Hvad er mykologi

Svampe er meget mere end nogle svampe. Forstå hvad mykologi er

mykologi

Redigeret og ændret størrelse på billede af Jonathan Brinkhorst, er tilgængeligt på Unsplash

Mykologi, også kendt som mykologi, er biologiens specialitet, der studerer svampe. Svampebiologer kaldes mykologer eller mykologer. Og de studerer taksonomi, systematik, morfologi, fysiologi, biokemi, fordele, skader og hjælpeprogrammer for svampe, som er opdelt i parasitter, saprofytter eller nedbrydere. Ordet "mykologi" kommer fra de græske mykes , som betyder "svampe", og logoer , undersøgelse.

  • Hvad er shitake og dens fordele

Mykologi studier

Svampe ... De er kontroversielle. Kom nu, hvad kommer vi i tankerne, når vi taler om dem? Hippier fra 1970'erne, videospil Super Mario Bros, japansk mad (hummm, shitake! ). Men for nogle mennesker kan de symbolisere meget mere end det, såsom biologisk nedbrydning, øget kroppens immunitet og evolutionære spring, der er afgørende for livet på planeten. Og vi taler ikke om de mest alternative hippier , nej, men snarere kendte forskere inden for mykologi, såsom Peter McCoy og Paul Stamets.

  • Hvad er biologisk nedbrydning

Sidstnævnte har patent på flere mykorremedieringsteknikker (proces til nedbrydning af giftige forbindelser ved anvendelse af svampe). Den ene er filtrering af patogener fra regnvand i byområder, et projekt, der vandt et tilskud på $ 80.000 fra USA's Environmental Protection Agency til udvikling. Peter McCoy, medstifter af gruppen Radical Mycology (Radical Mycology, i fri oversættelse), ser, at det ikke kræver så store investeringer at udnytte fordelene ved disse væsener; tværtimod mener kollektivet, at jo enklere og billigere metoderne er, jo flere mennesker vil være i stand til at få adgang til dem - husk bare, at dit brød efter syv dage bliver en skønhed, ikke?

Der er endda en begivenhed kaldet Radical Mycology Convengence . I det mødes alle mykologiske entusiaster for at udveksle information, deltage i workshops, foredrag osv. Mykorremedieringsfaciliteter, dyrkningsmetoder og andre metoder læres at være forståelige for så mange mennesker som muligt. Denne konvergens sker kun takket være donationer, og alle er velkomne til at undervise, lære eller melde sig frivilligt.

Mykologi kan være løsningen på miljøproblemer

Ifølge arrangementets medstifter, Maya Elson, "hvis du holder op med at observere, hvad der sker i verden, fra olieudslip til giftigt affald, fra skove, der dør til sult - er en stor del af problemet manglen på jord frugtbar, sund ". Som det gode og pålidelige penicillin (antibiotikum afledt af en svamp) viser, er svampe midler til heling og fornyelse. Derfor er det meget sandsynligt, at de også kan hjælpe menneskeheden med at håndtere problemer relateret til miljøskader.

Undersøgelser viser, at svampe kan nedbrydes fra engangsbleer til olieudslip og skadelige bakterier, der findes i vand, for ikke at nævne dem, der "spiser" plast. Et firma skabte endda svampeteknologi til erstatning af syntetisk skum. Skummet springer ud af sig selv i en proces, hvor en form er fyldt med en blanding af sporer og organisk affald, såsom haverskind, og efter et par dage vises svampene, og deres rødder skaber knuder og mødes for at skabe en let, men alligevel konsistent materiale, der modstår vand og ild. Og bedst af alt: hvis det nedbrydes på bare en måned, i modsætning til polystyrenskum, et materiale fremstillet af råolie, som i USA kaldes styrofoam, og at der repræsenterer 25% af mængden af ​​lossepladser. Det kan også bruges som varmeisolator.

Endomycorrhizae eller arbuskulær mycorrhizae og ectomycorrhizae kan absorbere op til 70% mere kulstof fra atmosfæren end andre typer svampe (og du syntes Super Mario-svampen var magisk). Mycorrhiza-svampe er til stede i rødderne på ni ud af ti typer plantager, så de er essentielle i planetarisk mad. Mycorrhizae dannes, når en svampes hyfer invaderer rødderne på en plante. Svampen er som et tentakel, der fanger vand og næringsstoffer fra jorden og præsenterer plantagerødderne og modtager til gengæld sukkerrige med kulstof (frugter af fotosyntese). I denne symbiose beskytter svampen planten mod sygdomme og perioder med tørke og garanterer dens sukkerklump - dette positive forhold var det, der gjorde det muligt for planter at migrere fra havet til jorden for 460 millioner år siden ifølge videnskabelige teorier.

Alt dette uden at nævne, at de spiselige variabler er lækre og fremragende til helbredet. I denne video viser Peter McCoy os, hvordan man laver sine egne kapsler med medicinske svampe derhjemme, der viser en praktisk og hjemmelavet brug af mykologi.

Lær mere om svampens verden.


Original text