Japansk agurk og andre typer kan bruges til at fremstille konserves, god fornøjelse, agurksaft og endda til at lave en foryngende agurkemaske
Billede: Natalie Rhea Riggs om Unsplash
Agurk, der er så almindelig i salater hele dagen, stammer fra de bjergrige regioner i Indien. Agurkens frugt, der er utallige sundhedsmæssige fordele ved agurk, såsom at lette opløsningen af nyresten og være et naturligt vanddrivende middel, og det kan også være som et kosmetisk middel, hvis du laver en agurkmaske.
Plantningen af grøntsagen udføres det meste af tiden i tropiske og tempererede områder. Der er flere typer agurk - de mest almindelige i Brasilien er land agurk, som generelt er billigere og er den mest anvendte til salater og også i detox agurksaft, og den japanske agurk, der bruges til at gøre sunomono og agurk god fornøjelse , to typer sød og sur agurk.
Efter køb af agurk opbevares den normalt i køleskabet, hvilket er en fejltagelse. Den lave temperatur får det til at nedbrydes hurtigt - agurker er også følsomme over for ethylen, så de bør ikke opbevares sammen med bananer, meloner og tomater.
Fordele ved agurk
Og ved du hvorfor så mange mennesker lægger agurkskiver i øjenområdet som en skønhedsbehandling? Agurk består af 96% vand, og på grund af sit høje indhold bruges det til at hjælpe hudens sundhed udover at indeholde C-vitamin og koffeinsyre, som hjælper med at berolige irritationer og reducerer vandretention.
Agurk er også en god kilde til kalium - et element, der giver hudcellerne elasticitet og normalt hjælper med at reducere hævelse af øjne, forbrændinger og dermatitis. Agurkeskal har en høj koncentration af fibre og mineraler, herunder silica og magnesium. Silica er essentielt for sundt bindevæv - muskler, sener, ledbånd, brusk og knogle. Magnesium spiller vigtige roller i kroppen, såsom muskelsammentrækning og afslapning, energiproduktion og transport og proteinproduktion.
Ud over at fugte kroppen og forbedre hudens udseende og sundhed er forbruget af agurk også indiceret til dem, der ønsker at tabe sig på grund af dets høje vandindhold og lave kalorieprocent (ca. 15 kcal for hver 100 g frisk agurk) og uden tilsætning af krydderier). Der er opskrifter på agurksaft, salater og endda supper - du kan også medtage denne mad, der hjælper dig med at tabe sundt i din kost i form af sprøde strimler dyppet i yoghurt med lavt fedtindhold.
Hvis dit mål er at tabe sig, skal du bare være forsigtig med sød og sur agurk, agurksmag eller konserves, som normalt indeholder masser af salt og sukker ud over konserveringsmidler. På den anden side er det meget simpelt at lære at bevare agurk og en fantastisk måde at undgå at spilde grøntsagen, som holder meget længere i dåseform. Lær hvordan man laver konserves.
Agurkmaske
Kalium indeholdt i agurk hjælper med hudforyngelse, hvorfor denne grøntsag bruges så af skønhedselskere, der kan lide en afslappende maske.
Det er dog almindeligt at se agurk på lister over grøntsager med flere pesticider. Når det er muligt, så prøv at forbruge økologiske versioner af grøntsagen. Klik her og lær mere om det.
Tjek to agurkmaskeopskrifter til din huds sundhed:
Agurkmaske med hamamelis
- 1/2 agurk, skrællet, hakket;
- 3 spiseskefulde troldhassel;
- 2 spsk destilleret vand.
Agurk og avocado ansigtsmaske
- 1/2 kop hakket agurk
- 1/2 kop hakket avocado;
- 1 æggehvide;
- 2 teskefulde mælkepulver.
Bland alle ingredienserne sammen, indtil det danner en konsistens, der svarer til en glat pasta. Agurkmasken kan bruges med det samme eller efterlades i køleskabet i en halv time. Placer to spiseskefulde af blandingen på dit ansigt og hals og udfør cirkulære bevægelser. Slap af i 30 minutter, eller indtil masken er helt tør. Skyl derefter med varmt vand.
