Forbruget af pecannødder hjælper med hjertesundheden og forhindrer forskellige typer sygdomme
Billede af Lisa Redfern fra Pixabay
Pekannødden er en frugt, der vokser på frodige grønne træer, der hovedsageligt findes i de sydøstlige, sydlige og centrale regioner i USA og Mexico. Det tjener til behandling og forebyggelse af forskellige sundhedsmæssige forhold ud over at være en kilde til sunde næringsstoffer og fedtstoffer, der er essentielle for opretholdelsen af vigtige metaboliske processer for kroppen. Takket være sin smøragtige smag er pecan en almindelig ingrediens i forretter, desserter og hovedretter.
Egenskaber ved pecannødder
På grund af deres mange ernæringsmæssige, antioxidante og antiinflammatoriske egenskaber er pekannødder en uundværlig vare i kosten for dem, der værdsætter sundhedskvaliteten. Ernæringsværdien af pecan er imponerende. Det har elleve essentielle vitaminer til menneskekroppen, og på trods af at det er rig på fedt og meget kalorieindhold, hjælper pecan med at opretholde vægten, da hele dets indhold bruges af kroppen til metaboliske processer og energiproduktion.
Pecannødder næringsstoffer
Pecannødder er rig på flere vigtige næringsstoffer. Især er de en god kilde til fiber sammen med kobber, thiamin og zink. 28 gram pecannødder indeholder følgende næringsstoffer:
- Kalorier: 196;
- Protein: 2,5 gram;
- Fedt: 20,5 gram;
- Kulhydrater: 4 gram;
- Fiber: 2,7 gram;
- Omfatter: 38% af den daglige værdi (DV);
- Vitamin (vitamin B1): 16% af HV;
- Zink: 12% af RV;
- Magnesium: 8% af RV;
- Fosfor: 6% af RV;
- Jern: 4% af HV.
Flere mineraler til stede i pecannødden er vigtige for, at organismen fungerer korrekt. Kobber er for eksempel direkte relateret til produktionen af røde blodlegemer og nervecellernes funktion. I mellemtiden er thiamin medvirkende til at omdanne kulhydrater til energi til at forsyne kroppen. Zink er igen vigtigt for immunforsvaret såvel som for cellevækst, hjernefunktion og sårheling.
Fordele ved pecannødder
Forbruget af pecannødder kan give flere sundhedsmæssige fordele. Mød nogle af dem:
Hjælper med hjertesundhed
Pecannødder er rig på organiske forbindelser fra vegetabilske og animalske olier og fedtstoffer kaldet fedtsyrer. De er en type fedt, der kan gavne hjertesundheden. En undersøgelse af mennesker med koronararteriesygdom viste, at inkludering af pecan i kosten kan forbedre forholdet mellem totalt kolesterol og godt blodkolesterol.
Derudover afslørede anden forskning med mennesker, der har normale kolesterolniveauer, at de, der spiser pecanødder dagligt, kan have betydeligt lavere niveauer af dårligt kolesterol i deres blod sammenlignet med dem, der ikke spiser nødder.
Eliminerer frie radikaler
Undersøgelser foretaget af forskere ved University of Loma Linda, Californien (USA) viser, at indtagelse af pecannødder øger mængden af antioxidanter i blodbanen i op til 24 timer efter indtagelse, hvilket får dem til at eliminere frie radikaler i denne periode. Derudover har folk, der anvender denne møtrik i deres diæt, en lavere risiko for at udvikle sygdomme som følge af oxidativt stress og bedre immunitet.
Forbedrer knoglesundheden
Flere næringsstoffer, der findes i pecannødder, bruges til at behandle symptomerne på osteoporose. Undersøgelser har vist, at disse næringsstoffer repræsenterer vigtige fordele ved behandling af knogletab. Dette betyder, at pecannødder ud over at reducere tab også øger knogletætheden.
Hjælper med hud og hår sundhed
Fordi de indeholder antioxidanter, vitamin A, E og ellaginsyre, forhindrer pekannødder for tidlig ældning og reducerer forekomsten af rynker. Derudover er zinkindholdet i pecanødder ansvarlig for at give huden et sundt udseende.
Hvad angår hår, anvendes pecan i vid udstrækning til metoder til behandling af skaldethed hos mænd. Aminosyren L-arginin, der er til stede i møtrikken, er i stand til at øge blodcirkulationen i kroppen og styrker også hårrødderne. Derudover forhindrer jernet i det udviklingen af anæmi, som kan forårsage hårtab.
Stabiliserer blodsukkeret
Forskning antyder også, at nødder kan fremme bedre blodsukkerkontrol, hvilket kan være forbundet med deres fiberindhold. På trods af at de har mere uopløselige fibre i deres sammensætning, indeholder nødder også nogle opløselige fibre, som forsinker absorptionen af sukker i blodet.
En undersøgelse bekræftede fordelene ved oliefrø til hjerte-kar-sundhed. Resultaterne viste, at tilsætningen af nødder forbedrede deltagernes insulinfølsomhed. Derudover var der en positiv indvirkning på faktorer, der kan generere kardiometabolisk sygdom, det vil sige ændringer i insulin og funktion af betaceller i bugspytkirtlen, som opbevarer og frigiver hormonet.
Fremmer hjernens funktion
Pekannødder er rig på næringsstoffer, der kan gavne hjernens funktion. Blandt dem er de ovenfor nævnte mono- og flerumættede fedtsyrer. Især enumættede fedtsyrer har været forbundet med nedsat mental tilbagegang og reduceret inflammation.
En 40-årig undersøgelse var i stand til at relatere øget møtrikforbrug til langsigtet forbedring af kognitionen. Ligeledes har anden forskning fundet, at folk, der spiser nødder dagligt, kan være 40% mindre tilbøjelige til at have dårlig kognition.
Kontraindikationer for pecannødder
Selvom pecan har været forbundet med flere potentielle sundhedsmæssige fordele, er der nogle kontraindikationer at overveje. For det første skal de, der er allergiske over for nødder, undgå dem.
Derudover skal det bemærkes, at det også er relativt højt i kalorier. At spise flere portioner pecannødder kan således øge dit daglige kalorieindtag og bidrage til vægtøgning, hvis du ikke foretager andre justeringer af din kost eller dit fysiske aktivitetsniveau. Af denne grund er det vigtigt for moderens balance at moderere indtagelsen af pecannødder.
