Kanel og kanel te har antioxidant, antidiabetisk, bakteriedræbende, fungicid og flere egenskaber
Kanel te er lavet af den indre bark af Cinnamomum- træet . Kanel er blevet brugt som en ingrediens gennem historien, der går tilbage til det gamle Egypten, da det plejede at være sjældent og værdifuldt og blev betragtet som en værdig gave til konger. I dag er den mere tilgængelig, findes i de fleste supermarkeder og findes i flere opskrifter.
- Hvad er essentiel olie til kanel til?
Der er to typer kanel. En af dem er Ceylon kanel, også kendt som "ægte" kanel. Den anden type kanel er kanel-cassia, den mest almindelige sort, som folk generelt kalder "kanel".
Kanel ekstraheres fra chips, der tørrer og danner curlingstrimler, bedre kendt som "kanelstænger". Men chips kan også formales til dannelse af pulveriseret kanel.
Kanel fordele
Redigeret og ændret størrelse på billede af Uriel Soberanes er tilgængelig på Unsplash
1. Fremskynder stofskiftet
Lugten og smagen af kanel skyldes dens olieagtige del, som koncentrerer en forbindelse kaldet cinnamaldehyd. Denne forbindelse er ansvarlig for de fleste af kanelens stærke sundhedseffekter og fremskynder stofskiftet.
2. Har antioxidanter
Antioxidanter beskytter kroppen mod oxidativ skade forårsaget af frie radikaler. Og ifølge tre undersøgelser offentliggjort på PubMed- platformen er kanel rig på kraftige antioxidanter, som det er tilfældet med polyfenoler (se undersøgelserne her: 1, 2, 3).
En anden undersøgelse sammenlignede antioxidantaktiviteten af 26 krydderier og fandt ud af, at kanel var det krydderi, der var rig på antioxidanter, og som overgik fødevarer som hvidløg og oregano.
Kanel er så kraftig, at den kan bruges som et naturligt konserveringsmiddel. Forbrug af kanel te er en mulig måde at opnå disse antioxidanter på. På trods af undersøgelser, der beviser deres tilstedeværelse i kanel, er krydderiet imidlertid ikke blevet analyseret.
- Hvidløgsolie: hvad det er til og fordele
- Ti sundhedsmæssige fordele ved hvidløg
3. Har antiinflammatoriske egenskaber
Betændelse er vigtig, da det hjælper kroppen med at bekæmpe infektioner og reparere vævsskader. Det kan dog blive et problem, når det er kronisk (i det lange løb) og rettet mod kroppens eget væv. Kanel kan være nyttigt i denne henseende, da nogle undersøgelser viser, at dets antioxidanter har betydelig antiinflammatorisk aktivitet. Kanel te har derfor potentialet til at være en allieret i bekæmpelsen af betændelse, skønt dens virkning endnu ikke er analyseret.
- 16 fødevarer, der er naturlige antiinflammatoriske
4. Reducerer risikoen for hjertesygdomme
Kanel har været forbundet med en reduceret risiko for hjertesygdomme, den mest almindelige årsag til for tidlig død i verden.
Hos mennesker med type 2-diabetes har et gram kanel om dagen gavnlige virkninger på blodmarkører.
Ifølge en undersøgelse reducerer kanel stadig niveauer af totalt kolesterol, LDL-kolesterol og triglycerider, mens HDL-kolesterol (betragtes som "godt kolesterol") forbliver stabilt.
- Har ændret kolesterol symptomer? Ved hvad det er, og hvordan man forhindrer det
En anden undersøgelse konkluderede, at en kaneldosis på kun 120 milligram om dagen kan have disse virkninger. I den undersøgelse øgede kanel også HDL (det "gode" kolesterol). I dyreanalyser har kanel vist sig at reducere blodtrykket. Når det kombineres, kan alle disse faktorer dramatisk reducere risikoen for hjertesygdomme.
5. Forbedrer insulinfølsomhed
Insulin er et af de vigtigste hormoner, der regulerer stofskifte og energiforbrug. Det er også vigtigt for transport af sukker i blodbanen og cellerne. Problemet er, at mange mennesker er resistente over for virkningerne af insulin. Denne tilstand, kendt som insulinresistens, er et kendetegn for alvorlige sygdomme, såsom metabolisk syndrom og type 2-diabetes.
Den gode nyhed er, at kanel ifølge to undersøgelser kan reducere insulinresistensen dramatisk og hjælpe dette utroligt vigtige hormon med at udføre sit arbejde (se undersøgelserne her: 4, 5).
Tilføjelse af pulveriseret kanel til te eller opskrifter kan være en måde at opnå disse fordele på.
6. Sænker blodsukkeret
Kanel er kendt for sine blodsukkersænkende virkninger. Ud over de gavnlige virkninger på insulinresistens sænker det også blodsukkeret ved at nedsætte den mængde glukose, der kommer ind i blodbanen efter et måltid.
Det gør det ved at blande sig med adskillige fordøjelsesenzymer, hvilket nedsætter nedbrydningen af kulhydrater i fordøjelseskanalen ifølge to undersøgelser (se her: 6, 7).
