Oplev syv opskrifter til brug af mad

Gø, stængler og blade kan blive velsmagende retter og desserter

mad opsving opskrifter

Socialt redigeret og ændret størrelse på billede. CUT, er tilgængelig på Unsplash

At vide, hvordan man bruger mad, er en måde at undgå spild på og stadig spare penge ved at undgå generering af affald. Tjek en liste nedenfor med syv nemme muligheder at lave derhjemme:

  • Madspild: økonomiske og miljømæssige årsager og tab
  • Hvad er kompostering, og hvordan man gør det

1. Bananskal bøf

ingredienser

  • 8 bananskræl
  • 2 spsk hørfrømel
  • 1 kop vand
  • Løg
  • Tomat
  • Paprika
  • Grøn duft
  • Salt, hvidløg og sort peber efter smag
  • Nok hvede eller kassava mel til stegning

Klargøringstilstand

Blød hørfrømelet i en kop vand i ti minutter, vask bananskrælene, dræn dem og hak dem meget fint. Tilsæt de øvrige ingredienser og ælt. Form derefter dejen i form af bøffer og steg i varm olie.

  • Hvorfor bruge kokosolie til stegning?

Hvis du foretrækker det, kan opskriften også være i form af cookies. En god forretter eller starter kan laves med kartoffelskind. Meget praktisk og let, opskriften på skræl af kartoffelchips er lige så lækker som grøntsagen tilberedt på samme måde.

2. Kartoffelskind

ingredienser

  • Kartoffelskind
  • Olie og salt

Klargøringstilstand

Vask først skaller grundigt. Afløb, steg dem i varm olie, indtil de er gyldne og tørre. Så smag bare med salt og server. En god opskrift på dessert er passionsfrugt skræl slik.

3. Passionsfrugt skræl slik

ingredienser

  • 3 kopper granuleret sukker
  • Nelliker efter smag
  • 6 til 8 vaskede og skiver passionsfrugtskræl
  • ½ kop (te) passionsfrugtsaft
  • 3 kopper te

Klargøringstilstand

Bring fedter, vand og sukker på høj varme, indtil du har en sirup på et svagt koldt sted. Tilsæt de drænede passionsfrugtskræl og kog i 20 minutter eller indtil de er møre. Tilsæt derefter passionsfrugtsaft og kog indtil kogning og lad den ligge i ilden i yderligere 5 minutter. Anbring i krukker (eller passionsfrugtskræl i form af en kop) og server kølet.

Blade og stilke af grøntsager er rige på næringsstoffer og ender ofte i skraldespanden. Om vinteren giver disse ignorerede genstande en god og nærende suppe.

4. Blad- og stilksuppe

ingredienser

  • Fire spiseskefulde olivenolie
  • To spiseskefulde revet løg
  • To kopper (te) maniok eller majsmel
  • To liter vand
  • Blade og stilke af gulerødder, roer, brøndkarse (eller grøntsager efter eget valg), hakket og salt efter smag.

Klargøringstilstand

Varm to spiseskefulde olie op og sauter skrælene, stilkene og læg dem til side. I en stor gryde opvarmes resten af ​​olien, sauter løg og tilsæt vandet. Tilsæt mel gradvist og krydre med salt. Rør godt og tilsæt derefter de sauterede stilke.

Salmorejo er en cremet suppe fra Spanien, mere specifikt fra Cordoba, i den andalusiske region. Den er lavet med meget modne tomater, hvidløg, tørt brød, olivenolie og salt. En fantastisk måde at undgå at smide brød og tomater i skraldespanden.

5. Salmorejo

mad opsving opskrifter

Redigeret og ændret størrelse på billede af Sandie Clarke er tilgængelig på Unsplash

ingredienser

  • 1 kilo meget modne tomater
  • 200 gram tørt brød
  • 4 spsk olivenolie
  • Salt efter smag

Klargøringstilstand

Skær tomaterne og bring til en blender med salt, olie og hvidløg. Når det er flydende, skal du sætte det tørre brød i stykker og slå det til cremet. Juster om nødvendigt salt og olie

De resterende dumplings af kogt ris er også et godt valg.

  • Opskrifter med nemme og lækre risrester

6. Restkugler

ingredienser

  • 2 kopper rester af ris
  • 1/2 kop vand
  • 3 spiseskefulde hvedemel
  • 2 spiseskefulde kartoffelstivelse opløst i 3 spiseskefulde vand
  • 2 spiseskefulde ernæringsgær
  • 1 spsk olivenolie
  • 1 tsk fennikelfrø
  • En knivspids pulveriseret dragon
  • Persille, sort peber og salt efter smag
  • Stegeolie

Klargøringstilstand

Med undtagelse af ris blandes alle ingredienser, indtil blandingen har en homogen struktur. Til sidst tilsættes risen og blandes igen. Steg i varm olie til skefulde. Hvis du foretrækker det, skal du passere brødkrummer inden stegning. Rester af majroe giver en lækker stege.

7. Tilberedt majroe

ingredienser

  • 250 g majroe
  • Grøn duft efter smag
  • ½ tomat
  • En spiseskefuld olivenolie
  • En kop (te) ternet brød
  • En ske (kaffe) salt
  • En spiseskefuld hørfrømel gennemblødt ti minutter i 1/2 kop vand
  • ½ kop kokosmælk te

Klargøringstilstand

Blød hørfrømelet i en halv kop vand. Kog majroe, indtil de er møre. Ælt dem med en gaffel og læg dem til side. Sauter den grønne lugt og tomaten i olien og tilsæt majroe. I en anden beholder tilsættes brød, kokosmælk og salt og lad det suge i 10 minutter. Tilsæt derefter majroe, læg den på et smurt bageplade og brun den i en varm ovn

Dette er nogle tip med opskrifter til brug af mad for at undgå spild og stadig varierer menuen. Lad din fantasi nu løbe vild, og lav dine egne opskrifter.


Original text