Yerba mate forbedrer atletisk ydeevne, mindsker risikoen for hjertesygdomme blandt andre fordele
Redigeret og ændret størrelse på billede af Jorge Zapata er tilgængelig på Unsplash
Yerba mate er en urtete lavet af bladene og grenene af Ilex paraguariensis- planten . Bladene tørres over ild og dyppes derefter i varmt eller koldt vand for at få infusionen. Delikatessen kan give flere sundhedsmæssige fordele, såsom at forbedre atletisk ydeevne og fokus og også hjælpe med at tabe sig og mindske risikoen for hjertesygdomme.
I det sydlige Brasilien, Paraguay, Argentina, Uruguay, Bolivia og Chile forbruges yerba mate traditionelt i form af kompis (når det infunderes i varmt vand) eller tererê (når det infunderes i koldt vand) ).
Kulturen med at forberede chimarrão er en arv efterladt af indfødte Caingangue-, Guarani-, Aymara- og Quechua-kulturer. Guarani-indianerne var de første til at bruge yerba mate.
Med spansk kolonisering blev chimarrão forbudt i det sydlige Brasilien i det 16. århundrede og blev betragtet som "djævelens urt" af jesuitepræster. I det 17. århundrede, på den anden side, begyndte jesuitterne at tilskynde forbruget af ægtefælle for at reducere forbruget af alkoholholdige drikkevarer.Når yerba mate ristes, kaldes det mate te. Dette format til forberedelse af urten er hyppigere i den sydøstlige del af landet, hovedsageligt i São Paulo og Rio de Janeiro, idet den er kulturel og immateriel arv fra denne sidste by.
Yerba Mate fordele
1. Rig på antioxidanter og næringsstoffer
Yerba Mate indeholder flere gavnlige næringsstoffer, herunder:- Xanthiner: disse forbindelser fungerer som stimulanser. Og de inkluderer koffein og teobromin, som også findes i kaffe og chokolade;
- Derivater af koffein: disse forbindelser er de vigtigste antioxidanter af yerba mate;
- Saponiner: Disse bitre forbindelser har visse antiinflammatoriske egenskaber og hjælper med at reducere kolesterol;
- Polyfenoler: er en stor gruppe af antioxidanter, der er forbundet med en lavere risiko for at udvikle forskellige sygdomme.
- Antioxidanter: hvad de er, og i hvilke fødevarer der skal findes
Yerba mate's antioxidantkraft er stadig bedre end grøn te (se undersøgelsen her: 1).
Derudover kan yerba mate indeholde syv af de ni essentielle aminosyrer ud over næsten alle de vitaminer og mineraler, som kroppen har brug for (se her for undersøgelser af dette: 2, 3).
Imidlertid indeholder en fælles del af kompis meget små mængder af disse næringsstoffer.
- Grøn te: fordele og hvad det er til
- Hvad aminosyrer er, og hvad de er til
2. Øger energi og mentalt fokus
Med 85 mg koffein pr. Kop indeholder yerba mate mindre koffein end kaffe, men mere end andre typer te (se undersøgelsen her: 4).
Så ligesom enhver anden koffeinholdig mad eller drikke, kan kompis øge energiniveauet og reducere følelsen af træthed.
Koffein kan også påvirke niveauerne af visse signalmolekyler i hjernen, hvilket øger det mentale fokus (se undersøgelser her: 5, 6).
Flere studier på mennesker har observeret forbedring i årvågenhed, kortvarig opsving og reaktionstid hos deltagere, der indtog en enkelt dosis indeholdende 37,5 til 450 mg koffein (se undersøgelse her: 7). For at lære mere om koffein, se på artiklen: "Koffein: fra terapeutiske effekter til risici".
3. Forbedrer fysisk ydeevne
Koffein, et stof, der findes i yerba mate, vides at forbedre muskelsammentrækninger, reducere træthed og forbedre sportspræstation med op til 5% (se her for undersøgelser af: 7, 8, 9, 10).
I en undersøgelse brændte deltagere, der indtog en kapsel med en gram knust yerba-kompis, 24% mere fedt under moderat intensitetstræning.
4. Beskytter mod infektioner
Yerba mate kan hjælpe med at forhindre infektioner af bakterier, parasitter og svampe.
I prøverørundersøgelser deaktiverede en høj dosis yerba mate-ekstrakt E. coli- bakterien , der vides at forårsage forgiftning, mavekramper og diarré (se undersøgelserne her: 11, 12).
Forbindelserne i yerba mate kan også forhindre væksten af Malassezia furfur , en svamp, der er ansvarlig for skællende hud, skæl og visse hududslæt (se undersøgelse her: 13).
Endnu en anden undersøgelse antyder, at yerba mate kan tilbyde tarmbeskyttelse mod parasitter.
Imidlertid er de fleste af disse undersøgelser blevet udført på isolerede celler, og det er uklart, om disse fordele gælder for mennesker.
5. Hjælper dig med at tabe dig og mavefedt
Dyreforsøg har vist, at yerba mate kan reducere appetitten og øge stofskiftet, hvilket kan hjælpe med vægttab. En anden undersøgelse konkluderede, at urten stadig reducerer det samlede antal fedtceller.
I en anden analyse mistede overvægtige mennesker, der modtog tre gram yerba-kompis i 12 uger, i gennemsnit 1,5 kg. De reducerede også talje-til-hofte-forholdet med 2%, hvilket indikerer tab af mavefedt.
Til sammenligning fik deltagere, der fik placebo, et gennemsnit på 2,8 kg og øgede deres talje-til-hofte-forhold med 1% i den samme 12-ugers periode.
6. Forbedrer immunforsvaret
Yerba mate indeholder saponiner, som er naturlige forbindelser med antiinflammatoriske egenskaber (se her for undersøgelser af dette: 1, 14).
Derudover giver den små mængder C-vitamin, E-vitamin, selen og zink. Disse antioxidanter kan styrke immunforsvaret og fremme sundheden (se studier om det her: 15, 16).
Forskerne har dog endnu ikke undersøgt de direkte virkninger af yerba mate på det humane immunsystem.
7. Kan reducere blodsukkeret
Yerba mate kan hjælpe med at sænke blodsukkeret og komplikationerne ved diabetes. En dyreforsøg viste, at insulinniveauet forbedredes efter administration af yerba mate.
8. Kan nedsætte din risiko for hjertesygdomme
Yerba Mate indeholder antioxidantforbindelser, såsom dem, der stammer fra koffein og polyphenoler, som kan beskytte mod hjertesygdomme. Undersøgelser i celler og dyr har konkluderet, at kompakteekstraktet kan tilbyde beskyttelse mod hjertesygdomme (se undersøgelserne her: 17, 18).
I en anden 40-dages undersøgelse reducerede deltagere, der indtog 11 ml yerba mate om dagen, deres “dårlige” niveauer af LDL-kolesterol med 8,6–13,1%.
