Udover at blive brugt til saltning af mad, har bordsalt flere anvendelser
Redigeret og ændret størrelse på billede af Matt Cannon er tilgængelig på Unsplash
Natriumchlorid, også kendt som bordsalt, er det salt, vi bruger i vores daglige liv til salt mad tilberedt i hånden eller forarbejdet. Det er et stof opnået ved fordampning af havvand efterfulgt af en tilsætning af iod. Ud over at blive brugt til saltning af mad kan natriumchlorid bruges i flere situationer.
Bordsaltets historie
Salt har spillet en vigtig rolle i den globale socioøkonomiske situation. Oprindeligt blev han betragtet som en luksusartikel, endda krige blev udkæmpet over hans besiddelse. I nogle dele af Vestafrika er salt stadig kun tilgængeligt for de velhavende.
Et interessant aspekt er, at romerske hære i kejserlige tider betalte deres soldater med en pose salt, kaldet et salarium, som med tiden blev konverteret til et bestemt beløb i mønter. Denne praksis var ansvarlig for oprindelsen af udtrykket ”løn”, som vi stadig bruger i dag til at betegne betalingen fra arbejdsgiveren til medarbejderen.
Fremgangsmåder til opnåelse af bordsalt
Der er to grundlæggende måder at få bordsalt på. Det ekstraheres normalt ved at opløse det i vand. Denne teknik anvendes især i USA (som tegner sig for ca. 23% af verdens saltproduktion og er den største producent i verden) og i landene i Europa.
I tropiske lande er den teknik, der anvendes til at opnå salt, fordampning og krystallisering af havvand, hvilket kun svarer til 10% af det producerede salt over hele verden. Havvand har flere opløste salte, og den vigtigste er NaCl med ca. 3,5 masseprocent. Dette betyder, at der i gennemsnit er 35 gram NaCl opløst i hver liter vand.
Det almindelige salt krystalliserer, inden de andre salte opløses i vandet, hvilket letter deres adskillelse. Dette kan gøres mekanisk eller manuelt.
Bord salt applikationer
Bordsalt til konservering af mad
Blandingen af vand med bordsalt forhindrer skrællede æbler og pærer i at blive den ubehagelige brune farve. En knivspids salt i osten forlænger dets brugstid i køleskabet, og en mindre knivspids forhindrer stadig dannelsen af iskrystaller i kager.
Bordsalt for at fjerne lugt
En blanding af bordsalt med eddike kan bruges til at fjerne lugten af hvidløg og løg fra din hånd. Derudover kan denne løsning lette skrælning af disse ingredienser.
Bordsalt til at løse små problemer
En opløsning af bordsalt og varmt vand hjælper med at behandle mavesår og bylder. Gurgling lidt mere lindrer ondt i halsen. Myggestik og irritation af giftig vedbend kan behandles med en blanding af salt og olivenolie.
- Fordele ved forskellige typer olivenolie
Bordsalt i mundhygiejne
En opløsning af vand og bordsalt kan øge levetiden for en tandbørste. For at gøre dette skal du nedsænke tandbørsten i blandingen, inden du bruger den første gang.
Bordsalt i havearbejde
I havearbejde kan bordsalt få blomster til at forblive friske længere. Dette stof hjælper endda kunstige blomster: saltet hærder i det kolde vand, så blomsterne vil altid være smukke.
Bordsalt for at fjerne vandringe fra træ
En pasta lavet med bordsalt og vegetabilsk olie kan bruges til at fjerne vandringe fra træmøbler.
Bordsalt til rengøring af køleskabe
En blanding af kulsyreholdigt vand og bordsalt kan bruges til at rense og deodorisere indersiden af dit køleskab.
Bordsalt for at deodorisere vaskens afløb
En opløsning af varmt vand og bordsalt kan bruges til at deodorisere og forhindre fedt i at ophobes på rørvæggene.
- Sådan fjernes afløb på en bæredygtig måde
Bordsalt til rengøring af redskaber
Messing og kobber kan rengøres ved at blande mel, bordsalt og eddike. For at fjerne fedt i stegepander vil en god knivspids salt og papirhåndklæder løse problemet. Salt og sæbe fjerner også mærker af te og kaffe i kopper.
- Eddike: en usædvanlig allieret til rengøring af huset
Bordsalt for at give flere farver
Vask af fibertæpper og farverige gardiner med saltvand giver farverne mere livlighed. Falmede tæpper ser nye ud efter at være tørret af med en klud dyppet i vand og bordsalt.
Bordsalt for at fjerne pletter
Svedpletter kommer let af tøjet, når de vaskes i en blanding af fire spiseskefulde bordsalt til hver liter vand. Ved blodpletter dyppes vævet i koldt saltvand og vaskes derefter i varmt sæbevand.
