Hvad er forskellen mellem lys, kost og almindelige ting?

Kost og lette fødevarer og drikkevarer forårsager en masse forvirring på købstidspunktet. Foretag ingen fejl og ved, hvilken du skal købe

kost og lys

Der er en række specielle madvarer og drikkevarer, der kan købes på markederne, der er egnede til visse mennesker, der har en anden diæt eller ønsker at tabe sig. De berømte lys- og diætprodukter kan inkluderes i denne kategori. Der er dog mange tvivl og nysgerrighed blandt befolkningen for at vide, hvad der er forskellen mellem kost og lys og almindelige produkter. Lad os præcisere nedenfor.

Ifølge guiden produceret af sundhedsministeriet er fødevarer eller drikkevarer, der betragtes som lette, dem, der har reduceret energi eller næringsværdi. Produkter, der betragtes som diæt, er dem, der har ikke-signifikante mængder eller er fri for et bestemt næringsstof (såsom sukker, salt, protein, fedt, kulhydrat eller lactose) og er beregnet til mennesker med diætbegrænsninger, såsom diabetikere og hypertensive patienter.

Et andet vigtigt spørgsmål er relateret til misbrug af disse specielle produkter. For eksempel: En diætmad eller -drink kan være sukkerfri, men det er muligt, at den indeholder mere fedt end et konventionelt produkt. Lad os fortsætte med forklaringerne, så du ikke laver en fejl.

Lys

Let mad eller drikkevarer indeholder et bestemt reduceret næringsstof, så det er muligt, at et andet næringsstof er i større mængde for at kompensere for reduktionen.

Se nedenstående tabel, der ifølge specifikationer fra National Health Surveillance Agency (Anvisa) informerer om den maksimale mængde, som et let produkt kan have:

Fødevarer Maksimal kalorieværdi Maksimum sukker Maksimalt total fedt Maksimalt mættet fedt Maksimum kolesterol
Tørstof 40kcal / 100g5 g / 100 g3 g / 100 g1,5 g / 100 g20 mg / 100 g
Væsker 20 kcal / 100 ml5 g / 100 ml1,5 g / 100 ml0,75 g / 100 ml10 mg / 100 ml

Oplysningerne i tabellen er for mad eller drikkevarer angivet med et af følgende ord: lav, lys, lite , lys, lav, dårlig, reduceret.

Når en mad har lave sukkerværdier, kan den have følgende sætning: "dette er ikke en mad med nedsat kalorieværdi". Dette betyder, at selvom sukker reduceres, betyder det ikke, at kalorieværdien også er blevet reduceret. Produktet kan have større mængder af en anden ingrediens, såsom fedt, der holder kalorieværdien lig. Denne mad er ikke den mest egnede for folk, der ønsker at tabe sig. For disse individer vil den mest egnede mad primært være den med nedsat kalorieværdi, hvor sukkerarterne også er lavere (men dette er ikke en regel).

Kost

Gennem specifikationerne fra National Health Surveillance Agency (Anvisa) er det muligt at kontrollere de maksimale mængder næringsstoffer til diætfødevarer:

Fødevarer Maksimal kalorieværdi

Maksimum sukker

Maksimalt total fedt Maksimalt mættet fedt Maksimum kolesterol
Tørstof 4kcal / 100g0,5 g / 100 g0,5 g / 100 g0,1 g / 100 g

5 mg / 100 g

1,5 g / 100 g mættet fedt

Væsker 4kcal / 100ml0,5 g / 100 ml0,5 g / 100 ml0,1 g / 100 ml

5 mg / 100 ml

0,75 g / 100 ml mættet fedt

Oplysningerne i tabellen er for fødevarer angivet med et af følgende ord: diæt, indeholder ikke, gratis, gratis, uden, nul og fritaget. Produkter, der har sætningen "intet tilsat sukker" som en indikation, er sukkerfri under deres produktion og indeholder ikke ingredienser, der indeholder sukker.

Nogle fødevarer / drikkevarer er kendt som "nul". Disse er intet andet end diætprodukter, hvor de ikke indeholder et bestemt næringsstof.

Diætmad / drikkevarer har de samme retningslinjer som for lette fødevarer / drikkevarer som for sukker. I disse fødevarer gør oplysninger om sukkerfri ikke produktet til en mad med lavt kalorieindhold. Hvis fødevarer med ikke-signifikante eller sukkerfrie mængder er indiceret til personer med diabetes, er de ikke de mest anbefalede til folk, der har brug for at tabe pund, da de kan indeholde ingredienser i større mængder, såsom fedt, med denne mængde lig med eller større end af en traditionel mad / drikke.

Sammenfattende har lette fødevarer en lavere mængde næringsstoffer; mens kost fødevarer er fri for en bestemt type næringsstof. Det betyder dog ikke, at begge typer produkter har lavere kalorieværdi end normale varer.

Oplysninger, der kan føre til fejl

Mere end ikke at kende forskellen mellem lette / diætfødevarer / drikkevarer, vises flere produkter på markederne, der giver vildledende oplysninger på deres etiketter, hvilket får forbrugerne til at begå fejl ved køb.

Udtrykket lys kan i nogle produkter være vildledende, fordi det skal indeholde oplysninger om, hvilken komponent der har sit indhold lavt eller reduceret for at blive betragtet som lys.

Fødevarer eller drikkevarer, der indeholder informationen "0% fedt", "0% kolesterol" eller "0% sukker" opfylder ikke standarderne for kommunikation til forbrugerne om diætprodukter. Med andre ord skal den type fedt (trans, total, mættet), der mangler i produktet, først specificeres; for det andet skal oplysninger om fraværet af en komponent kommunikeres ved hjælp af ordene "indeholder ikke ...", "gratis ...", "fritaget for ..." og "uden ...".

Derfor, når du observerer denne type misinformation på fødevareemballage, har du mistanke om, at det måske ikke er fritaget for en bestemt komponent, da det ikke overholder reglerne i Anvisa og lovgivningen.

Produktanalyseprogrammet udført af National Institute of Metrology, Quality and Technology (Inmetro) testede flere produkter, der rapporterede at være lette eller diæt. Testene viste forskelle mellem, hvad der var vist på etiketten, og hvad laboratorietestene angav. Mange produkter hævdede, at de ikke havde noget fedt, men resultaterne viste, at der var fedt i maden.

Du skal være meget forsigtig, når du køber et produkt, der hævder at være let eller kost. Med de tips, du lærer her, er du på vej til at blive en mere bevidst forbruger.

Original text