Æbleskal har mange vigtige næringsstoffer til vores krop, så brug den til at lave opskrifter
Billede af jacqueline macou fra Pixabay
At drage fordel af frugtskaller som æbler i opskrifter er en god mulighed, da du undgår spild og drager fordel af vigtige ernæringskilder (som går til spilde). Problemet er, at der også er pesticider i barken. Hvis du vælger at følge en af disse opskrifter, skal du foretrække skallen af økologiske fødevarer, som ikke har haft kontakt med pesticider.
- Forskning viser, at pesticider trænger ud over æbleskal
Hvis det ikke er muligt, og du stadig vil gøre det, skal du vaske frugterne og grøntsagerne meget godt (uden sæbe), før du fjerner skrælen og læg dem i en opløsning med vand og bagepulver og derefter i vand med eddike - blød i ca. 15 minutter i hver opløsning. Find ud af mere i artiklen "Sådan vaskes grøntsager, frugt og grøntsager" eller i videoen:
Nu kan vi gå videre til opskriftstipsene ved hjælp af æbleskal. Se her!
Sød kartoffel med æbleskal
Ingredienser:
- 500 gram sød kartoffel;
- Skræl af et æble;
- 3 spsk sukker;
- 1 pisket høræg;
- Vaniljedråber efter smag;
- Sukker og kanel til drysning;
- Kokosolie eller anden vegetabilsk olie til smøring.
- Hørfrø: 11 dokumenterede fordele
Måde at gøre:
- Kog søde kartofler i en gryde med vand i ca. 20 minutter;
- Tøm og før knolden i en kartoffelmasker, læg derefter pastaen i en gryde og læg den til side;
- Skær æbleskal i tynde strimler og tilsæt dem til søde kartofler;
- Tilsæt sukker, pisket hørfrøæg og vanille;
- Bring til lav varme og rør konstant, indtil dejen kommer ud af bunden af gryden;
- Lad det køle af og lav bolde med smurte hænder;
- Før sukker- og kanelblandingen og læg dem på et smurt bageplade;
- Anbring i en medium ovn, der tidligere var opvarmet i ca. 20 minutter.
- Fordele ved søde kartofler
Æble skræl marmelade
Treehouse1977 "slutproduktstop" (CC BY-SA 2.0)
Ingredienser:
- Skræl af 4 æbler;
- 1/2 kop sukker te;
- 2 spiseskefulde citronsaft;
- 1 og 1/2 kop vand.
Måde at gøre:
- Anbring æbleskallerne i en gryde, tilsæt vandet og citronen og bring den til ilden;
- Kog over svag varme med panden dækket, indtil skaller er bløde (det tager kun et par minutter);
- Derefter slå i blenderen;
- Anbring de slagne skaller i en gryde, tilsæt sukker, og vend dem tilbage til ilden;
- Kog og kog;
- Når du laver mad, hæver et skum ... Tag det ud ved hjælp af en ske og smid det væk (dette gør geléen mere gennemsigtig);
- Så snart det er klart (det skifter farve), er det klar;
- Anbringes i en glasbeholder med låg og afkøles. Server kølet.
Æble skræl te med kanel
Billede af S. Hermann & F. Richter fra Pixabay
Ingredienser:
- Skræl af to æbler, der er vasket godt;
- 2 stykker kanelstang;
- 6 kopper mineralvand te;
- Ahornsirup eller sukker efter smag.
- Kanel: fordele og hvordan man laver kanel te
Måde at gøre:
- Anbring æbleskal og kanel i en gryde og tilsæt de seks kopper vand;
- Kog;
- Så snart det begynder at boble, skal du fjerne det fra varmen, dække panden og lade den hvile ved stuetemperatur i 10 minutter;
- Sil og, hvis du vil, tilsæt honning eller sukker efter smag;
- Du kan indtage varm te eller vente på, at den køler af.
Æble skræl kage
Billede af pixel1 fra Pixabay
Ingredienser:
- 4 høræg;
- 150 ml olie
- 300 gram hvedemel;
- 300 gram brunt sukker;
- 50 gram kanelpulver;
- 50 gram bagepulver;
- 30 gram kokosolie;
- Velvaskede skræl af 4 æbler.
- Brunt sukker: fordele og forholdsregler ved indtagelse
Måde at gøre:
- Pisk hørfrøæg, olie og æbleskal i en blender;
- Tilsæt blandingen med mel, sukker, kanel og gær - bland alt i en blender;
- Smør en gryde med smør og en knivspids sukker blandet med malet kanel;
- Sæt blandingen i gryden og bag i 30 minutter.
Æble chips
Ingredienser:
- 2 æbler;
- Citronsaft.
- Citronfordele: fra sundhed til renlighed
Måde at gøre:
- Vask æblerne;
- Skær i tynde skiver, dryp citronsaft og lad saften dræne;
- Arranger æbleskiverne på et bageplade, helst glas;
- Kog dem i cirka halvanden time ved 130 ° C.
