Ud over at være nærende tjener moringa oleifera til at mindske vandets toksicitet
Billede af Iskandar Ab. Rashid fra Pixabay
Moringa oleifera er et træ, der er hjemmehørende i dele af Indien, Pakistan, Bangladesh og Afghanistan og dyrkes bredt i Mellemamerika og dele af Afrika. Moringa oleifera er det videnskabelige navn på en plante i Moringaceae- familien , populært kendt som moringa, hvid wattle, radiserietræ, cedertræ, moringueiro og okra.
I Kap Verde er moringa oleifera kendt som akásia-branka; i Timor, ligesom morang; og i Indien som moxingo. Selve træet er ikke særlig robust, men det udvikler grene, der vokser til omkring ti meter i længden og når op til 12 meter i højden. Dens vigtigste rigdom er i den høje næringsværdi af sine blade og frugter. Moringa oleifera vokser hurtigt og har ikke brug for meget vand, hvilket gør dyrkning lettere.
- Hvordan plantes rosmarin?
Næsten alle dele af moringa oleifera er spiselige - bladene, rødderne, umodne frøbælg, blomster og frø. Moringa oleifera olie ekstraheres fra plantens frø og kan bruges på hud og hår. Når olien er ekstraheret fra moringa oleifera, kan frøskroget bruges til en vandrensningsproces kaldet flokkulering.
Nogle spiselige dele af træet kan høstes i det første plantningsår. Moringa oleifera er en vigtig kilde til ernæring og handel i lande, hvor den kan dyrkes.
- Moringa: plante renser vand og bekæmper sult
Flere undersøgelser - herunder en fra Texas og en anden fra Pakistan - citerede moringa oleifera anti-sår, antioxidant, anti-hypertensive og analgetiske egenskaber. Forskerne siger, at bladets komponenter - polyphenoler, flavonoider, glucosinolater og alkaloider - har beskyttende virkninger på hjerte, lever, lunger, nyrer og testikler hos mænd.
Ernæringsmæssigt har en kop moringa-blade næsten to gram protein og er en god kilde til vitamin A og C.
Selvom moringa oleifera ikke er almindelig i supermarkeder, kan du ofte finde moringa blade og bælg på specialiserede markeder.
Hvad moringa oleifera er til og dets fordele
Redigeret og ændret størrelse på billede af Dinesh Valke er tilgængelig på Flickr
Moringa oleifera blade er en fremragende kilde til mange vitaminer og mineraler. En kop hakkede friske moringablade (21 gram) indeholder:
- Protein: to gram
- Vitamin B6: 19% af RDI (anbefalet daglig indtagelse)
- C-vitamin: 12% af RDI
- Jern: 11% af IDR
- Riboflavin (B2): 11% af RDI
- A-vitamin (fra beta-caroten): 9% af RDI
- Magnesium: 8% af IDR
- Vitaminer: typer, behov og tidspunkter for indtagelse
I vestlige lande sælges tørrede moringa oleifera blade som kosttilskud i pulver eller kapsler. Sammenlignet med blade indeholder deres bælg mindre vitaminer og mineraler. De er dog usædvanligt rige på vitamin C. En kop friske, skivede moringa oleifera bælg (100 gram) indeholder 157% af C-vitamin RDI.
Diæterne hos mennesker i de fattigste lande mangler undertiden vitaminer, mineraler og proteiner. I disse lande kan Moringa oleifera være en vigtig kilde til mange vigtige næringsstoffer.
- Fødevarer rig på C-vitamin
- Hvad er C-vitamin, og hvad er dets betydning
- Hvad aminosyrer er, og hvad de er til
Der er dog en ulempe: Moringa oleifera-blade kan også indeholde høje niveauer af antinæringsstoffer, hvilket kan reducere absorptionen af mineraler og proteiner (se undersøgelser her: 1, 2).
Det er rig på antioxidanter
Antioxidanter er forbindelser, der virker mod frie radikaler i kroppen. Høje niveauer af frie radikaler kan forårsage oxidativ stress, som er forbundet med kroniske sygdomme som hjertesygdomme og type 2-diabetes (se undersøgelser her: 3, 4).