Derudover kan en kanelforbindelse virke på cellerne og efterligne insulin (se undersøgelserne her: 8, 9). Dette forbedrer absorptionen af glukose i celler i høj grad, skønt det virker meget langsommere end insulin i sig selv. Test på mennesker har bekræftet de antidiabetiske virkninger af kanel, hvilket viser, at det kan reducere fastende blodsukkerniveau med 10 til 29% (se undersøgelserne her: 10, 11, 12).
Den effektive dosis er ca. et til seks gram kanel om dagen (ca. 0,5 til to teskefulde).
7. Forhindrer neurodegenerative sygdomme
Neurodegenerative sygdomme er karakteriseret ved et progressivt tab af hjernecellestruktur eller -funktion. Alzheimers sygdom og Parkinsons sygdom er de to mest almindelige typer.
Ifølge tre undersøgelser har kanel to forbindelser, der er i stand til at hæmme et protein i hjernen, hvis ophobning er forbundet med Alzheimers sygdom (se studier 13, 14, 15 her).
I en undersøgelse, der så på rotter med Parkinsons sygdom, hjalp kanel med at beskytte neuroner, normalisere neurotransmitterniveauer og forbedre motorfunktionen.
8. Forebygger kræft
Kræft er en alvorlig sygdom, der er kendetegnet ved ukontrolleret cellevækst. Kanel er meget undersøgt for dets potentielle anvendelse til kræftforebyggelse og -behandling. Indtil videre har undersøgelser været begrænset til eksperimenter i reagensglas og dyreforsøg, men de antyder, at kanelekstrakt kan beskytte mod kræft (se undersøgelser 16, 17, 18, 19, 20 her).
En undersøgelse af mus med tyktarmskræft viste, at kanel er en potent aktivator af kolonafgiftende enzymer, der beskytter mod kræftvækst.
Disse fund blev understøttet af eksperimenter med reagensglas, som viste, at kanel aktiverer beskyttende antioxidantrespons i humane tyktarmsceller.
9. Bekæmper svampe og bakterier
Kanelaldehyd, den vigtigste aktive bestanddel af kanel, kan hjælpe med at bekæmpe forskellige typer infektion. Kanelolie har vist sig at være effektiv til bekæmpelse af infektioner i luftvejene forårsaget af svampe.
Ifølge to undersøgelser kan det også hæmme væksten af visse bakterier som Listeria og Salmonella (se undersøgelserne her: 21, 22).
De antimikrobielle virkninger af kanel kan også hjælpe med at forhindre tandforfald og reducere dårlig ånde ifølge to andre undersøgelser (se her: 23, 24).
10. Hjælper med at bekæmpe hiv-virus
HIV er en virus, der langsomt svækker immunforsvaret og kan føre til aids, hvis den ikke behandles. Ifølge to undersøgelser offentliggjort på PubMed- platformen hjælper kanel ekstraheret fra kassiasorter til at bekæmpe HIV-1. En laboratorieundersøgelse undersøgte forholdet mellem HIV-inficerede celler og 69 lægeplanter og afslørede, at kanel var den mest effektive behandling. Imidlertid er menneskelige analyser nødvendige for at bekræfte disse virkninger, især i form af kanel te.
11. Lindrer menstruationsbesvær
I en undersøgelse offentliggjort af PubMed- platformen viste teenagere, der tog kapsler indeholdende 420 mg kanel tre gange dagligt i løbet af menstruationsperioden, en signifikant reduktion i menstruationskramper, kvalme, opkastning og blødning i løbet af de første 72 timer af cyklussen sammenlignet med gruppen. der tog placebo. Disse fordele ledsages ikke af nogen bivirkninger, og ifølge undersøgelsen kan dette betragtes som en sikker og effektiv behandling af dysmenoré hos unge kvinder.
- Hvad er menstruationscyklus?
- Hvad er menstruation?
- Hvad er en frugtbar periode, og hvordan man beregner
Er det bedre at bruge ægte kanel eller cassia?
Ikke alle kanel dyrkes ens. Cassiasorten (den mest almindelige på markederne) indeholder betydelige mængder af en forbindelse kaldet coumarin, som menes at være skadelig i store doser.
Imidlertid har al kanel sundhedsmæssige fordele, men cassia kan forårsage problemer i store doser på grund af indholdet af kumarin.
Ægte kanel (Ceylon kanel) er meget bedre i denne henseende, da det ifølge undersøgelser har mindre kumarin end kanel-cassia.
Desværre er mest kanel, der findes i supermarkeder, cassia-sorten, som er billigere.
Hvordan man laver kanel te
Redigeret og ændret størrelse på billede af Joanna Kosinska, er tilgængeligt på Unsplash
For at forbruge kanel behøver det ikke bare være i form af te. Du kan tilføje kanelpulver i te med andre smag, desserter og endda i salte opskrifter.
Men hvis du vil fremstille kanel te for at få fordelene, skal du foretrække ægte kanel, også kendt som ceylon kanel.
ingredienser
- To kanelstænger
- To kopper vand
Klargøringstilstand
Sæt to kopper vand og kanelstænger i kog i fem minutter. Lad det varme, fjern kanelstangen og drik.
Opmærksomhed
Kanel te er abort, da det stimulerer livmodersammentrækninger og endda letter menstruation (i tilfælde af dem, der ikke er gravide). Derfor, for ikke at afbryde en mulig graviditet, undgå forbruget af kanel te.
