Hvidløg er nærende, forbedrer immunitet og knoglesundhed, blandt andre fordele
Hvidløg er en spiselig plante, der tilhører Allium- slægten , der er meget brugt som krydderi og til medicinske formål. Den vokser i mange dele af verden og er en populær ingrediens i madlavning på grund af sin stærke lugt og lækre smag.
Imidlertid var den største anvendelse af hvidløg gennem den gamle historie på grund af dens medicinske egenskaber. Dens anvendelse er blevet veldokumenteret af alle store civilisationer, inklusive egyptere, babylonere, grækerne, romerne og kineserne.
- Porrer: ni utrolige fordele
De fleste af de sundhedsmæssige fordele ved hvidløg skyldes tilstedeværelsen af svovlforbindelser, der dannes, når en hvidløgsfedd er hakket, knust eller tygget. Imidlertid er disse forbindelser også ansvarlige for dårlig ånde.
- Sådan afslutter du dårlig ånde naturligt
Sundhedsmæssige fordele ved hvidløg
1. Hvidløg er meget nærende og har få kalorier
En servering på 28 gram hvidløg indeholder:- Mangan: 23% af det anbefalede daglige indtag (RDI)
- Vitamin B6: 17% af RDI
- C-vitamin: 15% af RDI
- Selen: 6% af IDR
- Fiber: 0,6 gram
- Betydelige mængder calcium, kobber, kalium, fosfor, jern og vitamin B1
Denne portion hvidløg indeholder kun 42 kalorier med 1,8 gram protein og 9 gram kulhydrater.
2. Forbedrer immuniteten
Tilskud med hvidløgskapsler er kendt for at forbedre immunsystemets funktion. En 12-ugers undersøgelse viste, at et dagligt tilskud med hvidløgskapsler reducerede antallet af forkølelse med 63% sammenlignet med placebo.
Den gennemsnitlige varighed af forkølelsessymptomer blev også reduceret med 70%, fra fem dage på placebo til kun halvanden dag i gruppen, der indtog hvidløgskapslerne.
En anden undersøgelse konkluderede, at en høj dosis hvidløgsekstrakt (2,56 gram om dagen) kan reducere antallet af dage med forkølelse eller influenza med 61%.
Hvis du ofte har forkølelse, kan det være utroligt nyttigt at tilføje rå hvidløg til din kost.
3. Reducerer blodtrykket
Kardiovaskulære sygdomme som hjerteanfald og slagtilfælde er nogle af de mest dødbringende sygdomme i verden. Arteriel hypertension er en af de mest signifikante udløsende faktorer for disse sygdomme.
Menneskelige studier har vist, at tilskud med hvidløgskapsler har en signifikant indvirkning på at sænke blodtrykket hos mennesker med forhøjet blodtryk (se undersøgelser her: 1, 2, 3).
I en undersøgelse var hvidløgsekstrakt i doser på 600 til 1.500 mg lige så effektiv som lægemidlet Atenolol til at sænke blodtrykket over en 24-ugers periode.
Tilskudsdoser skal være rimeligt høje for at have disse ønskede effekter. Den krævede mængde allicin (hvidløgsforbindelse) svarer til ca. fire fed hvidløg om dagen.4. Forbedrer kolesterolniveauer
Hvidløg kan sænke total kolesterol og LDL.- Har ændret kolesterol symptomer? Ved hvad det er, og hvordan man forhindrer det
For dem med højt kolesteroltal kan tilskud med hvidløgskapsler reducere total kolesterol og / eller LDL med ca. 10-15% (se undersøgelserne her: 4, 5, 6).
Hvidløg sænker LDL-kolesterolniveauer, der er kendt som "dårligt kolesterol". HDL-kolesterol, det "gode kolesterol", viser ikke en reduktion i dets niveauer efter indtagelse af hvidløgskapsler (se undersøgelserne her: 7, 8, 9, 10, 11).
5. Forhindrer demens og Alzheimers sygdom
Billede: Hvidløg, af Gaelle Marcel i Unsplash
Den oxidative skade på frie radikaler bidrager til aldringsprocessen. Hvidløg indeholder antioxidanter, der understøtter kroppens beskyttelsesmekanismer mod oxidativ skade.
