Hvad er orthorexia?

Orthorexia defineres som den overdrevne bekymring med sund kost, men der er kontrovers

orthorexia

Redigeret og ændret størrelse på billede af Charles Ph, tilgængelig på Unsplash

Orthorexia er ikke officielt anerkendt som en sygdom. Men nogle sundhedspersonale klassificerer det som en spiseforstyrrelse. Udtrykket antyder, at spise "for sundt" kan være dårligt for dit helbred. Så selvmodsigende som det kan synes, er det midt i denne modsigelse, at udtrykket "orthorexia" findes.

Hvad er?

At spise for sundt skader ikke dit helbred. Hvad den aktuelle debat om "orthorexia" påpeger som et problem er i søgen efter sund kost den overdrevne bekymring med det biologiske synspunkt på mad, det vil sige de virkninger, næringsstoffer og tilsætningsstoffer har i det, der er indtagelse giver kroppen. Da personen kender de skadelige virkninger, som en bestemt type mad kan forårsage, undgår han det. Således ender den kulturelle funktion og velvære, der er involveret i spiseriet, med at miste plads.

Orthorexia, et ord inspireret af de græske udtryk " ORTHOS " (korrekt) og " orexis " (appetit), definerer ikke en sygdom er officielt anerkendt af standarder internationale klassifikationsselskaber sygdom, men det gør karakterisere en debat omkring sund kost.

Hvordan opstod udtrykket?

Denne debat startede med læge Steven Bratman, der iagttog sine egne spisevaner indså, at han muligvis kunne præsentere sundhedsskadelig opførsel.

Med lægens egne ord:

”(...) Jeg spiste friske grøntsager af høj kvalitet, som jeg plantede, tyggede hver ske mere end 50 gange, spiste altid alene på et stille sted og efterlod min mave delvis tom i slutningen af ​​hvert måltid. Jeg blev en selvtilfredse, der foragtede enhver frugt høstet fra træet for mere end femten minutter siden. I et år lavede jeg denne diæt, jeg følte mig stærk og sund. Han så ned på dem, der spiste chips og chokolade som blot dyr, der var reduceret til at tilfredsstille deres ønsker. Men jeg var ikke tilfreds med min dyd, og jeg følte mig alene og besat. Jeg undgik den sociale praksis med måltider og tvang mig til at afklare familie og venner om mad. ”

Hvem er genstand for?

Ifølge en artikel offentliggjort af Scielo magazine er denne besatte søgen efter kun at spise mad, der er i overensstemmelse med en diæt, der tidligere er etableret i biologiske parametre, en adfærd, der hovedsagelig forekommer blandt medicinstuderende, læger, ernæringseksperter, ængstelige individer, enkeltpersoner obsessiv-kompulsiv, mennesker med en passion for at opnå den perfekte krop (i henhold til de idealer, der er fastlagt af individet baseret på sociale standarder) og atleter, men enhver er underlagt at udvikle orthorexia.

Symptomer

Den person, der har orthorexia, analyserer omhyggeligt ernæringens og kalorieværdien af ​​maden og tillader ikke den mindste adfærd uden for det tidligere etablerede. Hvis han "glider" i kosten, føler han sig uendelig skyldig og ringere. Andre symptomer på orthorexia inkluderer:

  • Brug mere end tre timer om dagen i planlægningen af ​​kosten;
  • Tilstedeværelse af fobiske og obsessive træk;
  • Præference for fastende at spise hvad der betragtes som "uden for rækkevidde og urent";
  • Fixering til "ideel" mad, selvom det koster sundhedsskader;
  • Følelse af utilfredshed med selve tilstanden;
  • Vedvarende forsøg på at informere andre om fordelene ved kosten fulgt;
  • Når søgen efter den ideelle mad har et religiøst fundament, kan søgen efter åndelig kompensation forekomme;
  • Særlige ritualer og omhyggeligt udvalgte genstande til at spise.

Personen med orthorexia isolerer sig normalt socialt og holder op med at deltage i familie- og sociale arrangementer på grund af fiksering på den perfekte diæt. Dette medfører skade på den mentale sundhed, og han føler sig i stigende grad utilfreds med en sådan tilstand, som ender med at gøre adfærden umulig eller føre til ekstreme situationer, hvor individets eget helbred bringes i fare.

