Curcumin, en forbindelse, der findes i gurkemeje, er også ansvarlig for at bekæmpe visse typer kræft

Strengt taget er safran et stykke af stigmata af blomster af Crocus sativus- arten , en plante af familien Iridaceae. I Brasilien er dette udtryk ofte brugt til at henvise til gurkemeje, en del af roden af planten af Curcuma longa- arten . Også kendt som gurkemeje og gul ingefær, er gurkemeje en plante, der oprindeligt kommer fra Asien, hvilket giver anledning til et intens gult krydderi. Krydderiet bruges i vid udstrækning som krydderi i madlavningen - især i Indien. Safran lever dog ikke af madlavning alene. Det kan bruges med et naturligt stoffarvestof og er også kendt for dets medicinske egenskaber takket være curcumin, navnet på det pigment, der findes i det, og som har antioxidant og antiinflammatoriske virkninger.

Er det en god ting at børste tænder med gurkemeje?
Hvad er karry og dens fordele

Vi bliver ofte mindet af ernæringseksperter og læger om at spise mad, der har levende farver, da farver er forbundet med antioxidanter. Den intense farve af safran ser ud til at være guld værd: undersøgelser har vist effektiviteten af curcumin til bekæmpelse af kræft og andre sygdomme. "Gurkemeje er blevet undersøgt meget, fordi de mennesker, der bruger det, ikke har nogen forekomst af flere sygdomme, herunder flere typer kræft og hjerteproblemer", siger ernæringsekspert Jacqueline de Oliveira.

Antioxidanter: hvad de er, og i hvilke fødevarer der skal findes
16 fødevarer, der er naturlige antiinflammatoriske

1. Bloker kræftvækst

Kinesisk medicin bruger allerede safran til at fjerne betændelse på indersiden og ydersiden af kroppen, men vestlig medicin har også anerkendt fordelene ved dette produkt. Læger ved University of California fandt ud af, at pigmentet blokerede et enzym, der fremmer væksten af kræft i hoved og nakke. I undersøgelsen tyggede 21 forsøgspersoner med hoved- og halscancer to tabletter indeholdende 1.000 mg curcumin. Det fundne resultat var, at de kræftfremmende enzymer blev hæmmet af forbindelsen og forhindrede fremskridt af maligne celler.

2. Har antioxidant egenskab

Safran er også en antioxidant. University of Maryland Medical Center bemærkede, at antioxidanterne i curcumin bekæmper kræftfremkaldende frie radikaler, hvilket reducerer eller forhindrer den skade, de kan forårsage på vores kroppe. Ud over dets anti-kræft egenskaber er forbindelsen også en kraftig anti-inflammatorisk. University of Arizona har undersøgt effekterne af safran på rotter med reumatoid arthritis. Resultat: curcumin hæmmede betændelse i leddene.

"Blandt de egenskaber ved curcumin, der undersøges, er reduktion af kolesterolniveauer, handling mod kræft ved forsinkelse af metastaser, behandling af gigt for at have antiinflammatoriske egenskaber, hjælp til fordøjelsen af proteiner, facilitator i absorptionen af næringsstoffer og stofskifteregulator Det er bakteriedræbende, antioxidant, blodrensende, afgiftende, beroligende og beskytter det kardiovaskulære system ", opsummerede fordelene ved forbindelsen til ernæringsekspert Jacqueline de Oliveira. Med så mange sundhedsmæssige fordele giver ernæringseksperten tip til, hvordan man indarbejder safran i din kost: "Du kan forbruge safran ved at drysse en teskefuld på salater, supper, på ris, på kød og grøntsager. Der er også mulighed i 500 mg kapsler "(inden du bruger safran som medicin, skal du kontakte din læge).

Ti proteinrige fødevarer

Vi viser nogle flere anvendelser af safran til dig:

Levetid te

Indbyggerne på Japans lille ø, Okinawa, som har en af de højeste forventede levealder i verden, drikker safran te dagligt. For at gøre din skal du koge fire glas vand, tilsætte en teskefuld gurkemeje og simre over svag varme i 10 minutter. Sil og tilsæt ingefær for at tilføje smag.

Slip af med skæl

Mange hævder, at kombinationen af gurkemeje og olivenolie kan hjælpe med at bekæmpe skæl. Lav en blanding af krydderiet og en olie efter eget valg - det kan være jojoba, kokosnød, olivenolie - masser hovedbunden og lad blandingen virke i 15 minutter. Skyl og vask dit hår som normalt.

Sådan afslutter du skæl med hjemmemedicin
Olivenolie: fordele ved forskellige typer
Kokosolie i hår: fordele og hvordan man bruger

Mere sikkert kød

Forskere ved University of Kansas har fundet ud af, at ved at tilsætte smag til kød, kan du reducere niveauerne af heterocykliske aminer med op til 40%. Heterocykliske aminer dannes i kylling og rødt kød, når de koges ved høje temperaturer, f.eks. Når de grilles. Forbruget af sådanne stoffer er forbundet med en øget risiko for at udvikle kræft.

Lindrer vendinger

En traditionel homøopatisk behandling, når du har et twist, er at lave en pasta ved hjælp af en del salt til to af gurkemeje og lidt vand for at give den nødvendige konsistens. Påfør pastaen på det berørte led og pakk den med et stykke klud, der kan farves. Lad det stå i 20 minutter til en time. Påfør en gang om dagen (din hud bliver lidt plettet - påfør ikke steder, der ikke vil have den gule nuance på huden).

Beroliger maven

Safran har længe været brugt til at lindre mavebesvær. US National Institutes of Health (NIH) anbefaler 500 mg gurkemeje fire gange om dagen for at berolige maven.