Saflorolie: hvad det er til, fordele og egenskaber

Saflorolie kan bruges i køkkenet og på huden

Solsikkeolie

Billede: Carthamus tinctorius L. af Pseudoanas

Saflorolie ekstraheres fra frøene til Carthamus tinctorius , en årlig plante, med gule eller orange blomster, mange grene og kun lidt kendt anvendelse bortset fra dens olie. Tidligere blev saflorblomster typisk brugt til maling, men de har haft en bredere vifte af anvendelser i de senere år, da de har været en vigtig plante for kulturer, der går tilbage til grækerne og egypterne.

  • Saflorolie, hvordan man tager det

Der er omkring 60 lande over hele verden, der dyrker saflor, men det globale udbytte er ret lille, lige omkring 600.000 tons om året på verdensplan. I moderne historie er saflorolie, der ekstraheres fra frø, det mest værdifulde element i planten, og det meste af produktionen bruges til dette formål.

Olien er dog en god erstatning for andre mindre sunde vegetabilske olier, der er meget udbredt, så markedet fortsætter med at vokse over hele verden.

Fordele ved saflorolie i køkkenet

I køkkenet er saflorolie et godt alternativ. De, der leder efter en olie, der er egnet til høje temperaturer, kan vælge at bruge saflorolie. Det skyldes, at det blandt andet har en højere brændværdi end majsolie, rapsolie, olivenolie, sesamolie.

Saflorolie har en neutral smag, hvilket gør det til et ideelt valg til mange opskrifter.

Den har to tilgængelige varianter: høj-linoleisk saflorolie og højoliesaft. Høj linoleisk saflorolie er rig på flerumættede fedtstoffer, mens saflorolie med høj olieindhold indeholder mere enumættede fedtstoffer. Flerumættet saflorolie er god til uopvarmede fødevarer som vinaigrettes. Og enumættet saflorolie er god til madlavning ved høje temperaturer.

Saflorolie er en rig kilde til umættede fedtsyrer; den har en neutral smag, der passer godt til mange retter og køkkener, og dens enumættede form kan opvarmes til højere temperaturer end mange andre madolier.

Når den bruges sparsomt, er saflorolie et sundt supplement til en velafbalanceret diæt, der er en rig kilde til enumættede og flerumættede fedtsyrer, som American Heart Association (AHA) kalder "gode fedtstoffer". Og den indeholder stadig relativt lidt mættet fedt, som AHA kalder "dårligt fedt".

En undersøgelse offentliggjort i Clinical Nutrition antyder, at daglige doser saflorolie kan hjælpe med at forbedre blodsukker, kolesterol og betændelsesniveauer hos mennesker med type 2. Diabetes. AHA antyder også, at umættede fedtsyrer kan hjælpe med at reducere dårligt kolesterol i blodet.

  • Har ændret kolesterol symptomer? Ved hvad det er, og hvordan man forhindrer det

Prøv saflorolie i dit køkken i stedet for smør eller andre delvist hydrogenerede olier. Enumættet saflorolie er ideel til madlavning ved høje temperaturer, mens flerumættet saflorolie er bedst egnet til rå eller kogte tilberedninger over svag varme.

Men det har også kosmetiske anvendelser. Nogle mennesker bruger saflorolie som en fugtighedscreme til tør hud eller som en bærerolie til æteriske olier.

  • Hvad er æteriske olier?
  • Olivenolie: fordele ved forskellige typer

Hvis du ønsker noget stegt i ny og næ, er monoumættet saflorolie en af ​​de bedste olier til arbejde. I modsætning til olivenolie kan den modstå høje temperaturer. Her er nogle tip til brug af enkeltumættet og flerumættet saflorolie i dit køkken.

Enumættet saflorolie

Enumættet saflorolie er en af ​​de bedste muligheder for madlavning ved høje temperaturer. Hvis du ønsker at indtage stegt mad fra tid til anden, skal du overveje at bruge fødevarer, der er rige på vitaminer og mineraler, såsom courgette eller en blanding af grøntsager. Du kan også bruge saflorolie til at fremstille pommes frites som søde kartofler.

