd at omsætte i praksis.