Espresso-kapsler: praktisk, men pleje er nødvendig

At lave kaffe har aldrig været mere praktisk, men nogle kapselmodeller udgør risici for menneskers sundhed og natur

Kaffekapsler

"30/365: Night Hours" (CC BY-SA 2.0) af anieto2k

Det har aldrig været nemmere at finde kaffekapsler. Der er flere mærker på markedet med forskellige priser og smag, og sorten påvirker også det materiale, som hver enkelt produceres med. Systemet udviklet af firmaet Keurig populariserede kapselmodellen og underminerede den traditionelle måde at fremstille kaffe på, hvilket gjorde det muligt at nyde den berømte espressokaffe , skrevet i den originale italienske stavemåde eller espresso på godt portugisisk, hjemme.

Den nye metode er meget praktisk: placer bare en lille forseglet kapsel fyldt med kaffe i en maskine. Mekanismen fjerner eller punkterer låget og sprøjter den nødvendige mængde varmt vand ned i kaffen - der er også modeller med aromatiseret te og kaffe eller mælk. I et øjeblik kan du smage på drikken.

De små gryder produceret af det amerikanske firma er lavet af plast, ligesom Dolce Gusto kaffekapslerne. Kapslerne i Nespresso, en pioner inden for sektoren i Brasilien, er lavet af aluminium, en model, der reducerer skader. Et andet fremtrædende mærke på det brasilianske marked for kaffekapsler er Três Corações, som også har sin egen maskine.

  • Håndværk med brugte espresso-kapsler
En fordel ved aluminiumskapsler er, at de kan genbruges, men skal leveres til de relevante genbrugsstationer, som er begrænsede. Hvis de smides i det almindelige skrald, vil de være vanskelige at genbruge på grund af deres begrænsede størrelse, og fordi aluminiumet blandes med kaffegrunden. En mulighed i disse tilfælde er at åbne den brugte kapsel og adskille slammet fra aluminiumet. Lær mere om genbrug af kaffekapsler i aluminium:

Plastkapselmodeller bekymrer kritikere og forskere. I USA er kaffekapsler allerede den næstmest populære måde at indtage drikken på ifølge Seattle Times . Den nemme at lave kaffe og muligheden for at have en espresso (eller noget tæt på den) derhjemme er store attraktioner. Det er dog nødvendigt at være opmærksom på miljøpåvirkningerne ved dette valg.

Journalist Murray Carpenter beregnede i sin bog Caffeinated , at det samlede antal producerede K-Cups kaffekapsler (Keurigs) i 2011 ville gå rundt i verden mere end seks gange. Derudover har den stigende efterspørgsel efter metoden givet anledning til bekymring blandt kritikere og forskere om sammensætningen af ​​det materiale, der anvendes til fremstilling af kaffekapsler, da de kan være skadelige for helbredet og miljøet. Dette er det store dilemma.

Kaffekapsler

"Hot Apple Cider K-Cups" (CC BY 2.0) af m01229

Senior ressource specialist ved National Resources Defense Council i USA, Darby Hoover, sagde, at de fleste kaffekapsler ikke genbruges på grund af deres lille størrelse. Plastmodeller er dominerende i landet, men der er også aluminium eller biologisk nedbrydelige muligheder der.

På trods af konkurrencen hævder Sandy Yusen, talsmand for Keurig , som er en førende branche i USA, at det er meget vanskeligt at finde en erstatning for plast, fordi kaffe er en letfordærvelig mad og derfor emballageforbindelsen du skal undgå sollys, fugt og kontakt med ilt for at bevare produktet.

Sundhedsrisiko

På spørgsmålet om det plastmateriale, han er bekymret for på grund af forurening, siger talsmanden, at de materialer, der anvendes i K-Cups, er sikre og BPA-fri, og at de opfylder eller overgår gældende standarder i USA. Virksomheden oplyser dog ikke, hvilke typer plast der anvendes i produktemballagen, hvilket giver anledning til mulig brug af polystyren, en forbindelse, der er meget sundhedsskadelig (det er et muligt kræftfremkaldende middel).

Lær mere om de forskellige plasttyper:

Ud over at investere i praktisk brug er det nødvendigt at overveje det sæt faktorer, der føjes til brugen af ​​kaffekapsler, hvad enten det er Nespresso, Dolce Gusto, Três Corações eller andre mærker. Sammensætningsmaterialerne varierer, og det er vigtigt at analysere, om de kan genbruges, om der er indsamlingssteder i din region, og om der er sundhedsrisici involveret. Mærkerne selv, når konkurrencen i sektoren stiger, skal være bekymret over det materiale, der anvendes til sammensætningen af ​​deres kapsler.

Hvad skal jeg gøre med brugte kapsler?

Destinationen, der skal gives til kaffekapsler, er et problem, der skal overvejes af både forbrugere og producenter. Dette er et voksende marked med muligheder for vækst, hvilket øger vigtigheden af ​​at tænke over produktets indvirkning på miljøet.

Aluminiumskapslerne, en version der begyndte at blive produceret af Nespresso og senere fik vedhæftning fra andre mærker, er 100% genanvendelige. Aluminiumet kan sendes til selektive opsamlingssteder som metal, og kaffegrundene kan komposteres. Men til det skal forbrugeren adskille materialerne. Nespresso tilbyder specifikke indsamlingssteder, hvor forbrugerne kan tage de brugte kapsler hele.

Ud over engangskapsler er der også muligheder, hvor du køber en enkelt genanvendelig kapsel, som kan genopfyldes flere gange. Det er en måde at bruge espressomaskine på og reducere miljøpåvirkningen. Få mere at vide i artiklen "Hvad skal jeg gøre med brugte kaffekapsler?" og tjek håndværkstips med brugte espressokapsler.

En anden mulighed er at vælge en mere bæredygtig model til fremstilling af kaffe, såsom Moka, lavet med den italienske kaffemaskine, hvilket også er super let, praktisk og har meget lille miljøpåvirkning - desuden har den kaffe, der produceres ved denne metode, en stærk og fyldig, ligner espresso. Du kan også redde kaffen fra filteret, men ved at udskifte papirfiltrene til kludfilteret eller endda en stålfilter. Find ud af mere i artiklen: "Sådan laver du kaffe på den mest bæredygtige måde".

Uanset den valgte metode er kaffegrums en fremragende naturlig gødning.

Se, hvordan du forbereder kaffe med K-Cups , den mest almindelige plastmodel i USA:


Original text