Hvad betyder det at være veganer?

At være veganer er en livsfilosofi, der har princippet om at respektere dyr og deres følelser

vegansk

Redigeret og ændret størrelse på billede af Doruk Yemenici er tilgængeligt på Unsplash

Udtrykket "veganer" blev opfundet i 1944 af en lille gruppe vegetarer, der adskilt fra Vegetarian Society of Leicester, England, for at danne Vegan Society. De valgte ikke at forbruge mejeriprodukter, æg eller andre animalske produkter ud over at afholde sig fra kød, ligesom vegetarer.

Udtrykket "veganer" blev valgt ved at kombinere et par bogstaver med ordet "vegetar" på engelsk. Men over tid er det at være veganer blevet en livsstil, der forsøger at udelukke alle former for dyreudnyttelse og grusomhed, hvad enten det er mad, tøj, kosmetik, medicin, sko eller enhver anden form for forbrug.

  • Hvad er bevidst forbrug?

Hvorfor være veganer

Vegan Society of England definerer en veganer som en person, der så vidt muligt og praktisk muligt udelukker alle former for udnyttelse og grusomhed over for dyr, hvad enten det er til mad, tøj eller ethvert andet formål. Således har en veganer en diæt, der er helt baseret på grøntsager og svampe (svampe), fri for alle fødevarer af animalsk oprindelse, såsom: kød, mejeriprodukter, æg, pollen, propolis, bivoks og honning samt produkter som f.eks. læder og ethvert produkt testet på dyr.

etik

Veganeren mener, at alle sansende væsener (som er i stand til at føle smerte, glæde, frygt, blandt andre følelser) har ret til liv og frihed. Derfor modsætter han sig et dødsfald af et bevidst væsen, simpelthen for at indtage sit kød, drikke hans mælk eller klæde hans hud - især da der er alternativer til rådighed.

Veganeren er også imod den psykologiske og fysiske stress, som dyr kan udholde som et resultat af moderne landbrugspraksis. Således er de imod brug af bure, formaling af levende hankyllinger af ægindustrien, aggression mod ænder og gæs til produktion af foie gras , dyreindeslutning til produktion af æg, kød og mælk, blandt andre efterforskningsmetoder. Find ud af mere om emnet for dyreindespærring i artiklen: "Farerne og grusomheden ved indespærring".

  • Hvad er en miljøaktivist?

Ekstra fordele

Skål

Mens der er meget vegansk junkie-mad , kan en plantebaseret diæt, som det er tilfældet med veganer, reducere risikoen for hjertesygdomme.

Udtrykket "veganer" blev opfundet i 1944 af en lille gruppe vegetarer, der adskilt fra Vegetarian Society of Leicester, England, for at danne Vegan Society. De valgte ikke at forbruge mejeriprodukter, æg eller andre animalske produkter ud over at afholde sig fra kød, ligesom vegetarer.

Udtrykket "veganer" blev valgt ved at kombinere et par bogstaver med ordet "vegetar" på engelsk. Men over tid er det at være veganer blevet en livsstil, der forsøger at udelukke alle former for dyreudnyttelse og grusomhed, hvad enten det er mad, tøj, kosmetik, medicin, sko eller enhver anden form for forbrug.

Miljø

At øve veganske livsstilsvaner er også godt for miljøet.

En FN-rapport (FN) viste, at det at have en livsstil baseret på efterspørgslen efter produkter af animalsk oprindelse kræver flere ressourcer og forårsager højere emissioner af drivhusgasser (17).

Dyrlandbrug bidrager til 65% af den samlede nitrogenoxidemission, 35-40% af metanemissionerne og 9% af kuldioxidemissionerne (18).

De kemikalier, der er involveret i produktionen af ​​animalske produkter, anses for at være genereret fra de tre vigtigste drivhusgasser, der er involveret i klimaændringerne.

Derudover har dyre landbrug tendens til at være en intensiv vandforbrugsproces. F.eks. Er der brug for 1.700–19.550 liter vand for at producere 0,5 kg oksekød (19, 20).

