Koffeinfri kaffe har lignende fordele som almindelig kaffe uden at øge angst og sure opstød
Billede af Nathan Dumlao i Unsplash
Koffeinfri kaffe er normalt et alternativ for dem, der har problemer med koffein, som det er tilfældet med øget angst, men stadig ikke opgiver smagen af drikken. Men klarer han sig godt? Forstå:
- Kaffe uden angst? Bland kakao!
- Koffein: fra terapeutiske virkninger til risici
Hvad er koffeinfri kaffe, og hvordan fremstilles den?
I modsætning til hvad mange mennesker tror, er koffeinfri kaffe ikke 100% koffeinfri, men indeholder kun 3% af stoffet sammenlignet med almindelig kaffe.
For at fjerne 97% koffein anvendes vand, organiske opløsningsmidler og / eller kuldioxid (se undersøgelsen her: 1). Kaffebønnerne blandes med disse stoffer, og når koffeinet fjernes, fjernes opløsningsmidlerne.
Denne proces finder sted inden bønnerne ristes og formales, så frøets næringsværdi forbliver den samme som almindelig kaffe, selvom smagen kan være lidt blødere afhængigt af den anvendte metode.
Mængden af koffein, der er tilbage i koffeinfri kaffe, tilberedt i amerikansk stil (mere vandig) er kun tre milligram pr. Kop (se undersøgelsen her: 2). En anden undersøgelse konkluderede, at mængden af koffein fundet i en kop (ca. 180 ml tilberedt i amerikansk stil) koffeinfri kaffe kan variere fra nul til syv milligram (se undersøgelse om det her 3).
Til sammenligning kan en almindelig amerikansk kop kaffe indeholde 70 mg til 140 mg koffein afhængigt af typen af kaffe, fremstillingsmetode og kopstørrelse (se undersøgelsen her: 4).
Således, selvom koffeinfri kaffe ikke er helt fri for koffein, er de resterende mængder ubetydelige.
Indeholder antioxidanter og næringsstoffer
Kaffe, selv almindelig, er ikke så dårlig som nogle mennesker tror. Faktisk er det den største kilde til antioxidanter i den vestlige diæt (se undersøgelser her: 5, 6, 7).
Find ud af fordelene ved antioxidanter og almindelig kaffe i artiklerne: "Antioxidanter: hvad de er, og i hvilke fødevarer du skal finde dem" og "Otte utrolige fordele ved kaffe".
Koffeinfri kaffe er også rig på antioxidanter, til trods for at den har en mængde 15% mindre end almindelig kaffe (se her for undersøgelser af: 8, 9, 10, 11).
Dette tab af antioxidanter forekommer i koffeinfri processen. Men drikken opretholder stadig de samme typer antioxidanter som almindelig kaffe, som er hydrodynamiske syrer og polyphenoler (se her for undersøgelser af dette: 1, 12).
Foruden antioxidanter indeholder koffeinfri kaffe nogle næringsstoffer. I en kop tilberedt i amerikansk stil er der ca. 2,4% af det anbefalede daglige indtag (RDI) af magnesium, 4,8% kalium og 2,5% niacin eller vitamin B3 (se her undersøgelse af det: 1) . I den brasilianske stil til tilberedning af kaffe, som er stærkere, er denne mængde bestemt større.
Fordele ved koffeinfri kaffe
Type 2-diabetes, leverfunktion og for tidlig død
Forbruget af kaffe, almindelig eller koffeinfri, har været forbundet med en reduktion i risikoen for type 2-diabetes. Hver daglig dosis kan reducere risikoen for denne sygdom med op til 7% (se her undersøgelser om det: 17, 18, 19, 20, 21 ).
- Diabetes: hvad det er, typer og symptomer
Dette antyder, at andre komponenter end koffein er ansvarlige for disse beskyttende virkninger (se undersøgelse om: 22).
Virkningerne af koffeinfri kaffe på leverfunktionen er ikke så godt undersøgt som almindelig kaffe. Imidlertid konkluderede en stor observationsundersøgelse, at der er en sammenhæng mellem forbruget af koffeinfri kaffe og reduktionen i leverenzymniveauer, hvilket antyder en beskyttende virkning for leveren.
- Tips til at undgå leverproblemer
Forbruget af koffeinfri kaffe har også været forbundet med en lille, men signifikant reduktion i risikoen for for tidlig død samt død fra slagtilfælde eller hjertesygdomme (se undersøgelse 23 her).
Forhindrer aldring og neurodegenerative sygdomme
Både almindelig og koffeinfri kaffe har beskyttende virkninger på hjernens sundhed (se en undersøgelse her: 24).
Undersøgelser med humane celler har vist, at koffeinfri kaffe beskytter neuroner, som kan forhindre udvikling af neurodegenerative sygdomme såsom Alzheimers og Parkinsons (se undersøgelser her: 25, 26).
Reduktion af halsbrand symptomer og reduceret risiko for endetarmskræft
En almindelig bivirkning ved at drikke kaffe er halsbrand eller sure opstød. Forbrug af koffeinfri kaffe kan være en måde at lindre denne uønskede effekt på, da den forårsager mindre syreindstrømning end almindelig kaffe (se her for undersøgelser: 27, 28).
Forbruget af to eller flere kopper koffeinfri kaffe om dagen har også været forbundet med en op til 48% lavere risiko for at udvikle endetarmskræft (se her for undersøgelser: 22, 33, 34).
Hvilken skal jeg vælge?
Kaffe er især kendt for sine stimulerende virkninger. Og dette skyldes i høj grad koffein. Dette stof betragtes stadig som ansvarligt for virkninger som:
- Forbedring af humør, reaktionstid, hukommelse og hjernefunktion (se undersøgelserne her: 29, 30, 31);
- Øget stofskifte og fedtforbrænding (se undersøgelserne her: 32, 33, 34);
- Bedre atletisk præstation (se undersøgelserne her: 35, 36, 37, 38);
- Reduktion af risikoen for mild depression og selvmordstanker hos kvinder (se undersøgelserne her: 39, 40);
- Meget mindre risiko for levercirrhose eller terminal leverskade (se undersøgelserne her: 41, 42, 43).
På den måde vil du sandsynligvis ikke få disse fordele nævnt, når du indtager koffeinfri kaffe. Imidlertid har det fordelene ved ikke at forårsage angst, øget syre refluks og søvnløshed, som det er tilfældet med almindelig kaffe for nogle mennesker.
Derudover kan det være et alternativ for patienter, der tager receptpligtige lægemidler, der kan interagere med koffein (se undersøgelse her: 3).
Tilpasset fra Adda Bjarnadottir - Healthline og Pubmed
