Lær hvordan man laver en hjemmelavet pH-meter

Lær hvordan man laver en hjemmelavet pH-meter ved hjælp af rødkål

PH meter

Hvis du nogensinde har haft brug for at måle pH-værdien for vand eller et andet stof, kan du blive overrasket over at lære, at det er muligt at fremstille en hjemmelavet pH-måler ved hjælp af kål. En simpel kål og nogle ingredienser, som du sandsynligvis har hjemme, kunne have løst dit problem med vandets pH.

Hvad er pH?

Akronymet pH står for Hydrogenionic Potential, dette er intet andet end en skala, der måler, om et stof er surt, alkalisk (basisk) eller neutralt. PH er relateret til koncentrationen af ​​hydrogenioner (H +) og OH-ioner. Jo lavere et pH er, jo højere er koncentrationen af ​​H + -ioner og jo lavere koncentrationen af ​​OH-ioner. PH-området varierer fra 0 til 14, jo tættere på nul, jo surere er stoffet, og jo tættere på 14, jo mere alkalisk bliver det. For eksempel når citronen, som er en citrusfrugt, 3 på pH-skalaen. En barsæbe på markedet har en pH-værdi på omkring 10, så den er basisk.

For at måle et stofs pH nøjagtigt bruger vi peagameteret, der grundlæggende består af en elektrode og et potentiometer. Potentiometeret bruges til at kalibrere enheden med referenceopløsninger - pH-måling foretages ved at nedsænke elektroden i den opløsning, der skal analyseres.

En anden måde er ved brug af lakmuspapir og phenolphthalein. I nærvær af syrer bliver lakmuspapiret rødt, og phenolphthaleinopløsningen skifter fra rød til farveløs i nærvær af en syre.

Hjem pH-meter

Kål er rig på anthocyaniner, som er pigmenter, der er ansvarlige for en række attraktive farver af frugt, blomster og blade, der spænder fra rød til blå.

Når vi bruger et vegetabilsk ekstrakt, såsom rødkål, opnår vi et bredspektret pH-meter, det vil sige det kan måle fra pH = 1 til pH = 12 og ændre sin farve fra rød til grøn. Farvevariationen er meget lille, så dette er ikke en meget nøjagtig metode, men den er meget god til hjemmebrug.

Hvordan laver man

Tag nogle blade af rødkål (30 g) og skær dem i meget små skiver, kog dem med en mængde vand svarende til hakket blad (ca. 150 ml). Kog i 15 minutter, og vent til det er afkølet. Brug nu en sigte, og prøv at udtrække alt det resterende vand i en ren beholder. For at øge opbevaringstiden skal du tilføje lidt alkohol og opbevare i køleskabet.

Sådan bruges

For at bruge pH-måleren på ethvert stof skal du blot tilføje et par dråber rødkålekstrakt i ca. 5 ml af den opløsning, du vil måle. Fra blandingens farve ved du, om den er basisk eller sur. For at se farverne bedre skal du placere dem foran et hvidt ark eller en væg. Kontroller den resulterende farve og dens respektive pH:

Farveændringer

FarvepH
Rød2
Violet rød4
Violet6
Violet blå7
Blå7.5
Grønlig blå9
Blålig grøn10
Grøn12
Da det er et naturligt stof, varer det ikke længe. Brug derfor din hjemmelavede pH-meter i højst en uge.


Original text