Persille hjælper med at forhindre kræft og diabetes, er godt for nyresundheden og mere
Billede af at male lyset i Unsplash
Persille, også kaldet persille, er en god mad til at tilføje smag til retter uden at tilsætte for store mængder salt eller sukker. Ud over at hjælpe med at reducere forbruget af raffinerede krydderier, giver forbruget af persille sundhedsmæssige fordele. Tjek:
Persille fordele
1) Forebygger kræft
Miricetin, et flavonoid, der findes i persille og andre planter, hjælper med at forhindre hudkræft. Undersøgelser har vist, at persille kan forhindre kræft forårsaget af polycykliske aromatiske kulbrinter (PAH'er), skadelige stoffer, der dannes, når kød grilles ved høje temperaturer.
For at lære mere om PAH'er, og hvordan man forhindrer dem, skal man kigge på artiklen: "PAH'er: hvad er polycykliske aromatiske kulbrinter og deres virkninger".
Ifølge en gennemgang bidrager et andet stof, der findes i persille, apigenin, til at reducere størrelsen på aggressive brysttumorer.
2) Beskytter mod diabetes
Ud over at forebygge kræft forhindrer miricetin i persille diabetes.
Dyreforsøg har konkluderet, at myricetin kan reducere blodsukkeret, nedsætte insulinresistens, fungere som et antiinflammatorisk middel og fjerne overskydende fedt fra blodet.
3) Forbedrer knoglesundheden
Lavt K-vitaminforbrug har været forbundet med en øget risiko for knoglebrud. Forbrug af en tilstrækkelig mængde K-vitamin kan forbedre knoglesundheden, øge calciumabsorptionen og reducere dens udskillelse i urinen. I en undersøgelse offentliggjort af PubMed-platformen led mennesker med højere niveauer af K-vitamin 22% mindre frakturer end dem med lave niveauer. Ti persillekvist er nok til at opnå den anbefalede daglige dosis af K-vitamin.
At spise en række frugter, grøntsager og urter er forbundet med en reduceret risiko for helbredsproblemer. En diæt med mere naturlige fødevarer og mindre forarbejdede fødevarer resulterer mere sandsynligt i bedre helbred. Et kemikalie eller vitamin giver sandsynligvis ikke de samme sundhedsmæssige fordele alene eller i supplementform. Dens fordele bruges bedst ved indtagelse gennem mad, hvor vitaminer og næringsstoffer findes i deres oprindelige form.
4) Persille te renser nyrerne
Ifølge en undersøgelse offentliggjort af PubMed-platformen hjælper persille, der er rig på antioxidanter og vitaminer, med at rense nyrerne naturligt. I mange århundreder er persille te blevet brugt som et diuretikum, der hjælper med at behandle nyresten, galdeblæresten, blære og urinvejsinfektioner.
Nyreudrensning kan udføres under medicinsk tilsyn ved at spise rå persille, persille te eller persille med vand og citron. Urtens rødder er også meget nyttige til bekæmpelse af nyresten. Lær mere om te i artiklen: "Persille te: hvad det er til og fordele".
5) Forbedrer anæmi
Ifølge en undersøgelse hjælper den høje koncentration af jern i persille med at behandle anæmi forårsaget af jernmangel. C-vitamin i salvie hjælper yderligere med bedre jernoptagelse. Folk, der har svært ved at tage jerntilskud, rådes ofte til at drikke persille te eller juice.
6) Behandler dårlig ånde
At tygge et par persigekviste hjælper med at bekæmpe dårlig ånde eller halitose. Den friske smag af persille og det høje indhold af klorofyl hjælper med at friske vejret.
7) Hjertesundhed
Persille er rigeligt med antioxidant flavoner, som kan reducere oxidativt stress og dermed forbedre kardiovaskulær sundhed. Persille indeholder også høje niveauer af vitamin B og folinsyre, som forhindrer fortykning af arterievæggene. Derudover sænker kalium i persille blodtrykket, hvilket hjælper med at forhindre hjertesygdomme og slagtilfælde.
8) Balancerer hormoner
Persille hjælper med at forbedre hormonbalancen hos kvinder, øger libido og øger udskillelsen af hormonet østrogen. Indtagelse af urten hjælper med at behandle hormonelle lidelser såsom præmenstruelt syndrom, overgangsalderen eller den forsinkede menstruationscyklus. Derudover hjælper persille te med at reducere menstruationskramper og ubehag.
9) Øjenhygiejne
Persille er rigeligt med vitamin A og antioxidanter såsom carotenoider samt beta-caroten, som hjælper med at forbedre øjenhygiejnen. Det hjælper med at beskytte nethinden mod skader og forhindrer makuladegeneration og grå stær. Persille næringsstoffer hjælper også med at reducere øjenpustethed og mørke rande.
10) Hårpleje
Pastaen lavet af persillepulverfrø er blevet brugt som et naturligt middel mod irritation af lus, skæl og hovedbund. Det hjælper også med at styrke svagt hår, fremme sund vækst og forhindre hårtab. Persille næringsstoffer kan hjælpe med at øge produktionen af keratin og kollagen, som beskytter hår mod skader ved frie radikaler. Derudover kan vask af dit hår med persille hjælpe med at bevare hårfarven, da urten har høje niveauer af kobber.
