Blandt så mange anvendelser af bagepulver glemmer vi nogle gange, at de vigtigste er i køkkenet
Billede af Hoa Luu fra Pixabay
Med tusind og en anvendelse præsenterer natriumbicarbonat sig som en hånd i rattet til forskellige husholdningsløsninger, både inden for rengøring og sundhed og endda i kosmetiske formuleringer, hvilket undgår brugen af tunge kemikalier i forskellige områder af det daglige liv. Efter at have læst vores artikel om, hvordan du bruger bicarbonat, hvor vi viser mere end 70 muligheder for alkalisk salt, har du måske allerede glemt, at den vigtigste anvendelse af bagepulver er i køkkenet.
Udover at være i stand til at tage sig af den meget søde og luftige opskrift på chokoladekage med bagepulver, hvad med at lave en anden middag med bagepulver til at gøre kyllingen sprød? Eller at bage en cookie? Tjek disse og andre anvendelser af bagepulver i køkkenet nedenfor:
Gær til brøddej, kager og kiks
Bagepulver kan bruges som gær, især i opskrifter som kager og cupcakes , da de ikke har meget dej. Den ene erstattes dog ikke af den anden, så vær opmærksom på den opskrift, du laver, og det beløb, der kræves af den.
Chokoladekage med bagepulver
Tjek en opskrift på en meget blød chokoladekage:Ingredienser:
- 3 æg
- 1 kop olie te
- 2 kopper mel
- 2 kopper sukker te
- 1 kop chokolade te i pulverform
- 1 kop varmt vand te
- 1 spsk bagepulver
- 1 kaffesked bagepulver
Til taget:
- 1 æske kondenseret mælk
- 1 spsk smør
- 4 spsk chokoladepulver
- ½ kasse med creme fraiche
Klargøringstilstand:
- I en elektrisk mixer skal du slå æggene (æggehvider og æggeblommer), indtil de er meget luftige.
- Når den er fordoblet i størrelse og har dannet en godt luftet creme, tilsæt olien lidt efter lidt og slå konstant.
- Bland mel, sukker og chokolade (sigtet sammen). Derefter tilsættes denne blanding til cremen, skiftevis med varmt vand.
- Til sidst tilsættes bagepulver og bagepulver.
- Hæld dejen i en smurt og melet form og bages i en medium ovn (180º) i ca. 40 minutter (denne gang varierer fra ovn til ovn). Tjek den komplette forberedelsesmetode.
Mør kødet
Tilsæt en skefuld bicarbonat i kødkrydderiet, og lad det stå i køleskabet i ca. to timer. Vask det godt, inden du laver det.
Det er altid godt at huske, at det at være vegetar er en langt mere bæredygtig holdning. Klik her for at finde ud af mere. Hvis det ikke er dine ting, hvad med at være vegetar en gang om ugen? Find ud af mere i artiklen "Vær vegetar mindst en gang om ugen".
Rengør overskydende pesticider fra salat, grøntsager og frugtskaller
Drys lidt på en ren, fugtig svamp, gnid maden ind og skyl derefter. Blød salat, grøntsager eller frugt i en opløsning af vand med bagepulver i en halv time, hvis du foretrækker det. Se den trinvise video af eCycle Portal- kanalen på YouTube :
Gør den panerede kylling sprødere
Brug bagepulver, når kyllingen overføres i melet, da det gør kyllingen mere sprød og øm.
Aflaste bønnegasser
Tilføjelse af en teskefuld bagepulver til vandet i bønnesauce vil aflaste de gasser, der findes i bønnen - og bør forbedre din oplevelse af god ris og bønner. Blød kornet i vandet med bagepulver i mindst 8 timer inden tilberedningen af maden.
Hold grøntsagerne kogte i lys farve
Tilføjelse af lidt bagepulver til kogevandet gør de kogte grøntsager meget grønne med intense og lyse farver.
Og du, har du brugt bagepulver til madlavning? Fortæl os! Men husk at købe bagepulver fra en pålidelig producent, for først da vil du være sikker på, at produktet er naturligt, og at det ikke har skadet miljøet i din fremstillingsproces.
