Vandmelon: ni videnskabeligt dokumenterede fordele

Fordelene ved vandmelon er ikke kun smag og hydrering. Tjek!

Vandmelon er den frugt, der vokser på planten, der tilhører arten Citrullus lanatus , oprindeligt fra Afrika, og er blevet dyrket i mere end 5.000 år.

I 1991 blev vandmelonproduktionen i Brasilien estimeret af IBGE til 144 tusind tons, idet den koncentreredes i staterne Goiás, Bahia, Rio Grande do Sul og São Paulo.

At være en frugt, der primært er født i månederne november, december og januar, er det sommerens elskede. Men fordelene ved vandmelon er ikke kun smag og hydrering. Med kun 46 kalorier pr.Kop er vandmelon rig på C-vitamin, A-vitamin, lycopen, blandt andre forbindelser, der giver fordele som kræftforebyggelse, oxidativ stress, inflammation, blandt andre. Tjek:

Vandmelonfrø: fordele og hvordan man bager
Intet spild: Lær at servere vandmelon på en praktisk måde

Fordele ved vandmelon

Redigeret og ændret størrelse på billede af Caju Gomes er tilgængelig på Unsplash

1. Fugter

Ud over at drikke rigeligt med vand er indtagelse af vandrige fødevarer en fantastisk måde at holde din krop hydreret på. Omkring 92% af vandmelon består af vand. Hvis du ikke kan lide at drikke vand, er en vandmelonsaft eller vandmelon i stykker gode alternativer til at opretholde hydrering og nyde smagen af frugtens naturlige sukkerarter.

2. Den er rig på næringsstoffer

Vandmelon er en af de laveste kaloriefrugter - kun 46 kalorier pr. Kop (154 gram).

En kop (154 gram) vandmelon har:

C-vitamin: 21% af det anbefalede daglige indtag (IDR);
A-vitamin: 18% af RDI;
Kalium: 5% af RDI;
Magnesium: 4% af IDR;
Vitaminer B1, B5 og B6: 3% af RDI.

Magnesium: hvad er det til?

Vandmelon er også rig på:

C-vitamin

C-vitamin er en antioxidant, der hjælper med at forhindre celleskader forårsaget af frie radikaler.

Carotenoider

Carotenoider er en klasse af planteforbindelser, der inkluderer alfa-caroten og beta-caroten, som din krop omdanner til A-vitamin.

Lykopen

Lycopen er en type carotenoid, der bliver til vitamin A. Denne kraftige antioxidant giver plantefødevarer som tomater og vandmelon en rød farve og er knyttet til mange sundhedsmæssige fordele.

Cucurbitacin E.

Cucurbitacin E er en vegetabilsk forbindelse med antioxidant og antiinflammatoriske virkninger.

3. Hjælper med at forhindre kræft

Forskere, der har undersøgt lycopen og andre planteforbindelser i vandmelon, har fundet ud af, at der er en sammenhæng mellem lycopenforbrug og den lavere risiko for kræft i fordøjelsessystemet.

Derudover har cucurbitacin E, en anden forbindelse, der findes i vandmelon, også vist sig at være i stand til at mindske risikoen for tumorer (se her for undersøgelser af dette: 1, 2).

4. Kan forbedre hjertesundheden

Sygdomme af kardiologisk oprindelse er den største dødsårsag på verdensplan.

Nogle livsstil og korrekte spisevaner hjælper med at reducere risikoen for slagtilfælde og hjerteanfald ved at sænke blodtrykket og kolesterolniveauet. Nogle stoffer, der findes i sunde fødevarer som vandmelon, hjælper med at reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme. En undersøgelse antyder, at lycopen hjælper med at sænke kolesterol, blodtryk og oxidativ skade.

Andre undersøgelser af overvægtige, postmenopausale og finske mænd har vist, at lycopen også hjælper med at reducere stivheden og tykkelsen af arterievæggene, hvilket reducerer risikoen for hjertesygdomme (se undersøgelserne her: 3, 4).

Vandmelon indeholder også citrullin, en aminosyre, der kan øge niveauet af nitrogenoxid i kroppen, hvilket hjælper blodkarrene med at ekspandere og dermed sænke blodtrykket.

Andre vitaminer og mineraler, der findes i vandmelon, er også gode for hjertet, såsom vitamin A, B6, C, magnesium og kalium, ifølge en undersøgelse.

5. Kan mindske betændelse og oxidativ stress

Betændelse er en væsentlig årsag til mange kroniske sygdomme. Fordi det er rig på antiinflammatoriske antioxidanter (lycopen og C-vitamin), kan vandmelon hjælpe med at mindske inflammation og oxidativ skade.

I en undersøgelse fra 2015 udviklede laboratoriemus, der blev fodret med vandmelon i pulverform for at supplere en usund kost, lavere niveauer af inflammation og oxidativt stress end mus, der ikke blev fodret med vandmelon. Ved at mindske oxidativt stress kan lycopen, der er til stede i vandmeloner, hjælpe med at bremse starten på Alzheimers sygdomsprogression (se undersøgelse her: 5).

6. Hjælper med at forhindre makuladegeneration

Redigeret og ændret størrelse på billede af 煜翔肖 findes på Unsplash

Ifølge en undersøgelse hjælper lycopen, der findes i vandmelon, stadig med at forhindre aldersrelateret makuladegeneration (AMD), et almindeligt øjenproblem, der kan forårsage blindhed hos ældre.

7. Hjælper med at lindre muskelsmerter

En aminosyre kendt for at hjælpe med at reducere muskelsmerter, citrullin, ud over at være tilgængelig i kosttilskud, er til stede i vandmelon. Men fordelen ved frugten er, at vandmelonsaften ud over at have citrullin naturligt synes at øge absorptionen af stoffet.

I en undersøgelse oplevede atleter, der drak ren vandmelonsaft og vandmelonsaft blandet med citrullin, mindre muskelsmerter og hurtigere bedring sammenlignet med atleter, der drak en anden citrullindrink.

Forskerne udførte også et reagensglaseksperiment, der undersøgte absorptionen af citrullin. Resultaterne viste, at absorption er mere effektiv, når den indtages med vandmelonsaft.

8. God til hud og hår

Vitamin A og C-vitamin, der findes i betydelige mængder i vandmelon, er vigtige for hudens og hårets sundhed.

C-vitamin hjælper kroppen med at producere kollagen, et protein, der opretholder hudens fleksibilitet og hjælper med at forhindre for tidlig ældning.

A-vitamin hjælper med at skabe og reparere hudceller og forhindrer afskalning. Lycopen og beta-caroten, også til stede i vandmelon, hjælper med at beskytte huden mod solskoldning (se undersøgelse her: 6).