Obesogener er opfedning, men ikke mad

Redigeret og skaleret billede af Graphic Node er tilgængelig i Unsplash

Obesogens, et udtryk oprettet af forsker Bruce Blumberg fra University of California, er kemikalier, der findes i mademballage, i polytetrafluorethylen i non-stick pander, i skønhedsprodukter og sæber, blandt andre, der kan bidrage til fedme hos voksne og børn.

Hvad er den bedste gryde til madlavning?

Dyreforsøg viser, at eksponering af fostre og unge for nogle af disse forbindelser kan forårsage problemer under udviklingen af det endokrine system, hvilket begunstiger udviklingen af celler i fedtvæv.

Gravide kvinder er uoplyste om problemer, som pesticider og forurening kan medføre for babyer

I en undersøgelse, der blev offentliggjort i tidsskriftet Environmental Health Perspectives , beskriver forskerne tilstedeværelsen af obesogener i kroppen af gravide kvinder, der kan overføre disse kemikalier til deres børn. Dette vil favorisere udviklingen af fedme.

Voksnes eksponering for obesogener forårsager det samme problem, men i mindre grad. Små børn og fostre er stadig i stadier af kroppens udvikling, hvilket får ethvert problem under denne proces til at påvirke dem gennem hele deres liv. Voksne, med deres krop allerede udviklet, selvom de ikke er frie, er mindre modtagelige for disse ændringer.

Nedenfor viser vi de vigtigste mistænkte for at være mulige obesogene:

Pesticider: Undersøgelser har allerede vist en direkte sammenhæng mellem fedme hos børn og organochlorpesticider og organophosphater. Ud over vægtproblemet er organophosphater forbundet med leukæmi hos børn;
Bisphenol A: denne forbindelse bruges i stiv plast som skærebrætter, cd'er, dvd'er, tandbørster, babyflasker og endda i varmefølsomme papirer såsom faxer og endda kreditkortkuponer. Det favoriserer udviklingen af fedtceller og insulinresistens.
Ftalater: bruges på to måder. Den første er at fremstille plastprodukter som legetøj, plastflasker, vinyl og mere formbare gulve. Den anden er som opløsningsmiddel og lugtbeskyttelsesmiddel i kosmetiske produkter som parfume. Undersøgelser relaterer forbindelsen til udvikling af fedme og diabetes;
Polytetrafluorethylen: det materiale, der bruges til at garantere, at pander ikke klæber, er ifølge forskerne ikke kun ansvarlig for udviklingen af fedme hos babyer, men også for infektioner og astma;
Polykloreret biphenyl: Ud over at være et vedvarende organisk forurenende stof - kan POP, PCB, der anvendes som flammehæmmende middel, være til stede i forurenede fødevarer såsom kød, fisk og mælkeprodukter og er ifølge forskere også forbundet med fedme. De forurener dyr gennem bioakkumuleringsprocessen. PCB'er, der ikke bortskaffes korrekt, når floder og søer, hvor de forurener fisk og mikroorganismer. Når man fodrer med disse dyr eller drikker vand fra disse floder og søer, er større dyr, ligesom mennesket selv, også forurenet. Forskere mener, at mad er menneskets vigtigste form for eksponering for dette forurenende stof.
Soja: dette er et nysgerrig eksempel, da soja og dets afledte produkter har lavt fedtindhold og godt for helbredet. Men undersøgelser viser, at isoflavoner, såsom daidzein og genistein, der er til stede i kornet og normalt anvendes i hormonforretninger, er forbundet med udviklingen af fedme hos børn og babyer.

Ascarel: Ved du hvad PCB er?
Kend typerne af bisphenol og deres risici
Organofosfater: hvad de er, forgiftningssymptomer, virkninger og alternativer

Undgå risici

Ideen er at undgå produkter, der indeholder disse typer kemiske forbindelser så meget som muligt. For at undgå pesticider skal du altid spise økologiske frugter og grøntsager.

Du behøver heller ikke at smide dine cd- og dvd-samlinger. Start med at investere i digitale medier for at erstatte fysiske medier. Udskift plastgenstande, der har ækvivalenter produceret med en anden type materiale. En god start er at bytte dit plastskærebræt mod et træ ud over at undgå så meget kontakt som muligt med de forskellige typer varmefølsomt papir, såsom kvitteringer og kontoudtog, faxpapirer og kreditkortkuponer.

Information er meget vigtig. Læs emballagen til børns legetøj, og køb kun produkter certificeret af Inmetro. Spørg, om gulvet, der er anvendt i din bolig, har ftalater i sin sammensætning. For at finde ud af, hvilke kosmetik der har phthalater eller andre giftige kemiske forbindelser, skal du læse vores specielle artikel om, hvordan du får adgang til sammensætningen af denne type produkt.

Fortvivl ikke, hvis dine pander er belagt med polytetrafluorethylen. Men når du bemærker, at nonstick-overfladen er ridset, eller hvis den løsner sig, skal du udskifte den så hurtigt som muligt og udskifte den med produkter, der er fri for denne type stof.

For at undgå forurening med PCB'er, der kan være til stede i kød, fisk og mejeriprodukter, skal du medtage mere økologisk frugt og grøntsager i din kost.

Da isoflavoner, der er til stede i soja, synes at påvirke børn mere, skal du undgå produkter, der stammer fra kornet både under graviditet og når du fodrer babyer, og konsulter en ernæringsekspert eller børnelæge om alternativer.

Så husk: Før du klager over din læge, ernæringsekspert eller siger, at du ikke kan tabe dig på nogen måde, skal du tænke på obesogener og de problemer, der er forårsaget af dem. Selvfølgelig må du ikke overdrive det og lægge al skylden på disse stoffer, men ved at de kan være i din krop og være en ekstra barriere for dem, der ønsker at tabe sig.