Græskarfrø hjælper kroppen med at fungere og øge trivsel
Græskar ( Cucurbita sp. ) Er en mad, der giver mange sundhedsmæssige fordele og kan bruges til tilberedning af forskellige retter, såsom slik, tærter og supper. Dette er fordi den er rig på vitaminer og lav i kalorier. Imidlertid slipper vi normalt for den rigeste del af maden: frøet! Græskarfrø er en kilde til flere næringsstoffer og kan indsættes i kosten på forskellige måder: rå, kogt eller stegt, alt velsmagende og nærende.
Græskarfrø har en stor mængde bioaktive forbindelser. Disse stoffer er i stand til at give forskellige sundhedsmæssige fordele, forhindre visse sygdomme eller blot forbedre vores krops funktion. Her er syv grunde til at inkludere græskarfrø i din kost og forbruge det regelmæssigt:
Græskarfrø fordele
Billede af Engin Akyurt fra Pixabay
1. Er en proteinkilde
Ifølge data fra United States Department of Agriculture indtager du mere end 18 gram protein, 18,4 gram fiber og ca. 446 kalorier (kcal) ved at indtage 100 gram græskarfrø (ristet og saltet). ud over flere vigtige vitaminer og mineraler, såsom zink, magnesium, jern og fosfor. Hvis mængden af kalorier syntes høj for dig, skal du huske, at 100 gram er meget græskarfrø, og det er usandsynligt, at du spiser det hele på én gang.
2. Forøg dit magnesiumindtag
Magnesium er et vitalt mineral for kroppen, der er det næstvigtigste for menneskekroppen (lige efter kalium), da det virker i sammentrækning og afslapning af muskler, ved kontrol af blodsukker og blodtryksniveauer, i tilførsel af energi og også i produktionen af proteiner. Find ud af mere i artiklen "Magnesium: hvad er det til?"
De samme 100 gram græskarfrø indeholder 262 mg magnesium, mere end halvdelen af det foreslåede samlede, som en voksen bruger dagligt.
3. Hæver kaliumniveauer
Ligesom magnesium er kalium et essentielt mineral for at opretholde en sund funktion af kroppen, idet den er hovedansvarlig i kampen mod hypertension. Derudover hjælper det med at reducere forekomsten af nyresten og i tabet af knoglemasse. Det foreslås, at voksne bruger mindst 4.700 mg kalium om dagen, men de fleste mennesker indtager halvdelen af det samlede antal. Græskarfrø giver for hver 100 gram ca. 919 mg kalium, i betragtning af at en mellemstor banan - anslået til at være en af de bedste kilder til mineralet, tilbyder 422 mg.
4. Styrker immunforsvaret
Zink er ansvarlig for at beskytte og bekæmpe et stort antal sygdomme, der kan bosætte sig i vores krop. National Institute of Health anbefaler at tage 8 mg zink om dagen til en voksen kvinde, og 100 gram græskarfrø har 10 mg.
5. Hjælp med prostata sundhed
Forskning viser, at egenskaberne af græskarfrø og olie ekstraheret fra dem er gavnlige for prostata sundhed såvel som til behandling af godartet prostatahyperplasi (BPH, kendt som en forstørret prostata). Frøet indeholder komponenter kendt som phytosteroler, som forhindrer transformation af testosteron til dihydrotestosteron, hvilket forårsager en forstørret prostata.
6. Gør dig lykkeligere!
Græskarfrø forbedrer naturligvis dit humør og kan være effektivt selv mod depression, ud over det faktum, at når den indtages et par timer før du går i seng, hjælper den tryptofan, der findes i dem, med at få en god nats søvn.
7. Fuld af antioxidanter
Græskarfrø er uovertruffen i dets antioxidantniveauer. Maden har flere former for E-vitamin samt en forskellig blanding af antioxidanter, som ikke let findes i andre fødevarer. Derfor er hun så speciel!
Ud over at fungere som en dewormer, hjælpe med at lamme orme og udvise dem fra kroppen på grund af de phytosteroler, der findes i frøet, har det også bevist effektivitet til at reducere dårligt kolesterol (LDL).
Cirka 120 gram til 206 gram græskarfrø om dagen er ernæringsmæssigt nok. Der er flere mulige måder at forbruge græskarfrø på; for eksempel at riste frøet og lægge det hele i salaten eller spise det med frugt, male det og lægge det i supper og korn eller endda lave salatdressinger. Således er det muligt at bruge græskarfrø og nyde dets ernæringsmæssige rigdom på forskellige måder dagligt.
En anden måde at opnå disse fordele på er ved at ekstrahere græskarfrøolie. Blandt de naturlige komponenter, som vores kroppe har brug for, indeholder græskarfrøolie zink, tryptophan, kalium, phytosteroler og magnesium. For flere detaljer om græskarfrøolie, læs artiklen "Græskarfrøolie har uundgåelige fordele".
