"Praga" for nogle er babassu råmaterialet til ekstraktion af babassu kokosolie, som har mange fordele
Marcelo Cavallari, Hermafroditisk Infrutescence, CC BY-SA 4.0
Babassu-olie ekstraheres fra babassu-kokosnød, en af de vigtigste repræsentanter for brasilianske palmer, meget almindelig i staten Maranhão og i en stor del af Amazonas regnskov (Pará, Amazonas, Rondônia, Acre og Bolivia). Babassu vokser på et stort træ - som kan nå op til 20 meter i højden - og er meget modstandsdygtigt og kan endda modstå brande og angreb fra rovdyr. Babassu spirer kraftigt i store mængder, efter at skoven er brændt og ryddet til landbrugsformål. En sådan ejendommelighed får mange til at betragte babassu som en "pest", da den let bosætter sig og er vanskelig at udrydde, hvilket afskrækker etableringen af andre kulturer.
Hver babassu-kokospalme kan have op til seks bunker, og det er i dem, der opstår frugt. Frugterne vises fra august til januar og har en langstrakt oval form, brun i farven. Inden for hver frugt kan der findes tre til fem mandler. Dette er produktet ekstraheret fra babassu-frugten, kokosnød, som har en højere markedsværdi. Det er praktisk talt det eneste levebrød i Maranhão-regionen, hvor udvinding af mandler involverer mange familiers arbejde.
Disse mandler ekstraheres manuelt af kvinder, der kaldes "breakers", i et simpelt og hjemmelavet system. Det er fra mandlerne, at babassu kokosolie fås. Skrælene af frugten bruges også til fremstilling af kurve, sigter, vinduer og taget af huse i regionen. Industrielt bruges skaller til at fremstille biobrændstof og kul.
Typer af babassu kokosolie
To typer babassu-kokosnøddeolie kan opnås: den ene til spiselige formål og den anden til industrielle formål med et højt indhold af laurinsyre. Ekstraktionen kan udføres ved presning eller ved hjælp af opløsningsmidler, hvor den første er mest anvendt, når olien er til terapeutiske formål; og det andet for at opnå større ydeevne. Det kan dog indeholde opløsningsmiddelrester og er ikke indiceret til anvendelser relateret til aromaterapi. Babassu kokosolie har i sin sammensætning en stor mængde fedtsyre, laurinsyre (som er til stede i 50% af olien) og oliesyre, myristiske syrer og caprylsyre, som giver gavnlige egenskaber. Ved stuetemperatur har den en pastaagtig konsistens og skal opvarmes i et vandbad for at blive flydende.
applikationer
Babassu kokosolie ligner palmeolie - begge betragtes som lauriske olier på grund af det høje indhold af denne syre. Af denne grund er det en meget stabil olie ved høje temperaturer og kan bruges til madlavning og stegning af mad (meget almindelig ved fremstilling af margarine). Det har en let mandelsmag.
Det har smertestillende, antivirale egenskaber og hjælper immunsystemet. En undersøgelse udført af det filippinske fundament for forskning og udvikling af kokosnød konkluderede, at tilsætningen af kokosolie i diætet hos patienter med hiv-virus kan have fordelen ved at reducere niveauet af viral belastning hos hiv-positive individer. Babassuolie indeholder dog mættede fedtstoffer, så det bør ikke indtages i overskud, da det kan forårsage sundhedsmæssige problemer.
Af alle vegetabilske olier til industriel brug har babassu kokosolie det højeste forsæbningsindeks - jo højere dette indeks, jo mere passende er olien til sæbefremstilling og har også en lav iod- og brydningsværdi, kvalificerer det til fremstilling af cremede salver. Således har babassu kokosolie bred anvendelse i kosmetik.
Det kan påføres direkte på huden, rent eller blandet med andre vegetabilske olier. Tilstedeværelsen af laurinsyre i store mængder gør olien til et fremragende antiinflammatorisk middel, der hjælper med behandling af acne og er meget mere potent end industrialiserede produkter. Ud over at være et naturligt alternativ uden kemikalier, der kan være skadelige for menneskers sundhed og hud, forårsager det ikke afskalning. Derfor er babassu kokosolie en fantastisk naturlig mulighed. Men husk at kontrollere, at olien er 100% naturlig, inden du bruger den. Du kan finde babassu kokosolie i eCycle Store .
