Forbruget af transgen majs kan medføre risici, der er vanskelige at måle

Phoenix Han ingen Uplash-billede

Transgen majs er en, der har fået modificeret sit genetiske materiale, da det modtog DNA fra en eller flere væsener, der ikke ville krydse på naturlige måder. Denne ændring sker gennem intervention af gentekniske teknikker. Generationen af transgene søger at opnå nye eller forbedrede egenskaber i forhold til det oprindelige levende væsen.

I tilfælde af transgen mad ændres embryoet ved at indsætte et gen af en anden art for at ændre dets egenskaber, så planterne i deres dyrkning kan være mere resistente over for skadedyr, insekter, svampe, pesticider, insekticider og herbicider. , som undertiden ender med at dræbe planter af interesse.

Lær hvordan man laver naturligt insekticid og skadedyrsbekæmpelse i haven

Majs er en af de mest forbrugte transgene fødevarer i verden og den mest producerede i Brasilien og er det vigtigste eksempel på manipulation af arter af mennesker. Creolsk maj ligner næppe dagens majs. Ørene var mindre, farverige og asymmetriske. Gennem genetisk forbedring har majs nået sin nuværende form.

Transgen majs kaldes Bt majs på grund af introduktionen af gener fra jordbakterien Bacillus thuringiensis , som fremmer produktionen af et giftigt protein i planten, specifikt til at bekæmpe visse typer insekter, hvilket gør maden resistent over for disse arter. Proteinet er skadeligt mod lepidopteran-insekter, som det er tilfældet med larver, som er de største skadedyr i dyrkning af majs. Indtagelsen af dette toksin af larven ændrer den osmotiske balance i din celle, hæmmer fødeindtagelse og fører til insektets død.

Majs og fruktosesirup: lækker, men pas på

Ifølge det brasilianske landbrugsforskningsfirma (Embrapa) bliver det toksin, der produceres af Bacillus thuringiensis, kun aktivt, når det indtages af insektet - da det har brug for alkaliske forhold for at blive aktiveret, og disse forhold findes kun i larvernes fordøjelseskanal. Hos mennesker nedbrydes toksinet igen, da pH i vores tarm er surt.

Vi kan dog ikke sige, at GM-fødevarer er sikre til konsum og for naturen.

Hvad er transgene fødevarer?

Selvom der ikke er tilstrækkelig videnskabelig information om alle transgeners indvirkning på menneskers sundhed, kunne nogle faktorer observeres. Når et gen indsættes fra et væsen til et andet, dannes der nye forbindelser i denne organisme, og der kan forekomme produktion af nye allergifremkaldende proteiner eller stoffer, der kan forårsage toksiske virkninger, der ikke er identificeret i indledende forsøg. På denne måde kan spise genetisk modificerede fødevarer forårsage allergiske reaktioner hos disponerede mennesker. Et andet modsat argument er, at nogle transgene fødevarer kan indeholde gener fra bakterier, der giver resistens over for antibiotika, hvilket kan reducere effektiviteten af disse lægemidler i kroppen - selvom chancen for, at dette sker, er minimal, er der en mulighed.Der er også undersøgelser, der siger, at GMO'er er mere tilbøjelige til at forårsage kræft.

Forbruget af transgene fødevarer er dog ikke et totalt tab. Disse fødevarer kan beriges med en essentiel ernæringskomponent, hvilket giver mere velsmagende og ernæringsrige fødevarer.

I betragtning af fordele og ulemper ved disse fødevarer, mens der ikke er tilstrækkelig sikker regulering, ender forbrugeren med at forbruge det transgene, da det er billigere og / eller mere tilgængeligt end økologisk mad.

Sundere og mere nærende, økologisk mad er en god mulighed
Organisk bylandbrug: forstå, hvorfor det er en god idé

Det er værd at kæmpe for, at emballagen identificeres obligatorisk, hvis den indeholder en eller anden form for transgent produkt. Beskrivelsen af fødevaresammensætningen og genet, der blev indsat, skal informeres på emballagen, så du kan beslutte, om du vil forbruge transgen majs eller ej. Når alt kommer til alt kan det også være til stede i øl og andre forarbejdede fødevarer såsom snacks og saucer.