Kend formlen for bagepulver og lær, hvorfor vedtagelse af alkalisk salt er en god mulighed for et mere bæredygtigt liv
Bagepulver er kendt for sine mange anvendelser og fordele for hverdagen - det er et godt element at have derhjemme, da det kan bruges til næsten alt: lindring af halsbrand, behandling af trøske, tilberedning af chokoladekageopskrifter og andre, rengøring af sølv, fremstilling af rengøringsprodukter og naturlig kosmetik og behandling af mindre helbredsproblemer. Mindre husket (eller endog ukendt), formlen af natriumbicarbonat er NaHCO3 og indikerer dets kemiske sammensætning: et natriumatom, et carbonatom, tre ilt og et hydrogen.
Også kendt som natriumhydrogencarbonat og som natriumsyrekarbonat, bicarbonat er et alkalisk salt, der fremstår som et hvidt eller let lyserødt krystallinsk fast stof. Det klassificeres som salt, fordi det er meget opløseligt i vand, men når det opvarmes til mere end 50 ° C, begynder det at nedbrydes og frigiver kuldioxid (CO2).
Billede: Grafisk gengivelse af den kemiske formel af natriumbicarbonat .
De gamle egyptere vidste allerede fordelene ved bagepulver og brugte den som sæbe til hygiejne- og rengøringsformål. Senere brugte dette og andre folk det som brødgær. Som alle produkter er det dog nødvendigt at være forsigtig og bruge bicarbonatet på den rigtige måde og i de anbefalede doser, da forkert brug kan være skadelig.
Bicarbonat betragtes som et neutraliserende middel, det vil sige, det hjælper både med at reducere alkalinitet og surhed. Salt virker ved at neutralisere mediet til nærmeste pH (hydrogenpotentiale) 7, som er den neutrale værdi på en skala fra 0 til 14 - værdier under 7 betragtes som sure og værdier over 7 er basiske (alkaliske) ). Vand er for eksempel en neutral forbindelse, og dens pH varierer mellem 6,8 og 7,2. Lær mere om pH og lær hvordan man laver en hjemmelavet pH-måler i artiklen "Gør det selv: pH-meter".
Derudover tjener natriumbicarbonat også til at forsinke ændringer i pH-balance, hvilket også gør det kendt inden for kemi som et buffermiddel. Denne dobbelte kapacitet til at neutralisere og buffere er de mest slående egenskaber ved formlen, som gør det muligt at handle i mere end 80 tip til hjemmelavede løsninger - den har alt fra lindring til ondt i halsen til rengøring af bilbatteriet.
Bæredygtig ven
NaHCO3-formlen kan bruges til at erstatte forskellige kemikalier, såsom rengøringsprodukter, der kan udgøre sundhedsrisici, og traditionel kosmetik, der indeholder potentielt skadelige og allergifremkaldende dufte og parabener. Ikke mere shampoo? Du kan tilberede en naturlig opskrift, der kun tager vand og bagepulver - eddike kommer ind som balsam. Har du brug for at rengøre huset? Tjek en opskrift på et naturligt rengøringsprodukt (så du nyser kun efter rengøring på grund af støvet og ikke på grund af lugten af det rengøringsmiddel, der er tilbage i huset - for dem med rhinitis er det utroligt!):
NaHCO3: overbevist om, at dette er en formel, du skal huske og bruge, når du har brug for et alternativ til et bevidst og bæredygtigt forbrug?
