Opbevaring af mad kan garantere et mere velsmagende måltid og længere holdbarhed for produkterne

Konservering af frugt og andre fødevarer

Redigeret og ændret størrelse på billede af Adli Wahid er tilgængelig på Unsplash

Det er nødvendigt at vide, hvordan man opbevarer frugt og andre fødevarer for at undgå spild. I hjem forekommer affald på tidspunkter som forberedelse, forbrug og transport. Men hvad ikke alle ved er, at opbevaring er en vigtig proces til konservering af mad og forhindrer, at den smides i skraldespanden eller kompostbakken.

I denne sag vil vi give tip til, hvordan man kan bevare visse typer frugt og andre fødevarer. Listen har sandsynligvis ikke alt, hvad du har hjemme, så følg disse enkle regler, hvis det er nødvendigt:

For at bevare frugt og grøntsager skal du ikke opbevare dem sammen, da mange frugter producerer ethylen, en gas der favoriserer hurtig modning;
Grøntsager skal trække vejret, dvs. læg dem ikke i tætte, lukkede pakker; de har brug for luft til at modne hurtigere. Hvis de allerede kommer i forseglede emballager, skal du lave små huller i plasten, så luften kan komme ind.
Rengør ikke dine frugter og grøntsager, før du er klar til at bruge dem. Fugt kan tilskynde bakterier til at vokse i det miljø, hvor de opbevares. Men hvis du allerede har oprettet et madvaskritual, før du opbevarer det, skal du prøve at tørre det straks derefter for at undgå fugt.

Tjek, hvordan du opbevarer frugt og andre fødevarer:

Hvidløg

Opbevar den ved stuetemperatur i en åben beholder for at lade luften cirkulere. Undgå at placere det i køleskabet eller på kolde, fugtige steder. Fjern ikke den beskyttende skræl, før du begynder at lave mad. Det kan opbevares i op til tre måneder, hvis det bliver taget hånd om. Hvis det skrælles, skal det pakkes i en lufttæt emballage.

Ti sundhedsmæssige fordele ved hvidløg

Løg

Tag en ny strømpebukser, og læg løg på hvert af benene, og adskil hver løg med en knude. Hæng ved stuetemperatur. Hvis strømpebukser ikke er dine ting, kan du blot opbevare dem ved stuetemperatur og holde dem væk fra kartoflerne og køleskabet. Fugtigheden og den lave temperatur gør dem bløde. Hvis du gemmer dem ud af lyset, kan det forhindre dem i at få en bitter smag.

Syv fordele ved rå og kogt løg

Kartofler

Opbevar disse fødevarer et mørkt, køligt sted, men uden for køleskabet. Køleskabens kulde og fugtighed kan gøre stivelsen til sukker, hvilket påvirker kartoffelens smag og struktur. Opbevar dem i en papirpose, der giver mere kontakt med luften - ideelt set et sted med en køligere temperatur, som f.eks. Spisekammeret. Hold dem væk fra løg eller frugt som æbler, der udstråler ethylen.

Kartoffel: fordele eller skader?

Asparges

Det er et letfordærveligt produkt, skrøbeligt og ekstremt følsomt for dehydrering. Den bedste måde at opbevare asparges på er at skære halvanden centimeter fra enden af stammen og derefter hælde lidt vand oven på dem og dække dem med en plastikpose (som en buket) - de forbliver friske i fire dage.

Gulerod

Fjern først løvet fra toppen og lad kun gulerodskroppen være, da bladene tiltrækker fugt. Med spidserne afskåret og stilken skrællet kan de afkøles i en lukket pose i op til to uger.

Fordele ved gulerod

Agurker

De hader at være kolde. Enhver temperatur under 10 ° C vil medføre, at den ødelægges hurtigt. Hvis du skal sætte dem i køleskabet, skal du ikke lade dem stå i mere end tre dage. Agurker er også følsomme over for ethylen og bør derfor holde sig væk fra bananer, meloner og tomater.

Agurk: fordelene ved at fodre skønhed

tomater

Prøv at opbevare tomaterne i køleskabet, men pas på meget kolde temperaturer, da kulden bryder din cellestruktur og efterlader dem bløde. Undgå også at placere dem i direkte sollys. Så snart de modnes ved stuetemperatur, skal du bare spise dem i højden af deres varme eller fryse dem i form af sauce til senere brug.

Bananer

Adskil bananerne fra bunken og pakk enden af hvert kabel i aluminiumsfolie (efter brug separat til genbrug). Således modnes bananerne langsommere. Når de når det punkt, du har smag, skal du placere dem i en beholder og opbevare dem i køleskabet. Fra da af vil kulden forhindre dem i at modne mere - men glem ikke: hvis du skal lægge bananerne i køleskabet, er det bedre at holde dem væk fra æblerne. I køleskabet er de lidt mørkere, især hvis de er tæt på frugter, der frigiver ethylen, såsom æblet, men der er ikke noget problem.

Hvad der skal tages hånd om, er opbevaringstemperaturen, fordi nogle grøntsager er følsomme over for temperaturer under 12-15 grader (som et eksempel på bananen), hvilket vil forårsage koldskader med nogle symptomer såsom brunfarvning af huden og efter papirmasse. Andre grøntsager har ikke dette problem med forkølelse og kan opbevares ved lavere temperaturer, selv tæt på nul grader (f.eks. Æble).