Pakning af mad er en gammel og nødvendig praksis, men der er åbenlyse overdrivelser
Billede: Skrot denne pakke / Flickr CC 2.0
Siden samfundets begyndelse har emballage spillet en vigtig rolle i transport og konservering af mad, indtil den indtages. Den første emballage, som mennesket brugte, stammer fra ti tusind år siden, da der blev brugt beholdere med naturlige strukturer, såsom kokosnøddeskaller og skaller. Det første råmateriale, der blev brugt i skala til produktion af emballage, var glas efterfulgt af emballage fremstillet af stål og tin; det er i øjeblikket muligt at finde ud over den allerede nævnte emballage flere modeller fremstillet med forskellige polymerer, cellulose og aluminium.
Den store efterspørgsel efter mad resulterer i dannelsen af et forstærket volumen fast affald, der i de fleste tilfælde ikke får den rette ende, hvilket bidrager til forurening af jord og vand. I lyset af dette scenario skal emballageindustrien i henhold til miljø- og bæredygtighedskomitéen i Brazilian Packaging Association (Abre) tilpasses i henhold til standarderne i Brazilian Technical Standards Association (ABNT) ISO TR 14.062 / 2014, hvor miljøaspekter integreres i udviklingen produkt (emballage). Integrationen af miljøaspekter i design og udvikling af produkter søger at forhindre påvirkninger, før de sker, og minimere dem, når det ikke er muligt at undgå dem. I øjeblikket har den brasilianske industri allerede opnået ekspertise inden for emballagekvalitet,det er dog stadig nødvendigt at forbedre integrationen af miljøaspekter.
Foranstaltninger vises gradvist
På trods af den lange vej, som emballageproducenterne har brug for at rejse for at udvikle mere bæredygtig emballage, er der allerede taget nogle foranstaltninger, såsom oprettelse af biologisk nedbrydelig, genanvendelig emballage eller anvendelse af omvendt logistik. Et sodavandfirma søger gennem et projekt, hvis tema er lethed, i stigende grad at reducere emballagens vægt uden dog at gå på kompromis med kvaliteten. Reduktionen i vægten af aluminiumsdåser mellem 1997 og 2013 var fra 13,00 g til 10,06 g, hvilket svarer til et fald på ca. 23% af det metal, der anvendes til fremstilling af dåsen.
Andre foranstaltninger overvejes også for at reducere miljøpåvirkningen forårsaget af emballage, såsom forsøget på at standardisere returemballage / genanvendelig emballage (i øjeblikket anvendt i øl- og læskedriksindustrien) for alle produkter, såsom kager og korn, der de er pakket i fleksible og lette film (lær mere om dem her). Men i dette tilfælde udgør de nye, mere robuste og omfangsrige pakker ikke fordele med hensyn til miljøinvesteringer med hensyn til blandt andet råmaterialer, produktionsproces, transport. Fedtede produkter har også uoverensstemmelser vedrørende brugen af returemballage, da de kræver store mængder vand og rengøringsmidler i steriliseringsprocessen.
Forbruger
Forbrugerne spiller også en grundlæggende rolle i emballagens bæredygtighed, da det er dem, der beslutter, hvilket produkt de skal tage med hjem. Hvis der er opmærksomhed på købstidspunktet, vælger forbrugeren produkter, der ikke har overskydende emballage (som i unødvendigt tilfælde med bakken og plastfilmen til at pakke bananen - se foto i begyndelsen af artiklen), og som indeholder genanvendeligt eller biologisk nedbrydeligt og valg af produkter, der er koncentreret, eller som sælges i genopfyldning, vil producenter derfor være forpligtet til at tilpasse sig forbrugernes krav.
Sagen med ståldåser til sojabønneolie viser den styrke, som forbrugernes valg har i forhold til produktets egenskaber. På trods af at stålet kan fremme bedre konservering, og ifølge Antônio Carlos Teixeira, præsident for National Union of Metal Stamping Industries (Siniem), indebærer brugen af PET-emballage tilsætning af konserveringsmidler til olien, forbrugerne valgte PET-flasken hovedsageligt gennemsigtighed og ideen om, at materialet let kan genbruges. Imidlertid er PET-emballage, når det bruges til at opbevare olie, imprægneret med produktet, hvilket gør det umuligt at genbruge. I øjeblikket står forbrugerne over for, at ståldåse sojabønneolie ikke er tilgængelig på markedet, hvilket gør det vanskeligt at genoptage en gammel vane, der i sidste ende var mere bæredygtig.Det er også vigtigt at understrege, at det er op til forbrugeren at finde ud af fordelene ved at bruge en bestemt emballage til miljøet, da industrien kan maskere eller udelade vigtige oplysninger om produktionsprocessen, transport, hygiejne af et bestemt materiale eller hvad der sker med det, når du er i kontakt med den mad, der skal pakkes.
Håndtering og håndtering af fast affald i henhold til lov nr. 12.350 af 2. august 2010 har som prioritet ikke-generering af fast affald. Ville fødevareforbrug være levedygtigt uden brug af emballage, hvilket minimerer affaldsproduktionen? I Tyskland sælger et nyt markedskoncept produkter uden emballage - forbrugeren tager deres egne containere og køber den nødvendige mængde til deres forbrug og undgår ikke kun emballageaffald, men også mad. I Brasilien kræver implementeringen af denne praksis forbrugernes bevidsthed og ansvar, men eksistensen af kornregioner, kommunale markeder, åbne markeder og markeder, der tilbyder visse produkter i løs vægt, er ikke nyt for brasilianere.Men de fleste forbrugere foretrækker den bekvemmelighed, som markederne tilbyder ... For folk, der ønsker en mere bæredygtig måde at handle på og med mindre brug af emballage, er der mulighed for disse handler.
Korrekt bortskaffelse er af største betydning, så genbrug og genbrug af returemballage er mulig. Hvis du er forbruger af øl eller sodavand (selvom ingen af dem anbefales stærkt) og spiser produktet i returemballage, skal du ikke bruge beholderne til at deponere cigaretskodder, papirhåndklæder eller andre genstande, da dette gør rengøringen af vanskeligere emballage, hvilket giver større udgifter til vand og vaskemiddel. Derudover er det op til os forbrugere at adskille genanvendeligt fra organisk og ikke-genanvendeligt affald og således undgå ophobning af affald på upassende steder. Endelig er kompostering altid et godt alternativ til organisk affald.
Kilder: Bæredygtig emballage i Brasilien (Elaine CS Bomfim og Raquel F. de Lima), Integration af miljøaspekter i emballagedesign og -udvikling, ITAL - Dåser til stadig lettere drikke (Jozeti Gatti), Bevidst forbrug af emballage - hvad er det det?, Eksklusivt: Ståldåser til emballering af madolie er sundere og beskytter miljøet, Republikkens formandskab - Casa Civil - Subchefia for juridiske anliggender - lov nr. 12.305, 2. august 2010
