Fordi det har flere fordele, er moringa kendt som en "mirakelplante"
Billede af feraugustodesign fra Pixabay
Moringa, også kaldet hvid akacie, er en lægeplante, der har en stor mængde vitaminer og mineraler i sin sammensætning, stoffer der er i stand til at give antioxidant og antiinflammatoriske virkninger. Af denne grund er moringa blevet brugt i vid udstrækning til behandling af angst, nogle luftvejssygdomme og i vægttab. Derudover mener forskere, at planten er resistent over for modgang forårsaget af klimaændringer og meget nærende.
I Brasilien findes moringa mere i den nordlige del af landet, men selv så få brasilianere kender planten. Grøntsagen stammer fra Asien og Afrika og vokser i tropiske og subtropiske halvtørre områder. Men hvad er moringaen til?
Anlægget giver en række fordele, både for sundhed og ernæring samt for økonomien og miljøet. Hvis hver familie i troperne havde et moringa-træ plantet i deres baghave, ville der være mindre sult og underernæring i verden.
I universet af såkaldte "superfoods" har moringa fået fremtrædende plads. Der er tretten sorter af planten, der tilhører familien Moringaceae - de mest almindelige er moringa oleifera og moringa stenopetala . Moringa-træet vokser meget hurtigt og kan nå op til 12 meter i højden. Planten tilpasser sig også godt i regioner med vanskelig plantespredning, såsom varme og tørre steder.
- Moringa oleifera har utrolige fordele
Derudover leverer fødevarer grundlæggende behov, giver energi og holder kroppen næret. I Afrika og Filippinerne planter mange familier et moringa-træ i deres baghave for at sikre brug til eget forbrug. Alle dele af planten er anvendelige. Blade, grønne bælg, blomster og frø har rig madværdi, og alle dele af planten, inklusive rødder, har medicinske anvendelser.
Næringsstoffer til stede i moringaen
Det, der forsker mest på forskere, er moringas rigdom i forhold til mængden af næringsstoffer. Ikke kun har den en lang række antioxidanter, proteiner, vitaminer og mineraler, den har dem også i høj koncentration. Planten har syv gange mere C-vitamin end appelsin, fire gange mere A-vitamin end gulerødder, to gange mere protein end yoghurt, fire gange mere calcium end komælk, tre gange mere jern end spinat og tre gange mere kalium end banan. Derudover har grøntsagen alle de essentielle aminosyrer, som vores krop ikke producerer. Af denne grund betragtes moringa som det ”mirakuløse træ”.
I Etiopien er den mest almindelige art af moringa stenopetala , som er bredt plantet på bjergskråningerne i Konso og omkring indbyggernes stråhuse og hytter. Planten garanterer et minimum af næringselementer for den lokale befolkning, især for børn.
Dens blade har en let krydret smag, der ligner brøndkarse. De kan spises på forskellige måder, såsom rå i salater eller koges i supper. En skål, der er meget værdsat i Indonesien og Østtimor, er lavet med sine blomster stegt i kokosolie og derefter nedsænket i kokosmælk. Delikatessen kaldes makansufa og spises sammen med ris eller majs.
Dens blomster bruges også ofte i salater og til fremstilling af moringa te. Dens grønne bælg smager ligesom kikærter og kan spises kogte. Når planten er ung og har et gennemsnit på 30 cm, har dens rødder en ernæringsreserve, hvilket betyder, at de kan indtages i salater eller underkastes. Efter denne periode tørrer rødderne dog op og kan ikke længere spises. Alligevel kan olien ekstraheret fra frøene bruges i flere opskrifter.
Absorptionen af næringsstoffer afhænger meget af, hvordan grøntsagen tilberedes. Ved at koge det i lange perioder og kassere madlavningen spildes mange vigtige vitaminer til ernæring. En effektiv måde at forbruge planten på er ved at tørre dens blade og omdanne dem til et pulver svarende til matcha, da denne måde er dets næringsstoffer bevaret.