Forskellige antioxidantforbindelser findes i planteblade af Moringa oleifera (se undersøgelser her omkring 5, 6, 7). Ud over C-vitamin og beta-caroten indeholder moringa:
- Quercetin: kraftig antioxidant, der kan hjælpe med at sænke blodtrykket (8, 9).
- Klorogen syre: kan hjælpe med at moderere blodsukkeret efter måltider (10, 11).
En undersøgelse af kvinder viste, at indtagelse af 1,5 teskefulde (syv gram) moringa oleifera bladpulver hver dag i tre måneder øger antioxidantniveauerne i blodet markant. Ekstraktet af bladene fra <moringa oleifera kan også bruges som fødevarekonserveringsmiddel.
- Diabetes: hvad det er, typer og symptomer
- Antioxidanter: hvad de er, og i hvilke fødevarer der skal findes
Sænker blodsukkeret
Højt blodsukker kan være et alvorligt helbredsproblem. Faktisk er det det vigtigste træk ved diabetes.
Over tid øger højt blodsukker risikoen for mange alvorlige helbredsproblemer, herunder hjertesygdomme. Af denne grund er det vigtigt at holde dit blodsukkerniveau inden for de grænser, der betragtes som sunde.
Flere undersøgelser har vist, at Moringa oleifera kan hjælpe med at sænke blodsukkeret.
Imidlertid er de fleste beviser baseret på dyreforsøg. Der er kun få menneskelige studier (12, 13, 14).
En undersøgelse af 30 kvinder viste, at indtagelse af 1,5 teskefulde (syv gram) moringa oleifera bladpulver hver dag i tre måneder reducerer fastende blodsukkerniveau med 13,5% sammenlignet med gennemsnit.
En anden undersøgelse af seks personer med diabetes viste, at tilsætning af 50 gram moringa oleifera-blade til et måltid reducerer stigningen i blodsukker med 21%.
Reducerer betændelse
Betændelse er kroppens naturlige reaktion på infektion eller skade. Det er en beskyttelsesmekanisme, men det kan blive et stort sundhedsmæssigt problem, hvis det fortsætter i lang tid.
Kronisk betændelse er forbundet med mange sundhedsmæssige problemer, herunder hjertesygdomme og kræft (15, 16).
De fleste hele frugter, grøntsager, urter og krydderier har antiinflammatoriske egenskaber. I hvilken grad de kan hjælpe afhænger dog af typen og mængden af antiinflammatoriske forbindelser, de indeholder. Nogle forskere mener, at isothiocyanater er de vigtigste antiinflammatoriske forbindelser i blade, bælg og frø af moringa oleifera (17, 18, 19). Men hidtil har forskning været begrænset til undersøgelser af dyr og reagensglas.
- 16 fødevarer, der er naturlige antiinflammatoriske
Reducerer kolesterolniveauer
At have højt kolesteroltal har været forbundet med en øget risiko for hjertesygdomme. Men heldigvis kan mange vegetabilske fødevarer effektivt sænke kolesterolet, såsom hørfrø, havre og mandler.
Dyreforsøg og humane undersøgelser har vist, at Moringa oleifera kan have lignende kolesterolsænkende virkninger (20, 21, 22, 23).
- Fordele ved havre
- Lær hvordan man laver havremælk
Beskytter mod arsenisk toksicitet
Forurening af mad og vand med arsen er et problem i mange dele af verden. Visse typer ris kan indeholde særligt høje niveauer af arsenforurening (24).
- Ris: hvilken mulighed skal du vælge?
- Brun ris: opfedning eller vægttab?
Langvarig eksponering for høje niveauer af arsen kan føre til helbredsproblemer over tid.
Undersøgelser har forbundet langvarig eksponering med en øget risiko for kræft og hjertesygdomme (24, 25).
Flere studier på rotter og mus har vist, at bladene og frøene fra Moringa oleifera kan beskytte mod nogle af virkningerne af arsenisk toksicitet (25, 26, 27).
