Organisk bylandbrug reducerer affald, bidrager til socio-biodiversitet og brugen af næringsstoffer og smag

Bylandbrug er landbrug, der praktiseres i eller omkring et byområde. Organisk bylandbrug er igen det, der praktiseres i den samme region, men med fordelen ved ikke at bruge pesticider, antibiotika, veterinærlægemidler, genetisk modificerede organismer (GMO'er) eller transgene i deres produktion.

Hvad er forskellene mellem genetisk modificerede og transgene organismer

Økologisk bylandbrug har vist sig at være det bedste alternativ til levering af mad til byer, primært fordi det reducerer afstanden mellem fødevareproduktion og den endelige forbruger. Men også fordi det er et sundere alternativ til konventionelle landbrugsprodukter.

Forstå bylandbrug

Landbrug er generelt grundlaget for mange ting, ikke kun for fødevarer, men også for produktion af råmaterialer, der vil blive brugt til at fremstille stoffer, papirer, rengøringsprodukter, kosmetik, brændstoffer, kødproduktion og mange andre produkter, der forbruges dagligt.

Der er flere måder at gøre landbrug på, nogle mere effektive, såsom landbrug, andre mindre, såsom agroøkologisk landbrug.

Under alle omstændigheder er det svært at forestille sig, at vi ved at spise en sådan rutinemæssig og tilsyneladende harmløs handling forårsager socio-miljømæssige påvirkninger. Derfor er de, der er bymæssige eller bymæssige, nødt til at være opmærksomme på, at det at starte med at øve og opmuntre bymæssigt (økologisk) landbrug som grundlag for mad ikke kun er et spørgsmål om investering i sundhed, det er et socio-miljømæssigt krav.

Som du måske allerede ved, rejser de fleste produkter, inklusive hjemmeføde, lange afstande, indtil de når supermarkedet.

Denne afstand mellem produktionsstedet og forbruget medfører en række tab, og dette skyldes konfigurationen af byerne, der normalt adskiller den "landlige" del beregnet til produktion af input og mad (primær og sekundær sektor) , af den bydel, bestemt til produktion af tjenesteydelser og handel med varer (tertiær sektor).

Virkninger af modellen mod by og land

Denne form for udvikling, der adskiller fødevareproduktionens sted fra forbrugsstedet (by vs. landdistrikter) har en række ulemper:

Affald og omkostninger til det endelige produkt

I løbet af frisk mad til supermarkedets hylde og derfra til vores hjem bruges brændstof, arbejdskraft og plads til fordeling.

På grund af hændelser i transport og / eller modningstidspunktet ved opbevaring ender en del af produkterne med at ødelægge og være umulige at forbruge. Dette genererer madspild og øger efterspørgslen efter gødning, pesticider og brændstoffer, der anvendes til produktion, transport og høst af nye produkter til erstatning for den, der blev spildt i tab. Alt dette øger tilsammen den endelige pris på mad.

Øget forurening og miljøpåvirkning

Med behovet for at øge produktionen for at erstatte tab, øges forureningen fra brændende brændstof til høst, forarbejdningsmaskiner og transport; forurening af jord, luft og grundvand med pesticider og dumpet gødning og skovrydning. For kødforbrugere er de genererede virkninger endnu større.

Øgede behandlingskrav

I betragtning af at det er svært at holde fødevarer intakte i natura , er der behov for forarbejdningsmetoder, der øger holdbarheden af disse produkter under transport og opbevaring.

Problemet er, at disse behandlingsteknikker ofte er sundhedsskadelige, som det er tilfældet med produkter, hvor fedt, salt, konserveringsmidler, farvestoffer, smagsstoffer tilsættes, blandt andre stoffer og processer, der nedsætter fødevarekvaliteten med hensyn til sundhed og smag.

Sundhedsskade

I konventionelt landbrug og husdyrbrug er det vanskeligt at bruge den økologiske produktionsteknik - de anvendte metoder er baseret på brugen af pesticider, hovedsageligt pesticider baseret på organiske klorer, der er skadelige for menneskers og miljøets sundhed. Dem, der spiser kød og andre produkter, der stammer fra dyr, såsom mælk og ost, ender med at indtage mere pesticider end veganere på grund af den bioakkumuleringseffekt på fedtvævet hos dyr ud over at indtage hormoner og antibiotika.

Fordele ved organisk bylandbrug

Bylandbrug er på den anden side en supplerende praksis med landbrugsaktiviteter, der er udviklet i landdistrikterne, med forskellen i at være integreret i byøkonomiske og økologiske systemer. Det praktiseres i hele Brasilien, hovedsageligt af mennesker, der har landbrugsaktivitet som grundlag for livsophold.

Hvad er økologisk landbrug?

Redigeret og ændret størrelse på billede af Iva Rajović er tilgængelig på Unsplash

Bylandbrug har som hovedegenskab tilnærmelse af forbrugsstedet for produktionsstedet, og når det praktiseres på en organisk måde, giver det en række fordele:

Reducerer affald

Ved at bringe forbrugerne tættere på fødekilden gør landbruget i byområdet det muligt at reducere affaldet forårsaget af transport og opbevaring.

