I økologisk landbrug anvendes ingen syntetiske gødninger eller pesticider, og der søges plantning for at bevare jordens egenskaber.
Sædeskifte
Crop rotation er en meget gammel og vigtig praksis for jordbevaring, da monokultur afbalancerer den, hvilket kun får de næringsstoffer, der er nødvendige for at afgrøden ekstraheres, hvilket reducerer dets produktionskapacitet.
På trods af at det er en praksis, der giver mange fordele, bruges afgrødeskifte stadig lidt her i Brasilien.
Denne metode er baseret på vekslende afgrøder, der skal plantes på samme sted (seng) med hver ny plantning, hvilket undgår jordudmattelse. Bælgplanter kan skiftes med ikke-bælgfrugter, da den tidligere hjælper med at fikse kvælstof i jorden. Det anbefales også at skifte arter, der skal sælges eller forbruges med vegetationsdækningsarter, som vil blive brugt som grøn gødning.
Afgrødedrejning har mange fordele. Lad os gå til nogle af dem:- Forbedring af jordegenskaber
- Hjælp til bekæmpelse af ukrudt, sygdomme og skadedyr
- Beskyttelse af jorden mod erosion forårsaget af vind og regn;
- Øget produktivitet og kvalitet af planter
- Øget mikrobiel mangfoldighed i jorden;
- Bevaring af jordens frugtbarhed.
Hver grøntsag har brug for et specifikt næringsstof i større mængde for at udvikle sig. Hvis der i den første sæson plantes en grøntsag, der har brug for mere kalium, anbefales det i den følgende sæson at lægge en grøntsag i jorden, der har brug for et andet næringsstof, såsom fosfor - så jorden ikke løber tør.
Bladgrøntsager (fx salat) har brug for mere kvælstof, knolde (f.eks. Gulerødder) har brug for mere kalium, og frugt (fx agurker) er efterspurgt efter fosfor.
Det ideelle er at rotere afgrøder med grøntsager med forskellige egenskaber, skiftevis planter med rodsystemer, vækstperioder og forskellige ernæringsbehov.
Der er også grøntsager, der hjælper med at genopfylde næringsstoffer, såsom bælgfrugter (bønner, ærter, blandt andre). De beriger jorden med kvælstof, som senere kan bruges af andre afgrøder.
Vegetabilsk afgrøde
Intercropping er en sammenslutning af kulturer, der er baseret på den tætte kultivering og på samme tid af to eller flere arter med forskellige cyklusser og strukturer, så den ene kan drage fordel af den anden, eller så der er optimering af pladsen i sengen, hvor der blandes grøntsager, der kræver mere plads og har en lang cyklus med grøntsager, der kræver mindre plads og har en kort cyklus, som forklaret. Det er muligt at interkalere meget bladrige arter med arter med få blade, arter med overfladiske rødder med andre med dybe rødder, og som udsender lugt for at jage insekter væk.
Det ideelle er at plante en knoldgrøntsag sammen med et hårdt træ og en aromatisk. Der er ikke noget problem i at plante salat, gulerødder og mynte sammen, da salatens rødder fjerner næringsstoffer fra de øverste 30 cm på jorden og guleroden fra de øverste 50 cm, det vil sige den ene hindrer ikke den anden. Desuden har knoldgrøntsager, som allerede nævnt ovenfor, brug for mere kalium, og bladgrøntsager har brug for mere kvælstof uden nogen tvivl om næringsstoffer. Aromatiske grøntsager er vigtige for at afværge skadedyr.
De vigtigste fordele ved samkulturelle kulturer er:
- Skadedyrskontrol;
- Forbedret brug af jordens næringsstoffer
- Forbedring af produktiviteten efter område
- Beskyttelse af jord mod erosion
- Forbedret jordens frugtbarhed (konsortium med grønne gødninger).
Se nedenfor videoen, der baserede denne artikel på afgrøde og afgrødedrejning. Videoen blev produceret af BorelliStudio og er på spansk, men med portugisiske undertekster.