Kontrovers

Længe efter at debatten om begrebet "orthorexia" startede, kritiserede den læge, der var ansvarlig for klassificeringen af, hvad der ville være en spiseforstyrrelse, hans primære definition af orthorexia.

Ifølge Bratman var han forkert ved ikke at understrege forskellen mellem sund kost og orthorexia i sin oprindelige definition. Han siger, at der er offentliggjort mange artikler, der misbruger udtrykket "orthorexia", der sidestiller hvad der ville være en sund kost med en spiseforstyrrelse.

Ifølge lægen kan en diæt helt skære en gruppe fødevarer eller mere, være konventionel eller ukonventionel, ekstrem eller løs, normal eller fuldstændig skør, men uanset detaljer har diætens tilhængere ikke nødvendigvis orthorexia; i så fald ville enhver konventionel, restriktiv medicinsk diæt være orthorexisk.

For at være orthorexisk skal en person have en spiseforstyrrelse relateret til at forsøge at opretholde en sund / restriktiv diæt.

Forfatteren af ​​debatten omkring orthorexia anbefaler: ” Bevar en balance i balance: Du kan foretrække økologiske fødevarer (det gør jeg også), undgå konserverende kemikalier og antibiotika (jeg undgår også) og overveje, at mange forarbejdede fødevarer ikke er fødevarer ( Jeg synes også det), det betyder ikke, at du skal følge disse principper 100% af tiden. Dette ville være perfektionisme, besættelse, orthorexia . "

En anden kritik af udtrykket handler om dets ubrugelighed, da klassificeringen af ​​"spiseforstyrrelse" for usunde spisevaner allerede findes, hvilket er bredt accepteret af det medicinske og ernæringsmæssige samfund.

At spise sundt er ikke forkert

Sund kost inkluderer ikke kun madens ernæringsmæssige, kaloriske og biologiske værdier, men også tilstrækkelig mental sundhed, hvor spisning ikke bliver martyrium, men en behagelig aktivitet.

Det er rigtigt, at pesticider, herbicider, transgene og industrialiserede produkter ikke er helt sunde, og at det f.eks. Er bedre at spise frisk og økologisk mad på passende tidspunkter og mængder. Men i den verden, vi lever i, er det praktisk umuligt eller meget dyrt at opretholde en 100% streng diæt i disse parametre med hensyn til den indsats, der ender med at gøre det at spise at være en fornøjelse. Det ideelle ville være at have en sundere madkvalitet end den nuværende standard, men indtil da er balance og sund fornuft nødvendig.

At følge en sund diæt er ikke en fejltagelse, snarere tværtimod. Fejlen er at gøre søgningen efter sund mad usund. Balance er afgørende for liv og velvære.

Der er ikke sådan noget som "skurk" og "engelmad". Kokosolie, for eksempel, som for nogle fungerer som en kilde til laurinsyre (ligesom modermælk) og endda kan have gavnlige anvendelser på huden, kan betragtes som en skurk, fordi den er meget rig på mættet fedt. Der er ikke noget problem med at spise kokosolie, problemet er hovedsageligt i overskud. Og det gælder for enhver mad, inklusive vand.

På den anden side er det ikke muligt at diskriminere mennesker med fødevareallergi og intolerance og de forskellige kulturelle spisevaner.

I tilfælde af cøliaki- og glutenintoleranter blev det f.eks. I Brasilien fastlagt forpligtelsen til at identificere fødevarer, der indeholder gluten. Respekten gælder også for dem, der har restriktive kostvaner som i tilfælde af blandt andet allergi over for jordnødder, mælk. Dette gælder også for dem, der ikke har en allergi, men som foretrækker at begrænse nogle fødevarer fra kosten efter eget valg og ikke fortjener at blive klassificeret som "ortorexiske", hvis de lever et sundt liv.

Det er ved at respektere forskelle med balance og sund fornuft, at man lever et virkelig sundt liv.


Original text