Hindbær hjælper dig med at tabe dig, forhindrer kræft og diabetes blandt andre fordele

Ændret størrelse og redigeret billede af Annie Spratt, er tilgængelig på Unsplash

Hindbær er pseudofrugten af plantearten Rubus idaeus L., dens smag er sød og bruges derfor meget til slik, likører, is, slik, sirupper, juice og syltetøj.

Med oprindelse i Central- og Nordeuropa og en del af Asien for at have en tilfredsstillende produktion skal hindbær udsættes for 700 timer om året ved en temperatur under 7 ° C.

At være lav i kalorier og rig på fiber, vitaminer, mineraler og antioxidanter, hindbær har mange fordele, såsom at hjælpe dig med at tabe sig og forebygge kræft og diabetes. Tjek:

Ernæringsmæssige egenskaber

På trods af lavt kalorieindhold har hindbær mange næringsstoffer:

En kop (123 gram) hindbær indeholder:

Kalorier: 64
Kulhydrater: 14,7 gram
Fiber: 8 gram
Protein: 1,5 gram
Fedt: 0,8 gram
C-vitamin: 54% af det anbefalede daglige indtag (IDR)
Mangan: 41% af IDR
K-vitamin: 12% af RDI
E-vitamin: 5% af RDI
B-vitaminer: 4-6% af RDI
Jern: 5% af IDR
Magnesium: 7% af IDR
Fosfor: 4% af IDR
Kalium: 5% af IDR
Kobber: 6% af IDR

Magnesium: hvad er det til?

Hindbær er en god kilde til fiber. I hver 123 gram hindbær (1 kop te) er der otte gram fiber, hvilket svarer til henholdsvis 32% og 21% af IDR for kvinder og mænd. pakning 8 gram pr. 1 kop (123 gram) servering eller henholdsvis 32% og 21% af IDR for kvinder og mænd.

Hindbær er en god kilde til vitamin C, A, B6, thiamin, riboflavin, calcium og zink.

Antioxidanter

Antioxidanter er stoffer, der hjælper kroppen med at komme sig efter oxidativ stress.

Antioxidanter: hvad de er, og i hvilke fødevarer der skal findes

Oxidativ stress er igen korreleret med en øget risiko for blandt andet kræft, diabetes, hjertesygdomme (se her for en undersøgelse: 1).

Diabetes: hvad det er, typer og symptomer

Hindbær er rig på flere antioxidantforbindelser, herunder C-vitamin, quercetin og ellaginsyre (se undersøgelser om dette: 2, 3).

Sammenlignet med andre frugter har hindbær et antioxidantindhold svarende til jordbærets, men kun halvdelen af brombærene og en fjerdedel af blåbæret (se undersøgelse her: 4).

En gennemgang af flere dyreforsøg viste, at hindbær og ekstrakter fremstillet af det har antiinflammatoriske og antioxidante virkninger, der kan reducere risikoen for kroniske sygdomme som hjertesygdomme, diabetes, fedme og kræft.

Hvad er blåbær og dets fordele

En otte ugers undersøgelse af overvægtige og diabetiske mus viste, at de, der fik lyofiliseret hindbær, viste mindre tegn på betændelse og oxidativ stress end musene i kontrolgruppen.

En anden undersøgelse hos rotter viste, at ellaginsyre, en af hindbærets antioxidanter, ikke kun kan forhindre oxidativ skade, men også reparere beskadiget DNA.

Reducerer blodsukkeret og forbedrer insulinresistensen

Hindbær er lavt i kulhydrater og højt i fiber. Et glas (123 gram) hindbær har 14,7 gram kulhydrater og 8 gram fiber, hvilket betyder, at frugten kun har 6,7 gram kulhydrater pr. Portion (se undersøgelsen her: 5)

Fordi hindbær har et lavt glykæmisk indeks, hjælper det med at reducere blodsukkeret og forbedrer insulinresistens. I dyreforsøg havde mus, der blev fodret med hindbær, lavere blodsukkerniveau og mindre insulinresistens end kontrolgruppen, selv med en fedtfattig diæt (se undersøgelserne her: 6, 7).

Hindbær-fodrede mus havde også mindre leverfedt.

Leverfedt og deres symptomer

Derudover er hindbæret rigt på tanniner, forbindelser, der blokerer alfa-amylase, et fordøjelsesenzym, der er nødvendigt for at nedbryde stivelse (se undersøgelsen her: 8). Dette betyder, at hindbær ved at blokere alfa-amylase kan reducere antallet af kulhydrater absorberet efter et måltid, hvilket reducerer stigningen i blodsukker.

Forebygger kræft

De høje niveauer af antioxidanter i hindbær kan hjælpe med at forhindre kræft (se undersøgelser her: 9, 10).

I reagensglasundersøgelser blokerede hindbærekstrakt vækst og ødelagde kræftceller i tyktarmen, prostata, bryst og mund (se undersøgelse her: 11).

I en anden reagensglasundersøgelse dræbte hindbærekstrakt op til 90% af mave-, tyktarms- og brystcancerceller (se undersøgelsen her: 12).

En tredje reagensglasundersøgelse viste, at sanguin H-6 - en antioxidant, der findes i hindbær - førte til død af mere end 40% af kræftceller i æggestokkene (se undersøgelsen her: 13).

I en 10-ugers undersøgelse af mus med colitis havde de, der fik en 5% hindbær diæt, mindre betændelse og en lavere risiko for kræft end kontrolgruppen.

I en anden undersøgelse forhindrede hindbærekstrakt væksten af leverkræft hos mus. Risikoen for tumorudvikling faldt med højere doser af hindbærekstrakt.

Disse data er relevante og optimistiske, men det er vigtigt at tage højde for, at størstedelen af undersøgelserne udføres i reagensglas- og dyreanalyser. Flere menneskelige studier er nødvendige for at bevise hindbærets effektivitet til bekæmpelse af kræft. Hvis du har denne sygdom, skal du ikke erstatte din konventionelle behandling. Få lægehjælp.

Det kan forbedre gigt

Hindbær har en antiinflammatorisk virkning, der kan reducere symptomerne på gigt (se undersøgelsen her: 14).

I en undersøgelse havde rotter behandlet med hindbærekstrakt en lavere risiko for gigt end rotter i kontrolgruppen. Derudover havde dem, der udviklede arthritis, mindre alvorlige symptomer end kontrolrotterne (se undersøgelse her: 15).

I en anden undersøgelse af rotter havde dem, der modtog hindbærekstrakt, mindre hævelse og leddestruktion end kontrolgruppen.

Hindbær menes at have en beskyttende virkning mod gigt ved at blokere COX-2, et enzym, der er ansvarlig for at forårsage betændelse og smerte (se undersøgelser her: 16, 17).

Kan hjælpe dig med at tabe dig

En kop (123 gram) hindbær har kun 64 kalorier og 8 gram fiber. Derudover består den af mere end 85% vand. Dette gør hindbær til en mad med lavt kalorieindhold.

I en undersøgelse blev rotter fodret med en diæt med lav, medium og høj fedtindhold, og dem, der blev fodret med hindbær, fik mindre vægt.

Tilpasset fra Healthline