Artiskok har flere sundhedsmæssige fordele. Men der er behov for flere undersøgelser for at bevise, at hun taber sig
Ændret størrelse på billede af Siniz Kim er tilgængelig på Unsplash
Artiskok er en plante med det videnskabelige navn Cynara cardunculus subsp. scolymus , tidligere Cynara scolymus. Udtrykket "artiskok" kommer fra den arabiske al-kharshûf , som betyder "spiny plante". Navnet cynara kommer fra græsk, og ifølge en gammel legende ville det være navnet på en ung kvinde, der afviste Zeus og blev omdannet til en plante som en form for straf.
- Sådan laver du artiskok: syv opskrifter til madlavning derhjemme
Meget rig på C-vitamin og mineralsalte, såsom folinsyre, magnesium og kalium, kan artiskokken findes på messer rundt omkring i verden. Men det opstod sandsynligvis i Maghreb i Afrika.
Undersøgelser af artiskok har konkluderet, at rå og oprensede ekstrakter af planten, testet på både dyr og mennesker, viser hypolipidæmisk, hepatoprotektiv, koleretisk, kolagogeaktivitet (letter overførsel af galde indeholdt i galdeblæren til duodenum), antioxidanter og andre. Det rapporteres, at cinarina er hovedansvarlig for cholagogue og koleretiske aktiviteter (de øger mængden af galde, der udskilles af leveren, der er lagret i galdeblæren).
Nogle undersøgelser tyder på, at artiskokekstrakt har andre potentielle sundhedsmæssige fordele, for eksempel kan det hjælpe med at forbedre fordøjelsen, sænke kolesterolniveauet og regulere blodsukkeret. Men der er ingen kliniske beviser for, at artiskoktilskud hjælper dig med at tabe dig.
Hvis du mener, at artiskokker er tynde, skal du søge lægehjælp, inden du tager kosttilskud.
Hvordan påvirker artiskokekstrakt fordøjelsen?
Artiskok bladekstrakt indeholder høje koncentrationer af en forbindelse kaldet cynarin. Nogle beviser tyder på, at det kan hjælpe med at fremme fordøjelsen.
Ifølge en gennemgangsartikel offentliggjort i Plant Foods for Human Nutrition hjælper cynarin med at stimulere produktionen af galde, et naturligt stof, der hjælper kroppen med at fordøje fedt og absorbere næringsstoffer fra mad.
Nogle beviser tyder på, at artiskokekstrakt stadig kan hjælpe med at lindre mavesmerter og symptomer på irritabel tarmsyndrom.
Hvordan påvirker artiskokekstrakt kolesterol?
Forskning tyder på, at artiskokekstrakt kan hjælpe med at sænke kolesterolniveauer. Gennemgangsartiklen offentliggjort iPlantefødevarer til human ernæring rapporterer, at artiskokekstrakt kan hæmme kolesterolsyntese, hvilket hjælper med at sænke det samlede blodkolesterolniveau, såvel som LDL-niveauer med lav densitet, også kendt som "dårligt kolesterol".
En artikel offentliggjort i Cochrane Database of Systematic Reviews bekræfter også, at artiskokekstrakt kan hjælpe med at sænke kolesterolniveauer. Men forfatterne advarer om, at der er behov for mere forskning.
Opretholdelse af sunde kolesterolniveauer er vigtige for det generelle helbred, især for hjertesundheden. Højt kolesterol kan forårsage dannelse af plak i arterierne. Dette kan føre til brystsmerter, hjerteanfald og slagtilfælde. Hvis du har højt kolesteroltal, vil din læge sandsynligvis anbefale, at du spiser en velafbalanceret kost og træner regelmæssigt. De kan også ordinere kolesterolsænkende stoffer.
Hvordan påvirker artiskokekstrakt blodsukkeret?
Artiskok ekstrakt kosttilskud kan også hjælpe med at regulere blodsukkerniveauet til gavn for præ-diabetiske mennesker. Hvis du har præ-diabetes, er dine faste blodsukkerniveauer over normale.
En undersøgelse offentliggjort i fytoterapiforskning antyder, at artiskokekstrakttilskud kan hjælpe med at sænke blodsukkerniveauet hos overvægtige mennesker. Deltagere, der tog kosttilskuddene, viste forbedringer i deres blodsukkerniveau. De viste også forbedringer i deres kolesterolniveauer.
Hvis den ikke behandles, kan præ-diabetes føre til diabetes, hvilket igen kan øge risikoen for mange sundhedsmæssige problemer, herunder nyresygdom, hjertesygdomme, slagtilfælde og diabetisk koma. Hvis du får diagnosen prediabetes, vil din læge sandsynligvis tilskynde dig til at spise en velafbalanceret diæt, træne regelmæssigt og tabe overskydende vægt.
Men når alt kommer til alt, taber artiskok vægt?
Selvom nogle mennesker hævder, at artiskokekstrakt er tyndt, er disse påstande endnu ikke blevet understøttet af videnskabelige studier.
For at skære "tomme kalorier" skal du undgå fødevarer med højt indhold af forarbejdet sukker og usunde fedtstoffer. Begræns dit forbrug af stegte fødevarer, kager, kager, læskedrikke og andet slik.
Ifølge Mayo Clinic giver fødevarer rig på fiber en større følelse af mæthed end alternativer med lavt fiberindhold. De kan tilfredsstille trangen til at spise længere, hvilket kan hjælpe med at forhindre overspisning. For at finde ud af, hvilke fødevarer der indeholder højt fiberindhold, skal du kigge på artiklen: "Hvilke fødevarer er højt i fiber".
For at finde ud af, hvordan du taber sundt uden at stoppe med at spise, skal du kigge på artiklen: "21 fødevarer, der hjælper dig med at tabe dig sundt".