  • Italiensk courgetteopskrifter

Flerumættet saflorolie

Flerumættet saflorolie er ideel til salatdressinger, andre rå opskrifter og retter tilberedt over svag varme. Men husk, denne sarte olie kan hurtigt blive harsk. Opbevar altid et køligt, mørkt sted eller i køleskabet.

Men ligesom alle olier er saflorolie rig på kalorier og lav i vitaminer og mineraler. Så nyd det med måde som en del af en velafbalanceret diæt - og begræns stegt mad og fedtfattige bagværk til lejlighedsvis godbid.

Fordele ved saflorolie i kroppen

Nogle mennesker bruger i stigende grad saflor på deres hud, både i form af vegetabilsk olie og æterisk olie.

Nogle undersøgelser viser, at saflorolie kan have smertelindrende virkninger samt antiinflammatoriske og antioxidante fordele.

Saflorolie kan også bruges topisk i visse hudplejeprodukter og kosmetiske produkter på grund af dets fugtgivende virkning, hvilket giver huden et glattere og blødere udseende.

Saflor vegetabilsk olie og saflor æterisk olie

Saflorolie er den spiselige version af plantens pressede frø. Det bruges ofte til madlavning og medicin, selvom det også kan bruges på huden.

Saflorolie bruges også som bærerolie til andre essentielle olier.

Versionerne af æterisk saflorolie er de destillerede eller pressede versioner af kronblade og blomstrende dele af planten. På trods af deres navn har de ikke den fedtede struktur, som versioner af madolie har. Saflor-æterisk olie skal fortyndes, inden den påføres huden; og bør ikke indtages på grund af dets mere potente natur og andre ingredienser.

Spiselige, rene versioner af saflorolie kan påføres huden uden noget præparat.

Æteriske olier er mere potente og er kun lavet til kortvarig brug. Afbryd brugen, hvis du bemærker tegn på irritation eller reaktioner, såsom hududslæt eller nældefeber.

Saflorolie til acne

Selvom det kan virke underligt at anvende olien på acne, betragtes saflorolie som ikke-komedogen, hvilket betyder, at det ikke tilstopper dine porer. Dens antiinflammatoriske virkninger kan også være potentielt nyttige til behandling af bumser og acne pletter. Det kan også hjælpe med at rense porerne, når de bruges et par gange om ugen.

For at bruge acne-bekæmpende kartoucheolie, bland den med havregryn og påfør den på huden. Lad det stå i ti minutter og vask med vand.

Saflorolie til eksem

Eksem er en almindelig hudlidelse. Symptomer på eksem er inflammatoriske reaktioner. Selvom alvorligt eksem kan kræve medicin, kan du også hjælpe med at behandle hudpletter gennem korrekt diæt og aktuelle salver.

Diætfordelene ved saflorolie inkluderer at hjælpe kroppen med at behandle olieopløselige vitaminer, såsom vitamin A og E. Disse antioxidantrige vitaminer er vigtige for at opretholde sunde celler.

Som en topisk fugtighedscreme menes det, at saflorolie's linolsyre hjælper med at opretholde integriteten af ​​hudens ydre lag og forhindrer afskalning.

Påfør ren saflorolie direkte på dit eksem, når du vil. Hvis du bruger fortyndet æterisk olie, skal du kun bruge en eller to gange om dagen.

Mister saflorolie vægt?

Forbruget af saflorolie har været forbundet med vægttab; der er dog stor forvirring med hensyn til denne ejendom.

Forbruget af naturlig saflorolie har ikke signifikante undersøgelser, der forbinder det med vægttab. Dens kapselversion har på den anden side undersøgelser, der konkluderer, at forbrug kan medføre vægttab. Ulempen er, at disse kapsler er en kemisk ændret version af saflorolie og har betydelige bivirkninger; udover ikke at give vægttab af stor relevans. Hvis du vil lære mere om dette emne, skal du kigge på artiklen: "Tager kardemommeolie vægt?.