På trods af at de er til stede i ni Amazonas-lande og fulde af fordele, er paranødder på listen over truede arter
Paranøen er frø af planten med det videnskabelige navn Bertholletia excelsa . Også populært kaldet paranødder, Amazon-møtrik, acre-møtrik, Amazonian møtrik, bolivianske møtrik, Toquei og Tururi; Paranødder er hjemmehørende i Amazonas. Det har en række sundhedsmæssige fordele, såsom at gøre godt for hjertet og humøret, men på trods af at det er til stede i alle ni Amazon-lande (Brasilien, Peru, Colombia, Ecuador, Guyana, Fransk Guyana, Bolivia og Venezuela) , er truet af udryddelse. Forstå og vide, hvordan man forbruger det på en bæredygtig måde:
- Amazonas regnskov: hvad det er og dets egenskaber
Redigeret og ændret størrelse på billede af Alexandre Martins Pereira, er tilgængeligt på Wikimedia Commons
Paranødtræet og risikoen for udryddelse
Paranødtræerne er blandt de højeste i Amazonas og når op til 50 meter i højden og fem meter i diameter.
Den dårlige nyhed er imidlertid, at World Union for Nature (IUCN) betragter paranødder som en truet art. I Brasilien er det på miljøministeriets liste over truede arter, hvor hovedårsagen er skovrydning ved anlæggelse af veje og dæmninger; bosættelser og husdyr.
- Hvad er skovrydning?
Hvad der øger kastanjes sårbarhed er, at det afhænger af et uberørt miljø for at reproducere, hvilket kræver tilstedeværelse af insekter, der tiltrækkes af orkideer, der vokser tæt på kastanjetræer.
Derudover tager hver kastanje fra et år til et og et halvt år at spire; og dens frugt mere end et år at modne.
Derfor, når du får paranødder, skal du kigge efter den certificerede. Og prøv ikke at tilskynde skovrydning indirekte, undgå f.eks. At spise kød. Forstå hvorfor i artiklen: "Skovrydning i Amazonas: årsager og hvordan man bekæmper det".
Udvinding af paranødder i tråd med traditionelt oprindeligt landbrug er en form for bæredygtig anvendelse og bidrager til bevarelsen af kastanjetræer. Af denne grund, forskelligt fra hvad nogle mennesker kan finde, hjælper forbrugende certificerede paranødder og støtte den oprindelige kamp med at holde Amazonas skov stående og dermed også kastanjetræer.
Fordele ved paranødder
Det er rig på selen
Paranødder er rige på selen. Hver 28 gram frø indeholder 774% af den anbefalede daglige indtagelse (RDI) af selen. Selen er et mineral, der er yderst vitalt for kroppen, da det har en stærk antioxidantkraft, bekæmper frie radikaler og mindsker betændelse og gør det godt for den generelle sundhed. Undersøgelser viser, at næsten 1 milliard mennesker verden over lider af selenmangel, hvilket gør paranødder til et fremragende valg af mad (se undersøgelse om dette).
Godt for hjertet
Ifølge en undersøgelse hjælper forbruget af nødder med at reducere det "dårlige" kolesterol med mere end 25%. Paranødder har et overraskende højt indhold af sunde umættede fedtstoffer, almindeligvis kendt som HDL omega 3. fedtsyrer, herunder oliesyre og palmitolsyre. Disse sorter af umættede fedtstoffer, magnesium, E-vitamin og selen indeholdt i paranødder er relateret til balancen i kolesterolprofilen og til forbedring af hjertesundheden (se her om dette).
Har antiinflammatorisk virkning
De høje niveauer af ellaginsyre og selen i paranødder gør det til en fremragende antiinflammatorisk mad. Ellaginsyre har også neurobeskyttende egenskaber. Og zink reducerer betændelse og hjælper med at eliminere toksiner.
Øger testosteronniveauerne
Selen i kosten kan hjælpe med at forbedre sædens kvalitet, bevægelighed og volumen ifølge en undersøgelse offentliggjort i Journal of Urology . Testosteronniveauer hos mænd og mængden af sædceller er korreleret, jo højere testosteron, jo højere er sædtal. L-arginin til stede i nødder er også en effektiv behandling for erektil dysfunktion.
Har antioxidant handling
De rigelige antioxidanter af paranødder hjælper med at forhindre mange kroniske sygdomme. En undersøgelse ved Institut for Onkologisk Kirurgi, Roswell Park Cancer Institute i Buffalo, New York, viste, at glutathion aktiveret ved tilstedeværelsen af selen er en enzymatisk antioxidant, der dræber frie radikaler i alle dele af kroppen.
Forbedrer humør
Lave niveauer af selen er forbundet med angst, stress og træthed, ifølge forskning citeret i tidsskriftet Biological Psychiatry . Forbruget af nødder øger stofskiftet af serotonin, et kemikalie i hjernen, der styrer humør, appetit og søvn. Således kan regelmæssig indtagelse af paranødder, der er rig på selen, hjælpe med at lindre de forskellige problemer forårsaget af selenmangel, såsom depression, humørproblemer, træthed og stress.