Dette er op til 43 gange mere vand end nødvendigt for at producere den samme mængde korn (20).

Dyrlandbrug kan også føre til skovrydning, når skovområder brændes til dyrkede eller græsningsarealer. Denne ødelæggelse af levesteder menes at bidrage til udryddelsen af ​​flere dyrearter (18, 21).

En nyere rapport, offentliggjort i det videnskabelige tidsskrift The Lancet , konkluderede, at veganisme er den mest effektive måde at redde planeten på. Find ud af mere om dette emne i artiklen: "Veganisme er den mest effektive måde at redde planeten på, siger videnskabelige ledere".

Streng vegetarisk kost er forskellig fra veganisme

Der er ofte forveksling mellem en streng vegetarisk diæt (baseret på planter og svampe, som svampe - svarende til enhver vegansk kost) og selve veganismen. Forskellen er, at den første sag ikke inkluderer etik, som er princippet om veganisme. Veganisme går ud over en diæt, der er fri for animalske produkter, det er en livsfilosofi, der i sin praksis søger at befri dyr fra lidelse, især den, der er forårsaget af menneskeheden. Derfor udover at undgå fødevarer af animalsk oprindelse forsøger veganeren at undgå tøj, mål, medicin, blandt andre genstande, der blev produceret med dele af dyr eller involveret nogen form for lidelse.

Men inden for veganisme, selvom alle veganere kun spiser produkter baseret på planter og svampe, kan der være mere livsstil med junkfood , såsom dem der kan lide at indtage veganske hamburgere. Samt dem, der har en crudivegano-livsstil (de spiser kun rå eller kogte fødevarer under 48 ° C) og frugivores, som er dem, der kun spiser rå fødevarer.

En person kan have en plantebaseret junkfood , rå eller sparsommelig diæt og ikke være veganer. Men en veganer kan ikke, inden for hans principper, forbruge dyr, deres sekreter eller andre produkter, der indeholder dele af dem.

Fødevarer, som veganer ikke spiser

Veganer undgår al animalsk mad. Disse inkluderer:

  • Bøf
  • Svinekød
  • Kyllinge kød
  • Fiskekød
  • Skaldyr
  • æg
  • Mejeriprodukter
  • Honning
  • Pollen

Derudover undgår veganer ingredienser, der stammer fra dyr, såsom albumin, kasein, karmin, gelatine, pepsin, shellak og valle.

Fødevarer, der indeholder disse ingredienser, inkluderer nogle typer øl og vin, morgenmadsprodukter, gelébønner og tyggegummi.

Fødevarer, som veganere spiser

Undgåelse af animalske produkter fører ikke veganere til kun at spise salat. Faktisk er mange almindelige retter allerede veganske eller kan let justeres.

Nogle eksempler inkluderer ris med bønner, nogle typer pasta med sauce, popcorn, paçoca, pommes frites, supper, brød, vegetariske hamburgere, pizzaer, kikærthommus, blandt andre.

Kød erstattes let af proteinrige måltider som f.eks. Ris og bønner, quinoa, kikærter, sojabønner, sojakød, tofu, oliefrø, linser, ærter.

Mejeriprodukter erstattes af mælk og vegetabilske oste. Ægget erstattes af tofumexid og honning med ahornsirup eller agavesirup. Dette er ud over frugter, blade, rødder og andre bælgfrugter såsom jordnødder (23, 24).

Det veganske sprog

Nogle dyr som ko, kylling, hund og hjorte bruges som et synonym for lovovertrædelser. Derudover naturaliseres objektivisering og vold mod dyret ved hjælp af udtryk som "at dræbe en løve om dagen", "at dræbe to fugle i én smag" og "givet hest ser ikke på tænderne".

Således prøver nogle veganere at undgå at bruge disse og andre pejorative udtryk, da de mener, at tanken om, at dyr er ringere end mennesker, forstærkes af sprog og omvendt.