Høje doser af tilskud med hvidløgskapsler har vist sig at øge antioxidante enzymer hos mennesker (se undersøgelser her: 12, 13) samt reducere oxidativt stress signifikant hos mennesker med forhøjet blodtryk (1).
De kombinerede virkninger af sænkning af kolesterol og blodtryk samt antioxidantegenskaber kan hjælpe med at forhindre almindelige hjernesygdomme, såsom Alzheimers sygdom og demens (12, 13).
6. Øger levetiden
Virkninger på lang levetid er praktisk taget umuligt at bevise hos mennesker. De gavnlige virkninger af hvidløg på vigtige risikofaktorer, såsom blodtryk, er dog faktorer, der potentielt bidrager til lang levetid.
Kampen mod smitsomme sygdomme ved indtagelse af hvidløg er også en vigtig faktor, der bidrager til lang levetid, da de er almindelige dødsårsager, især hos ældre eller mennesker med svækket immunsystem.
7. Forbedrer atletisk præstation
Hvidløg blev traditionelt brugt i gamle kulturer for at reducere træthed og øge arbejdskapaciteten og blev brugt af olympiske atleter i det antikke Grækenland.
Undersøgelser med gnavere har vist, at hvidløg hjælper med at udføre fysiske øvelser. Der er dog få undersøgelser med mennesker.
Personer med hjertesygdomme, der tog hvidløgsolie i seks uger, viste en maksimal hjertefrekvensreduktion på 12% og forbedrede deres træningskapacitet.
En undersøgelse af ni konkurrerende cyklister fandt imidlertid ingen fordele ved hvidløg til fysisk præstation.
- Hvidløgsolie: hvad det er til og fordele
Andre undersøgelser tyder på, at træningsfremkaldt træthed kan reduceres med hvidløg.
8. Bidrager til afgiftning af tungmetaller
I høje doser beskytter hvidløgs svovlforbindelser mod organskader forårsaget af tungmetaltoksicitet.
En fire-ugers undersøgelse af medarbejdere på en bilbatterifabrik (overeksponeret for bly) viste, at hvidløg reducerede blyniveauet i blodet med 19%. Undersøgelsen viste også, at hvidløg reducerede mange kliniske tegn på toksicitet, herunder hovedpine og blodtryk
9. Forbedrer knoglesundheden
Ingen menneskelig test har målt virkningen af hvidløg på knogletab. Undersøgelser med gnavere har imidlertid vist, at det kan minimere knogletab ved at øge østrogen hos kvinder (se undersøgelserne her: 14, 15, 16, 17).
En undersøgelse af menopausale kvinder viste, at en daglig dosis tør hvidløgsekstrakt (svarende til to gram rå hvidløg) reducerede en østrogenmangelmarkør signifikant. Dette antyder, at denne hvidløg kan have gavnlige virkninger på knoglesundheden hos kvinder.
Hvidløg og løg har også vist sig at have gavnlige virkninger på slidgigt.
10. Det er let at inkludere i kosten
Den ultimative fordel ved hvidløg er ikke en sundhedsmæssig fordel, men den er stadig vigtig. Faktum er, at det er meget let (og lækkert) at medtage hvidløg i din kost.
Det supplerer de fleste salte retter, især supper og saucer. Den stærke smag af hvidløg kan også tilføje smag til kedelige opskrifter.
Den mindste effektive dosis til terapeutiske formål er en rå tand indtaget sammen med måltiderne to eller tre gange om dagen.
Husk dog, at der er nogle ulemper ved hvidløg, såsom dårlig ånde. Der er også nogle mennesker, der er allergiske over for det.
Hvis du har en blødningsforstyrrelse eller tager blodfortyndere, skal du tale med din læge, inden du øger dit hvidløgsindtag.
Allicin (aktiv forbindelse i hvidløg) dannes kun, når rå hvidløg knuses. Hvis du laver mad, før du knuser det, har det ikke de samme sundhedsmæssige fordele.
Derfor er den bedste måde at forbruge hvidløg på i rå form.
