Dato: videnskabeligt dokumenterede fordele

Forbrugsdato er godt for dit helbred. Forstå fordelene og tilføj denne frugt til menuen

Dato

Datoen er en frugt, der vokser i dadelpalmen, en palme dyrket i årtusinder. Dens oprindelse er ukendt, men det menes at have sin oprindelse i Nordafrika eller Sydøstasien. Daddelpalme har en høj mangfoldighed af tekstur, form, farve og kemisk sammensætning, afhængigt af genotype, miljø, årstid og dyrkning. Fordelene ved dato gør det til en meget sund mad. Ud over at blive værdsat i køkkenet for sin lækre smag, er det en naturlig erstatningsfrugt til karamel. Se fordelene ved datoer, og hvorfor det er en god ide at tilføje denne frugt til din menu.

Fordele ved dato

En gennemgang af undersøgelser, offentliggjort i International Journal of Food and Nutritional Sciences , konkluderede, at datoen er en frugt med ernæringsmæssige, sundhedsmæssige og socioøkonomiske fordele. Gennemgangen konkluderede, at datoen indeholder anthocyaniner, phenoler, steroler, carotenoider, procyanidiner og flavonoider, forbindelser der vides at have flere gavnlige helbredseffekter. Disse forbindelser hjælper med at eliminere frie radikaler, har antioxidant, antimutagen, antimikrobiel, antiinflammatorisk, gastrobeskyttende, hepatobeskyttende, nefrobeskyttende, anti-cancer, anti-mavesår og immunstimulerende egenskaber.

dato

Redigeret og ændret størrelse på billede af Boba Jaglicic er tilgængelig på Unsplash

Kilde til næringsstoffer

Dato er en god kilde til næringsstoffer. Selvom tørrede dadler er mere kalorieindhold end friske dadler, har de en profil svarende til den for tørrede rosiner og figner; de indeholder nogle vigtige vitaminer og mineraler samt en betydelig mængde fiber.

  • Fiberrige fødevarer bekæmper diabetes og højt kolesteroltal
En servering på 100 gram tørrede dadler giver følgende næringsstoffer:
  • Kalorier: 277 kcal
  • Kulhydrater: 75 gram
  • Fiber: 7 gram
  • Protein: 2 gram
  • Kalium: 20% af det anbefalede daglige indtag (IDR)
  • Magnesium: 14% af IDR
  • Kobber: 18% af IDR
  • Mangan: 15% af IDR
  • Jern: 5% af IDR
  • Vitamin B6: 12% af RDI

Fiberkilde

Tilstedeværelsen af ​​næsten syv gram fiber i hver portion på 100 gram dato er en god grund til, at du vælger det som en af ​​dine fiberkilder. Fiber kan være til gavn for fordøjelsessystemet, forhindre forstoppelse og fremme regelmæssig afføring, hvilket bidrager til dannelsen af ​​afføring.

  • Hvad er forstoppelse?

I en undersøgelse oplevede 21 personer, der indtog syv datoer om dagen i 21 dage, forbedringer i afføring og oplevede en signifikant stigning i afføring sammenlignet med den periode, hvor de ikke spiste datoer.

Derudover kan fibrene, der er til stede i datoer, være gavnlige for at kontrollere blodsukkeret, da det bremser fordøjelsen og hjælper med at forhindre blodsukkerniveauet i at stige for hurtigt efter at have spist.

Kilde til antioxidanter

dato

Redigeret og ændret størrelse på billede af Mona Mok er tilgængelig på Unsplash

Dato er også rig på antioxidanter. Antioxidanter beskytter celler mod frie radikaler, ustabile molekyler, der kan forårsage skadelige reaktioner i din krop og føre til sygdom.

Sammenlignet med lignende frugttyper, såsom figner og svesker, har tørrede dadler en højere mængde antioxidanter.

  • Antioxidanter: hvad de er, og i hvilke fødevarer der skal findes
  • Hvad er frie radikaler?

Godt for hjernen

Laboratorieundersøgelser har konkluderet, at dataforbrug er godt til reduktion af inflammatoriske markører, såsom interleukin 6 (IL-6), i hjernen. Høje niveauer af IL-6 er forbundet med en øget risiko for neurodegenerative sygdomme, såsom Alzheimers sygdom (se undersøgelser på 1, 2 her).

Derudover har dyreforsøg vist, at dataforbrug er godt til at reducere aktiviteten af ​​beta-amyloidproteiner, som kan danne skadelige plaques i hjernen.

Når plaques akkumuleres i hjernen, kan de forstyrre kommunikationen mellem hjerneceller, hvilket kan føre til død af neuroner og Alzheimers sygdom (se undersøgelse her: 3).

En anden dyreforsøg viste, at mus, der fik en datoholdig diæt, havde signifikant bedre hukommelse og indlæringsevne samt mindre angstrelateret adfærd sammenlignet med dem, der ikke spiste.

Fordelene med dato for hjernen har været knyttet til antioxidanter i frugt, der vides at reducere inflammation.

Imidlertid er det nødvendigt med menneskelige studier for at bekræfte fordelene ved dato for hjernens sundhed.

Dato i graviditeten

Datoen har potentialet til at fremme og lette sen naturlig fødsel. Spisedatoer i de sidste par uger af graviditeten kan fremme cervikal dilatation og mindske behovet for induceret fødsel. Frugten kan også være nyttig til at reducere arbejdstid, ifølge en undersøgelse.

I en anden undersøgelse var 69 kvinder, der indtog seks datoenheder om dagen i fire uger før den ideelle fødselsdato, 20% mere tilbøjelige til at gå i arbejde naturligt og var i arbejde i betydeligt kortere tid end de gravide. det fortærede dem ikke.

En anden undersøgelse af 154 gravide fandt, at de, der spiste datoer, var meget mindre tilbøjelige til at have induceret fødsel sammenlignet med dem, der ikke gjorde det.

En fjerde undersøgelse fandt lignende resultater hos 91 gravide kvinder, der indtog 70 til 76 gram dato dagligt fra den 37. graviditetsuge. De var fire timer mindre i arbejde sammenlignet med dem, der ikke spiste dato.

Naturligt sødemiddel

Dato er en kilde til fruktose, en naturlig type sukker.

Af denne grund er datoen meget sød og har en subtil karamellignende smag. De er gode erstatninger for hvidt sukker i opskrifter på grund af de næringsstoffer, fibre og antioxidanter, de leverer.