Sojamælk er rig på proteiner og gavnlige forbindelser, men kan have bivirkninger hos nogle mennesker
Redigeret og ændret størrelse på billede af Mae Mu er tilgængelig på Unsplash
Sojamælk er lavet af sojabønner og filtreret vand. Som andre plantebaserede mælkealternativer kan det være et alternativ med mindre miljømæssigt fodaftryk end animalsk mælk.
- Vegetarisme reducerer drivhusgasser, nedbrydning og madusikkerhed, siger IPCC
- Er mælk dårlig? Forstå
En kop usødet sojamælk indeholder:
- ca. 80 til 100 kalorier
- 4 gram kulhydrater
- 4 gram fedt
- 7 gram protein
- Hvad er proteiner og deres fordele
Fordi den kommer fra planter, er sojamælk naturligt kolesterolfri, lavt i mættet fedt og indeholder ingen laktose.
- Har ændret kolesterol symptomer? Ved hvad det er, og hvordan man forhindrer det
- Hyperthyroidisme og hypothyroidisme: hvad er forskellen?
Redigeret og ændret størrelse på billede af Isabell Winter er tilgængeligt på Unsplash
Soja og sojamælk er gode kilder til protein, calcium (når det er tilsat) og kalium. At forbruge for meget soja eller derivater kan dog være et problem for mennesker med skjoldbruskkirtelproblemer eller andre tilstande.
Og en undersøgelse viste, at et højere indtag af sojabaserede fødevarer forårsagede fertilitetsproblemer og færre sædceller. Soja er også et almindeligt allergen. Folk, der er allergiske over for soja, bør ikke drikke sojamælk.
Fordele ved sojamælk
- Det er en god kilde til protein, A-vitamin, kalium og isoflavoner;
- Den indeholder lige så meget protein som komælk og har lavere kalorier end sødmælk.
- Den indeholder meget lidt mættet fedt.
Ulemper ved sojamælk
- Soja er et almindeligt allergen for voksne og børn;
- For meget soja kan være et problem for mennesker med skjoldbruskkirtlen;
- Det meste af soja, der produceres, kommer fra genetisk modificerede planter og indeholder meget skadelige pesticider med glyphosat.
- Glyphosat: udbredt herbicid kan forårsage dødelige sygdomme
Hvis du skal indtage sojamælk, skal du foretrække økologiske muligheder. Bedre forstå dette tema i artiklen: "Hvad er økologiske fødevarer?". For at lære mere om soja og andre derivater som tofu, se på artiklerne: "Soja: er det godt eller dårligt?" og "Hvad er tofu og hvad er fordelene ved det".