For dem, der har en nærliggende have, er det for eksempel muligt at høste mad næsten på klargøringstidspunktet, hvilket undgår transport over lange afstande og opbevaring, så du kan spise frisk mad uden spild, da selv skaller kan vende tilbage til haven og anvendes som en forbindelse.

Undgå behovet for opbevaring inden forbrug er det muligt at spise friske produkter, der har gennemgået den komplette modningsproces!

Forbedrer brugen af næringsstoffer og smag

Efter at have kontrol over produktionsformen undgår du at anvende organiske klorer og andre pesticider, når du vælger økologisk, sundere og billigere landbrug.

Formen for organisk landbrug, der respekterer den naturlige modningstid for maden, giver anledning til produkter med højere ernæringsmæssige niveauer og smagere.

Reducerer forbruget af forarbejdede produkter

Hvem foretrækker ikke at tilberede en frisk citron- og mynte-is direkte fra haven i stedet for at indtage den i æsken, der kommer klar, men kan indeholde konserveringsmidler, pesticider, farvestoffer, er dyrere og genererer stadig bortskaffelse i slutningen (æsken)? Med frisk mad til rådighed er det sandsynligt, at de foretrækkes frem for industrialiserede, især for de fattigste mennesker.

Hvem producerer kan vælge at fange regnvand

I konventionelt landbrug er det vanskeligt i forbrugernes position at vælge, hvordan produktionsformerne skal foregå. Men i en køkkenhave inde i eller tættere på hjemmet er vores magt til at beslutte produktionsmåder større. Og du kan beslutte at samle regnvand for at vandre din byhave.

Høst af regnvand: kend fordelene og plejen

Brug af urter i urtemedicin

Behandling af sygdomme eller symptomer ved anvendelse af planter, også kaldet fytoterapi, har videnskabeligt bevist levedygtighed. Dette sker, så længe de rigtige planter bruges i den korrekte koncentration og form. Så det er nødvendigt at informere dig selv.

Med adgang til denne type ressource er det meget nemmere at bruge køkkenhaven, når det er nødvendigt, især for de fattigste mennesker, der har vanskelig adgang til konventionelle lægemidler.

Bortskaffes korrekt plantebaseret affald

Ofte ved de, der allerede komposterer madaffald og andet vegetabilsk affald, ikke hvad de skal gøre med det genererede produkt (humus og biogødning). Hvis dette er tilfældet, er dette endnu en grund til at begynde at praktisere bylandbrug og tildele din kompost til at befrugte jorden. Hvis kompostering endnu ikke er din sag, skal du benytte lejligheden til at tilegne dig denne vane og reducere dit økologiske fodaftryk.

Humus: hvad det er, og hvad er dets funktioner for jorden
Hvad er kompostering, og hvordan man gør det

Skål

De sundhedsmæssige fordele, som praksis med bylandbrug kan medføre for alle og især for dem, der bor i stressede regioner i mere urbaniserede områder, er ikke begrænset til direkte indtagelse af sund og forureningsfri mad. Selve handlingen ved at dyrke en byhave kan være en form for ergoterapi og hjælpe med at forbedre mental sundhed.

Revitaliserer tomrum og styrker sociale relationer

Et meget almindeligt problem i byregionen er ledig plads. Kvadrater, jord, blomsterbed, altaner og baghave, ofte ødelagt og ikke beboet, kan bruges som dyrkningsområder. Velholdte steder tiltrækker folk, og de hjælper med at bevare dem.

At starte praksis med bylandbrug med en køkkenhave i baghaven er vidunderligt, men det er endnu bedre at udvide aktiviteten til større offentlige rum, hvor kvarteret kan hjælpe med at passe og nyde fordelene. At dele et rum til dyrkning betyder også at få nye venner og / eller tilbringe behagelig tid med børn, bedsteforældre og børnebørn, det vil sige det er en måde at styrke sociale bånd på.

Bidrager til mikroklima og biodiversitet

Urbaniserede områder lider ofte under plantemangel i landskabet. Udøvelse af bylandbrug kan være en form for bidrag både til landskabet og til reguleringen af mikroklimaet, der fungerer som en støjbarriere og hjælper med at opretholde biodiversitet og fungerer som en bygenetisk reserve.

Bidrager til økonomien og fødevaresikkerheden

Bylandbrug kan skabe beskæftigelsesmuligheder, alternativ indkomst, forsyning til små markeder, værdsætte lokale kulturer og samfunds- og kønsmagt. Derudover kan denne aktivitet bidrage til at fremme mad og ernæringssikkerhed for bybefolkningen, der bruger den som en levebrødsstrategi, især for landmænd med lav indkomst og marginaliserede grupper, såsom ældre, arbejdsløse unge og migranter.

Alle kan øve sig

Det er almindeligt at tro, at det kun er muligt at begynde at dyrke mad i store rum og med stor tilgængelighed af jord. Men at tænke sådan er en fejltagelse. Selv de, der bor i lejligheder, kan starte deres afgrøder ved vinduet i huset.

At tilskynde bylandbrug er at bidrage til socio-miljømæssig bæredygtighed. Øv den idé! Start med at se på "Organic Garden Course # 1: Know the Principles and Learn How to Plan Yours".