I det sydvestlige Senegal lærte forskere fra 1997 til 1998 opskriften til lokale klinikker, læger og sygeplejersker for at redde børn, gravide eller ammende kvinder fra døden fra underernæring. Mødre blev instrueret om at indtage dette pulver sammen med måltiderne for at producere mere mælk i ammeperioden.
Dets anvendelse som et kosttilskud udvides, og moringa-pulver er blevet markedsført for at supplere en mulig mangel på vitaminer og proteiner. Ud over det pulveriserede format, der kan føjes til forskellige opskrifter, er der også en kapselversion.
Medicinske egenskaber ved moringa
Moringa er en af de planter, der mest bruges af traditionel ayurvedisk medicin. Ifølge denne strøm hjælper planten med behandling og forebyggelse af 300 sygdomme. Blandt de annoncerede ejendomme blev nogle for nylig verificeret af det videnskabelige samfund. Undersøgelser viser, at planten er et potentielt larvicid og frastødende middel for Anopheles stephensi myg, en vektor af malaria, og Aedes aegypit, en transmitter af dengue. Derudover viser forskning også, at en planteforbindelse er en hæmmer af leishmaniasis.
En anden undersøgelse viste, at infusioner med varmt vand af blomster, blade, rødder, frø og stilke eller moringabark har antispasmodiske, antiinflammatoriske og vanddrivende aktiviteter. Planten anses stadig for at være antipyretisk, antiepileptisk, antiinflammatorisk, antiulcus, antihypertensiv, antitumor, kolesterolsænkende, antioxidant, antidiabetisk, antibakteriel og svampedræbende.
I traditionel medicin bruges moringa blomsterjuice til at forbedre human amning, og te fra bladene er indiceret til forkølelse og infektioner. Friske blomster anbefales til bekæmpelse af anæmi, mavesår og diarré.
Forskellige anvendelser af moringa
Ud over de forskellige anvendelser, der er præsenteret ovenfor, har moringa andre muligheder, der er blevet undersøgt. Olien fra dets frø har for eksempel industriel betydning og bruges til at smøre maskiner, der anvendes i kosmetik og bruges som biobrændstof. Planten bruges også som foder til fodring af får, geder, kaniner, fritgående høns og malkekøer. Og da planten blomstrer hele året rundt, er dens blomster en mulighed for at fodre bier.
En anden faktor, der fremhæver plantens betydning, er dens potentiale til at udføre en kemisk behandling af vandet, når bakterier og rester dekanteres. Efter at have moreret frøene af moringa og tilsat dem til vandet, tiltrækker de ler, sediment og bakterier, som akkumuleres i bunden af beholderen og gør vandet klart og drikkeligt.
Tre frø renser ca. en liter vand. Det ideelle er at bruge friskhøstede frø til vandbehandling. Den ideelle dekanteringstid er 90 minutter, jo længere tid og hvile jo større mængde partikler der akkumuleres i bunden af beholderen. Efter denne proces skal vandet filtreres eller spændes.
Derudover har adskillige undersøgelser analyseret en aktiv forbindelse baseret på plantens frø, som kunne implanteres som et levedygtigt alternativ til et koaguleringsmiddel i konventionelle vandbehandlingsanlæg. I øjeblikket bruges kemikalier som aluminiumsalte til at koagulere og flokkulere vandet, hvilket resulterer i et slam med forbindelser, der ikke kan kasseres på nogen måde.
Ved brug af moringa dannes et slam, der er helt biologisk nedbrydeligt og ikke udgør en risiko for miljøet. Forskning viser, at moringa frø ikke ændrer pH og alkalinitet i vandet væsentligt og ikke forårsager korrosionsproblemer.
Ifølge Trat Brazil Institute har seks millioner brasilianere ikke adgang til behandlet vand. Af denne grund er udvidelsen af moringa på brasiliansk territorium og i andre lande, der står over for uligheder og problemer som sult, afgørende.
