Forstå hvordan ekstraktionen af vegetabilske olier finder sted, hvad er deres fordele og ved hvordan man vælger dem

"Bomuldsfrøolie" (CC BY 2.0) af bomuldsfrø

Vegetabilske olier er fedt ekstraheret fra forskellige planter. Rødder, papirmasse, blomster, stilke, blade og frø er råmaterialer til ekstraktion af vegetabilske olier. Processen finder dog næsten udelukkende sted fra frøene.

Dybest set kan vegetabilske olier ekstraheres fra enhver vegetabilsk. Men nogle planter bruges mere.

Hver vegetabilsk olie har specifikke egenskaber, der er rettet mod flere formål, såsom mad, kosmetik, brændstof, terapeutiske formål, blandt andre.

Udvinding

Processerne til ekstraktion af vegetabilske olier varierer alt efter det forarbejdede råmateriale. Men der er to hovedmetoder: presning og opløsningsmiddelekstraktion, som kan anvendes separat eller sammen.

Ved presning udsættes materialet for knusning under tryk, hvilket letter strømmen af olie gennem plantecellerne.

Ved opløsningsmiddelekstraktion knuses og opløses vegetabilsk, inden produktet tilsættes. Normalt anvendes hexan, som da det er en ikke-polær organisk forbindelse, vil trænge ind i frøene og let opløse olien uden at nå andre komponenter.

For frø med et højt olieindhold, såsom bomuldsfrø eller safranfrø, er det sædvanligt at anvende en tidligere presning efterfulgt af opløsningsmiddelekstraktion for at opnå højere udbytter. Lær mere om ekstraktionsprocesserne i artiklen: "Kend teknikkerne til udvinding af vegetabilske olier".

Problemer med ekstraktion af opløsningsmiddel

Et af problemerne med opløsningsmiddelekstraktion er, at hexan er et petroleumdestillat, en ikke-vedvarende kilde. Derudover har det høje omkostninger og kan forårsage store skader på mennesker og miljøet. Hexan, som det akkumuleres i dyreorganismer, forurener vand og atmosfære, forårsager irritation af hud, øjne og gastrointestinale slimhinder, forårsager kardiorespiratorisk stop, kan forårsage genetiske problemer og kræft, forringe fertiliteten eller fosteret og endda være dødelig, hvis det indtages eller indåndes.

Med alle disse argumenter er opløsningsmiddelmetoden bestemt ikke den mest bæredygtige metode til ekstraktion af vegetabilske olier.

Trykker på

Ved at trykke vises derimod bedre ydeevne i tilfælde, hvor råmaterialer har et højt olieindhold, da olieudvindingsudbyttet i denne proces er lavere end ved ekstraktion af opløsningsmiddel. Jo mindre olie råmaterialet har, jo lavere er ekstraktionsudbyttet ved presning. Dette kan virke som en ulempe, men på den anden side tillader de opnåede olier direkte anvendelse uden raffinering. Det skal bemærkes, at kvaliteten af det produkt, der opnås ved denne metode, er meget bedre end den anden, ud over det faktum, at det er mere bæredygtigt, da ekstraktion af opløsningsmiddel har mange negative aspekter, der allerede er nævnt ovenfor.

Det materiale, der sendes til knusning af pressen, kan gennemgå opvarmningsprocessen eller ej, dette trin bestemmes af typen af grøntsag. Opvarmning letter strømmen af olier gennem cellerne i grøntsager, men det kan resultere i tab af nogle vigtige egenskaber på grund af følsomheden over for varme, som nogle forbindelser har. Derfor er koldpressning den mest egnede metode til opnåelse af disse olier, da det er den mest naturlige måde og uden at foregribe kvaliteten af det opnåede produkt. I denne mekanisme giver nogle råvarer, såsom oliven eller palme, fremragende resultater, da ekstraktionen udføres af grøntsagens frugter.

applikationer

Der er flere anvendelser til vegetabilske olier. De kan bruges som madolie (de er sundere end dem af animalsk oprindelse), brændstof, kosmetik og urtemedicin. De bruges også i vid udstrækning i aromaterapi og spiller rollen som bærere af æteriske olier. For at lære mere om dette emne, se artiklen: "Hvad er æteriske olier?".

Forureningsrisici

Kosmetiske industrier tilføjer typisk nogle typer kemikalier til produkter for at forbedre deres kvalitet og holdbarhed. Disse kemikalier kan dog være sundhedsskadelige. Blandt de vigtigste er parabener, der bruges som konserveringsmidler til deres antimikrobielle virkning.

Parabener, der i vid udstrækning findes i kropsolier og fugtgivende lotioner, kan forstyrre det endokrine system ud over at forårsage hudallergier og for tidlig aldring af huden. For at lære mere om parabener, se artiklen: "Kender du problemerne med parabener?".

Så vælg 100% naturlige olier eller med den højest mulige renhed, og kontroller etiketterne for tilstedeværelsen af disse kemikalier, der kan være sundhedsskadelige. For at lære mere om dette emne, se artiklen: "Kend forskellene mellem naturlig, organisk og konventionel kosmetik". For at vide, hvilke stoffer der skal undgås i kosmetik, se artiklen: "Kend de vigtigste stoffer, der skal undgås i kosmetik og hygiejneprodukter".

Fordele

Vegetabilske olier har mange fordele. Til det er det nødvendigt at kende hver type og dens egenskaber. I mad kan de levere vitaminer og fedtsyrer, der er vigtige for at bevare kroppens sundhed. Nogle har bakteriedræbende, antiseptiske og antiinflammatoriske egenskaber. Gennem kosmetiske og urteapplikationer kan de fugte hud og hår, give vitaminer, behandle allergier, behandle sår, behandle strækmærker og endda gøre godt for dine tænder, som i tilfældet med kokosolie. For at lære mere om kokosolie, se artiklen: "Kokosolie: fordele, hvordan man bruger den, og hvad den er til".

Klik på nedenstående links for at finde ud af, hvilke vegetabilske olier der er mest anvendte, deres anvendelser og fordele:

Sød mandelolie;
Avocadoolie;
Ferskenolie;
Risolie
Kokosolie
palmeolie
Olivenolie
Andiroba olie
Buriti olie
Grøn kaffeolie
Pará Kastanjeolie
Chiaolie: hvad det er til og fordele
Babaçu kokosolie
Copaiba olie
Hvedekimolie
Licuri olie
Macadamia olie
Macaúba olie
Castor Oil Castor Oil
Neem olie
Ojon olie
Palmekerneolie
Hybenolie
Sojaolie
Solsikkeolie
Rapsolie
Græskarfrøolie
Vindruekerneolie

Sådan køber du

For at købe dine vegetabilske olier skal du studere og opdage de egenskaber, du leder efter. Og når du køber dem, skal du vælge koldpressede økologiske jomfruelige olier, som er sundere og bevarer deres oprindelige egenskaber. Undgå olier ekstraheret med opløsningsmidler, da brugen af hexan kan være miljøskadelig. Foretrækker det 100% naturlige og rene - og kontroller altid etiketterne for at sikre, at der ikke er andre skadelige stoffer som parabener.

Du kan finde 100% naturlige og rene olier i eCycle Store.

Kassér

Forkert bortskaffelse af vegetabilske olier kan forårsage alvorlige miljøpåvirkninger. I vand kan der være forurening (hver liter olie forurener 20 tusind liter vand); i jorden forårsager det vandtætning, der forhindrer vand i at infiltrere; til søs og i floder kan det skade henholdsvis hav- og søliv.

Således er bortskaffelse af vegetabilske olier (inklusive madolie) i afløb og dræn upassende, da det ud over at være skadeligt for miljøet kan forårsage VVS i rørene. Så hvis du ikke vil genbruge - for eksempel at fremstille sæbe (se hvordan i artiklen: "Hvordan laver man bæredygtig hjemmelavet sæbe") - se efter det rigtige sted at bortskaffe disse produkter, læg olieresterne i en beholder og tag det til en bortskaffes, så olien kan genbruges. Kontroller, hvilke indsamlingssteder der er tættest på din bopæl i søgeværktøjet eCycle Portal .